RESEP PRAKTIS CARA MUDAH MEMBUAT DOROKDOK KERUPUK KULIT SAPI KHAS GARUT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas kota garut selanjutnya adalah dorokdok. dorokdok sendiri merupakan jenis kuliner yang sangat cocok bagi anda yang kurang suka dengan makanan rasanya manis. dorokdok terbuat dari kulit sapi, pengolahannya menggunakan berbagai rempah-rempah dan tidak menggunakan bahan pengawet. dorokdok ini di buat dengan waktu yang sangat lama, yang memakan waktu lima sampai tujuh hari. yang lama dalam membuatnya di karenakan mengolah kulit mentahnya, kulitnya harus melalui beberapa tahapan seperti di rebus, di jemur kemudian di goreng. makanan ini cocok di makan dengan mie ayam atau bakso, bisa juga sebagai lauk tambahan nasi. cita rasanya yang khas membuat kebanyakan orang membelinya sebagai buah tangan. silahkan anda sendiri untuk menikmati dorokdok yang mempunyai rasa khas jika anda penasaran dengan kuliner yang satu ini.jika anda penasaran dengan cara membuatnya, anda bisa mengikuti uraian resep di bawah ini. caranya sangat mudah, anda yang tidak bisa memasak seklaipun akan bisa membuat dorokdok sendiri di rumah dan menjadikan sajian istimewa buat keluaga anda.

resep dorokdok khas garut
Bahan – bahan :
-1 kg kulit Sapi
-Air kapur sesuaikan
-¼ ons gula pasir
-¼ ons bawang Putih halus
-½ ons garam halus

Cara Membuat Kerupuk Dorokdok Kulit Sapi :
-Kulit sapi dicuci hingga bersih lalu direndam kedalam air kapur selama 2 hari
-Angkat kulit sapi dari rendaman lalu tiriskan dan kerok bulu-bulunya hingga bersih
-Kulit sapi yang sudah bersih kemudian dibentangkan dibawang terik matahari, jemur hingga kering
-Setelah itu kulit sapi yang kering dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera
-Potongan-potongan kulit sapi kemudian dicampurkan dengan gula pasir, bawang putih halus dan garam halus
-Masukkan potongan kulit sapi yang sudah diberi bahan campuran kedalam rebusan air lalu tambahkan bumbu kembali, aduk aduk selama perebusan kulit agar meresap
-Angkat rebusan kulit sapi tersebut lalu tiriskan dan jemurkan kembali dibawah terik matahari hingga kering dan menjadi bahan kerupuk
-Setelah bahan kerupuk sudah benar-benar kering saatnya digorengkan kedalam minyak panas. Goreng hingga merekah dan mekar
-Kerupuk dorokdok kulit sapi sudah saatnya disajikan.

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT LADU / MALANGBONG KHAS GARUT

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas garut yang selanjutnya adalah ladu, namanya sama dengan ladu dari india. yang membedakan adalah asalnya, kalau ini ladu khas garut bukan dari india. makanan khas ini mempunyai tekstur yang sama dengan dodol, yang membedakan bentuknya lebih kasar dan keras. ladu ini terbuat dari tepung ketan berwarna putih, di olah bersamaan campuran gula aren dan parutan kelapa. ladu khas garut ini mempunyai cita rasa yang tidak terlalu manis, hal inilah yang membedakan dengan dodol garut. dengan tekstur ladu yang renyah memberi rasa unik dan khas. nama lain dari ladu ini adalah malangbong, jadi anda tidak perlu bingung jika anda ingin memberli oleh oleh khas garut yang satu ini. anda dapat membelinya di toko oleh oleh yang tersebar di garut. jika anda sedang main ke garut, jangan lupa  membawa oleh oleh khas garut yang satu ini. anda juga bisa membuatnya di rumah, selain irit bisa juga di jadikan ilmu dan pengalaman anda memasak. cara pembuatannya tidak terlalu sulit atau terbilang sangat mudah. anda berminat mencobanya? silahkan anda ikuti uraian resep di bawah ini 

resep praktis membuat ladu khas garut
Bahan-bahan:
-1 kg tepung ketan,
-1/2 kg gula merah yang sudah di iris
-1 buah kelapa parut
-2 gelas air

cara membuat ladu khas garut
-Sanggrai tepung ketan sampai berwarna kuning, lalu tiriskan.
-Sanggrai juga kelapa parut sampai berwarna kuning, lalu tiriskan.
-Masukan air ke dalam wajan tunggu hingga mendidih.
-Lalu masukan gula,aduk sampai gula hancur. Masukan tepung ketan dan kelapa tadi.aduk sampai merata, lalu tiriskan
-bentuk bulat panjang selagi masih hangat.
-Baluri dengan tepung ketan,lalu potong-potong.
-Ladu siap dihidangkan.

RESEP PRAKTIS CARA MUDAH MEMBUAT EMPLOD / ENDOG LEWO KHAS GARUT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas garut yang satu ini pastinya asing, karena dari segi namanya juga agak sedikit aneh untuk daerah lain akan tetapi cita rasanya tidak seaneh namanya. kuliner yang di maksud adalah emplod, bisa di katakan juga sebagai endog lewo. endog lewo mempunyai arti yaitu telur yang terbuat dari daerah kampung lewo dan emplod sendiri terbuat dari bahan dasar singkong yang di giling halus dan di peras. singkong tersebut di diamkan selama 24 jam, jika proses tersebut sudah menempuh satu hari, singkong tadi di campur dengan parutan kelapa serta bumbu dan di bentuk dengan bulatan kecil sebesar kelereng dan di goreng. emplod dapat anda jumpai di toko oleh oleh di garut. apakah anda tertarik untuk mencicipi emplod? anda juga bisa berkreasi membuat emplod, itu tadi cara sederhana membuat emplod khas garut ini. jika anda ingin cara detailnya, silahkan anda ikuti uraian resep membuat emplod di bawah ini. yang pastinya sederhana dan enak. simak yuk cara membuat emplod khas garut ini

resep praktis cara membuat emplod khas garut
Bahan Baku :
-Singkong 1/2 Kg (digiling diperas dan diamkan dulu selama 24 jam)
-Bawang putih 1 siung (dihaluskan)
-Daun bawang 1 batang (dipotong-potong)
-Garam 1 sendok teh
-Kelapa parut 1/4 Butir
-Minyak goreng

Cara Membuat Endog Lewo / emplod:
-Pertama kukus singkong bersama dengan parutan kelapa, kemudian haluskan dengan cara ditumbuk
-Campurkan garam, bawang putih dan daun bawang hingga merata
-Siapkan wadah kemudian pipihkan adonan diatas, dan potonglah menjadi beberapa bagian sesuai selera dan dibentuk bundar
-Kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan
-Hidangkan

CARA PRAKTIS MEMBUAT BURAYOT MAKANAN KHAS GARUT ANTI GAGAL

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat kue dodol piknik yang legit, sekarang kita bergeser lagi kuliner khas garut yaitu burayot. burayot adalah salah satu makanan khas garut yang mempunyai bentuk unik yang terbuat dari campuran gula merah yang di padu dengan tepung beras dan kacang tanah. dalam proses pembuatan burayot di kombinasikan dnegan minyak kelapa, untuk menghasilkan satu burayot tidak membuatuhkan waktu yang lama. kue burayot sudah terkenal sampai masyarakat luar terutama di candi cangkuang. bahan baku burayot sangat mempengaruhi rasanya, jika menggunakan gula merah sedikit maka akan berbeda rasanya, memang pembuatan burayot sedikit sulit. kuliner ini sangat enak jika di santap waktu masih panas, dan cocok suasananya dengan kota garut. jika anda tertarik untuk membuat burayot, silahkan anda ikuti uraian resep di bawah ini yang pastinya praktis, mudah, sederhana, mudah untuk di ikuti yang pastinya enak dan yang paling penting yaitu anti gagal

resep burayot khas garut
Bahan-bahan:
-1 liter beras (jangan yang wangi)
-500 gr gula aren (iris)
-125 gula pasir
-200 ml air
-Minyak untuk menggoreng

cara membuat burayot khas garut:
-Cuci beras hingga bersih. Kemudian rendam semalaman. Setelah pagi, tiriskan.
-Lalu haluskan sedikit demi sedikit dengan blender. Akan menghasilkan tepung beras.
-Larutkan gula aren, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil.
-Masak hingga larut dan mengental.
-Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras. Aduk rata. Lakukan hingga adonan dapat dibentuk. Beras yang di haluskan tidak harus dihabiskan.
-Bentuk bulat. Lalu olesi tangan dengan minyak kemudian pipihkan adonan. Siapkan 2 bilah bambu untuk mengangkat adonan agar terbentuk burayot.
-Panaskan wajan berisi minyak yang banyak. Setelah panas, masukkan adonan pipih. Segera balikkan.
-angkat bagian tengah adonan yang mengembang menggunakan ujung bambu. Tiriskan
-burayot sudah siap di hidangkan

RESEP MUDAH DAN SEDERHANA CARA MEMBUAT DODOL PIKNIK KHAS GARUT ANTI GAGAL

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat masakan khas cirebon dan kota lainnya di indonesia, sekarang kita bergeser lagi ke kota bogor. kota bogor yang terkenal dengan kota hujan ini mempunyai segudang kuliner khas salah satunya yaitu dodol piknik. dodol piknik mempunyai kemasan yang khas yaitu berbentuk kotak merah jambu dengan potongan dodol hitam dan coklat susu dengan rasa legit dan menjadi salah satu ikon kota garut. aneka kreasi dodol garut ada macam-macam diantaranya dodol garut zebra, dodol garut warna warni, dodol garut aneka rasa buah.banyak perusahaan telah mengembangkan dodol sebgai ciri makanan yang bernilai ekonomi tinggi dan berkembang puluhan tahun. pembuatan dodol juga di awasi secara teliti. dodol piknik sangat bagus untuk di jadikan buah tangan ketika anda sedang berkunjung ke kota bogor ini. jika anda tertarik untuk membuatnya, silahkan anda untuk mengikuti uraian resep di bawah ini, yang pastinya anti gagal. simak yuk uraian resep pembuatan dodol piknik di bawah ini

RESEP PRAKTIS DODOL PIKNIK KHAS GARUT
BAHAN :
-1 kg tepung ketan dari beras ketan
-2 sendok makan santan cair
-2 kg gula merah, diiris-iris halus
-2 ons gula pasir
-5 buah kelapa (santan kental)
-Sejumput garam

CARA MEMBUAT DODOL PIKNIK KHAS GARUT :
-Tepung beras ketan dan irisan gula merah dicampurkan dengan santan cair dan sedikit garam
-Lalu rebuslah hingga kental dan tuangkan santan kentalnya, juga gula pasir.
-Masak terus hingga kental sekali.(seperti bubur kurang lebih 3 1/2 jam).
-Proses selanjutnya tuang diatas tampah besar yang sebelumnya diberi kertas minyak,
-Setelah dituang lalu diolesi dengan minyak goreng hingga rata, dinginkan dulu lalu digulung hingga bulat / atau dipotong bentuk dodol sesuai selera
-Dodol dibungkus dengan kertas minyak kemudian masukkan kedalam kotak dan siap dijual atau konsumsi sendiri di rumah.

CARA PRAKTIS MEMBUAT NASI / SEGO JAMBLANG KULINER ASLI JAMPANG CIREBON JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kuliner yang satu tidak kalah enak dari kuliner khas cirebon lainnya dan menjadi salah satu kuliner khas kota cirebon. namanya yaitu nasi / sega jamblang, jika anda sedang di cirebon kami menyarakan untuk berburu kuliner ini karena asli khas cirebon. salah satu yang membuat nasi jamblang sangat unik dan mudah di kenali dengan bungkus nasinya terbuat dari daun jati, dan berbeda dari daerah lainnya yang seringkali menggunakan daun pisang. nasi jamblang terkenal dengan cita rasa yang khas dan harga yang terjagkau. nasi jamblang pertama kalinya di buat dari desa jampang cirebon. banyak sekali ragam untuk lauk yang di suguhkan seperti ikan asin, udang, ikan, ayam goreng, pepes, perkedel, bacem dan lain sebagainya.untuk lauk yang paling di minati atau populer yaitu cumi yang di tumis atau paru goreng. jika anda tertarik untuk mencobanya? silahkan anda datang sendiri ke cirebon dan jangan lupa untuk merasakan sensasinya dengan harga mulai dari 2 ribu sampai 20 ribu rupiah. sangat murah sekali bukan? jika anda tertarik untuk membuatnya, jangan khawatir. anda bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti uraian resep di bawah ini

Resep sego jamblang khas cirebon
Bahan-bahan:
-1 piring nasi putih
-5 lembar daun jati

Bahan Lauk 1 : Sate Usus
-1/4 kg usus ayam
-1 bks bumbu racik ayam goreng
-1/2 sdt garam
-1 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas
-400 ml air
-Tusuk sate
-Minyak untuk menggoreng

Bahan Lauk 2 : Tempe goreng tepung
-1 papan tempe
-Secukupnya tepung bumbu bakwan
-Secukupnya air
-Minyak untuk menggoreng

Bahan lauk 3 : Telur Dadar
-1 butir telur
-1 buah cabe merah iris
-Secukupnya daun bawang
-Secukupnya garam

Bahan Sambel :
-5 buah cabe merah (tergantung selera pedas)
-2 siung bawang merah
-Secukupnya Garam, gula, penyedap
-Minyak untuk menumis

cara membuat nasi jamblang khas cirebon
-Siapkan daun jati. Cuci terlebih dahulu biar bersih dari kotoran, Tiriskan.
-Membungkus nasi : Ambil satu centong nasi, kemudian bungkus dengan daun jati (cukup gulung kemudian lipat kedua sisinya), sisihkan.
-Membuat sate usus : cuci bersih usus, rebus usus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu racik dan garam. Aduk rata, ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah usus matang, susun usus dengan tusuk sate (buat bentuk sate). Kemudian goreng sebentar saja jangan sampai terlalu kering. Sisihkan.
-Membuat tempe goreng : iris tipis tempe, kemudian campur dengan tepung bakwan yang sudah di beri air, aduk rata. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-Membuat telur dadar : telur kocok lepas, tambahkan daun bawang, irisan cabe dan sejumput garam. Kocok rata, goreng dengan minyak sedikit, sisihkan.
-Membuat sambel : Kukus cabe dan bawang merah kurang lebih 5 menit. Kemudian ulek, tambahkan garam, gula, penyedap. Ulek sedikit kasar (jangan terlalu halus), tumis dengan minyak sedikit.
-Penyajian : Ambil sebungkus nasi, ambil dan letakkan lauk di pinggir nasi, kemudian beri sambal.
-Nasi jamblang khas cirebon siap untuk di hidangkan

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT GADUNGAN GAPLEK KULINER KHAS CIREBON JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah memberikan resep spektakuler makanan khas cirebon yang pastinya tetap eksis hingga sekarang. semua kuliner khas cirebon adalah kuliner yang sudah ada sejak jaman dahulu, dan di pertahankan hingga saat ini agar generasi penerus bisa menikmati kuliner khas daerah masing-masing di seluruh indonesia. pada kesempatan ini kami akan memberikan sebuah resep khas cirebon lainnya yaitu gadungan. dari namanya kedengaran tidak enak di telinga akan tetapi sangat enak sekaligus mengenyangkan. gadungan ini mempunyai rasa yang gurih dan enak dan pastinya harganya sangat terjangkau. kuliner ini terbuat dari singkong yang di campur dengan kelapa dan masih banyak yang suka dengan makanan ini. makanan ini masih di jajakan di pasar tradisional maupun di penjual keliling. ada cara tersendiri agar gadungan ini tetap eksis tidak punah akan kemajuan jaman karena para generasi penerus lebih suka makanan siap saji yaitu dengan cara memberikan variasi rasa. jika anda tertarik untuk mencobanya di rumah silahkan anda ikuti resep di bawah ini

Resep gadungan khas cirebon
Bahan-bahan:
-1 kg singkong
-3 sendok makan tepung tapioka
-200 gram gula putih
-1 sendok teh garam

Bahan tambahan:
-200 gram kelapa parut muda
-1/2 sendok teh garam
-1/2 sendok teh gula putih

cara membuat gadungan cirebon
-Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian jemur sampai kering menjadi gaplek yang sampai hitam seperti jamuran (kehujanan dan kepanasan beberapa hari)
-Rendam 24 jam gaplek, kemudian cuci bersih dan tiriskan kemudian potong kecil
-Bahan a : Campurkan tepung tapioka, garam, gula putih, dan gaplek yang telah dipotong potong, sisihkan
-Bahan b : Campur gula putih, garam, dan kelapa parut
-Kemudian kukus bahan a & b di wadah terpisah selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin
-Setelah dingin campur semua bahan dan siap untuk dihidangkan

CARA MUDAH MEMBUAT GEPU / COMRO DYNAMITE KHAS CIREBON YANG SANGAT ENAK

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah memberikan resep masakan khas cirebon jawa barat yang sudah terkenal dan tidak asing lagi di telinga anda. seperti halnya kerupuk melarat yang tidak membuat keuangan anda jadi melarat juga tapi sebaliknya karena banyak orang suka dengan cita rasanya. kini saatnya kita memberikan resep khas cirebon yang rasanya tidak kalah dengan yang lainnya. mungkin kuliner ini asing bagi anda, namanya yang aneh akan tetapi rasanya sangat nikmat. kuliner tersebut yaitu gepu yang mempunyai bahan dasar singkong, bentuknya seperti bakwan tetapi isiannya di tambahkan dengan oncom atau bisa juga sesuai dengan selera anda. makanan ini bisa di namakan comro dinamit karena saat memakannya, sekali gigit anda akan nerasakan isiannya yang rasanya berbeda jauh dengan luarnya yang rasanya manis. gepu ini cocok di makan pada sore hari dan dinikmati ketika masih hangat. gepu ini akan membuat anda ketagihan jika di nikmati pada musim penghujan karena bisa menghangatkan badan anda karena mengandung karbohidrata dengan selingan teh hangat. apakah anda tertarik untuk membuat gepu ini? jika anda tertarik membuat gepu ini, anda bisa membuatnya di rumah dengan mengkuti resep di bawah ini

Resep gepu khas cirebon
Bahan-bahan:
-1.5 kg singkong / campu
-2 papan oncom / dage
-1 ikat kemangi

Bumbu halus:
-10 siung bawang merah
-7 siung bawang putih
-Garam (sesuai selera)
-penyedap (sesuai selera)
-Rawit 200gr (sesuai selera)

cara membaut gepu khas cirebon:
-Ulek semua bumbu halus (bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu), lalu bagi 2, satu bagian di campur ke dalam parutan singkong. untuk isian tambahkan rawit kemudian ulek lagi.
-Kupas singkong, cuci bersih, kemudian parut. Setelah selesai campurkan dengan bumbu, beri garam dan penyedap sampai pas rasa asin dan gurih
-Untuk isian, Haluskan oncom / dage, ulek / campur bersama kemangi, bumbu dan rawit yang sudah di campur beri garam dan penyedap sampai rasa pas.
-Ambil 2 sdm parutan singkong, kemudian pipihkan, masukkan isian sesuai selera
-Goreng dengan api sedang dan tenggelam dalam minyak sampai matang
-gepu siap di hidangkan
  

RESEP MUDAH DAN SEDERHANA CARA MEMBUAT KERUPUK MELARAT KHAS CIREBON JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas cirebon yang selanjutnya adalah kerupuk melarat. di namakan kerupuk melarat karena cara pembuatanya dengan cara di goreng/ di sangrai dengan pasir bukan dengan minyak sehingga aman untuk di konsumsi karena bebas dari kolestrol. Latar belakang sejarah pada saat krisis jaman dahulu membuat nenek moyang kita berfikir kreatif. Keterbatasan pasokan minyak ternyata menjadi cikal bakal munculnya kerupuk melarat yang artinya miskin. Pada kenyataannya kerupuk melarat digemari semua orang, tidak hanya dari golongan bawah saja. Baik tua, muda kaya, miskin semua menyukainya. jika anda tertarik untuk mencobanya, silahkan anda datang ke cirebon dan dapatkan sensasi rasa gurihnya. untuk pembuatannya juga sangat sederhana, anda juga bisa membuatnya di rumah. cukup carilah pasir, ayak hingga tidak tercampur dengan yang kasar dan bahan lainnya. cuci bersih pasir, dan keringkan. untuk wadahnya, pakailah wajan yang terbuat dari tanah liat. untuk cara membuat kerupuk melarat, anda bisa mengikuti resep di bawah ini

RESEP KERUPUK MELARAT KHAS CIREBON
Bahan-bahan:
-250 gram Tepuk tapioka / kanji
-1 sendok makan Garam
-4 sendok makan Gula
-5 butir Bawang putih

Cara Membuat Kerupuk Melarat:
-Timbang tepung tapioka sebanyak 250 kilo gram.
-Ulek bawang putih hungga halus. 
-Masukkan tepung tapioka, garam dan gula kedalam wadah. Aduk dengan sendok / sepatula plastik hingga merata.
-Tambahkan air hangat sedikit uleni hingga setengah kalis, masukkan bawang putihnya dan uleni lagi dengan tambahan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan benar-benar kalis.
-Siapkan pelastik untuk membungkus adonan, kareti bagian masing2 ujungnya, pastikan benar-benar rapat.
-Kukus adonan kerupuk yang sudah dibungkus selama 2 sampai 4 jam lamanya.
-Buka bungkus dan dinginkan adonan sebelum dipotong tipis-tipis.
-Jemur terlebih dahulu kerupuk mentah yang sudah jadi agar bisa mengembang dengan sempurna saat disangrai dengan pasir.
-Gunakan pasir yang sudah dipersiapkan khusus untuk menggoreng.
-Sajikan dengan pelengkap sambal asam.
-selamat mencoba

baca juga : cara membuat tahu gejrot yang sederhana

CARA MEMBUAT TAHU GEJROT ASLI CIREBON JAWA BARAT COCOK DI NIKMATI SEGALA SUASANA

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah bahas mengenai virus corona, eh salah bukan virus coronanya ya tapi sate kalong yang kebanyakan orang berpikir salah satu penyebab virus corona. kini saantnya makan tahu yang kaya akan protein nabati, cita rasanya sangat manis yang membuat orang selalu ingin menyantapnya. makanan ini tergolong makanan ringan yang di guyur dengan bumbu yang berasal dari campuran bawa putih, bawang merah, gula merah dan cabe yang sudah di haluskan. penasaran apa namanya? namanya yaitu tahu gejrot. di daerah lain juga sudah banyak tahu gejrot, cita rasanya juga mirip-mirp. carany membuatnya juga sangatlah mudah, kini anda bisa membuatnya di rumah untuk keluarga anda. simak yuk cara membuat tahu gejrot khas cirebon di bawah ini

Resep tahu gejrot khas cirebon
Bahan-bahan:
-10 buah Tahu Goreng atau Secukupnya
-100-150 ml air
-50 gr gulamerah
-1 sdt gulapasir
-1 sdm kecap manis
-2 sdm kental air asam jawa
-Secukupnya Garam

Bumbu yang diulek kasar :
-2 siung bawang putih
-4 siung bawangmerah
-10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera

cara membuat tahu gejrot khas cirebon
-Untuk kuahnya : rebus air,gula merah,gula pasir,kecap manis,garam,air asam,sampai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.
-Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah (air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.
-Penyajian : dalam wadah,potong2 tahu goreng siram dengan kuah gula merah berbumbu,siap disantap.

RESEP MUDAH DAN SEDERHANA CARA MEMBUAT SATE KALONG KHAS CIREBON

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas berbagai aneka masakan khas cirebon, kini saatnya kita membahas kuliner khas cirebon yang sedikit ekstrim. sekarang lagi zaman virus corona, salah satunya yang di sebabkan oleh kalong. nah kali ini kita akan memberikan resep sate kalong, pasti orang pada jijik dan enggan memakannya bukan? kemungkinan terbesar sate kalong ini terbuat dari daging kalong atau kelelawar, akan tetapi sate ini menggunakan daging kerbau. di namakan sate kalong karena penjualan sate ini hanya di lakukan pada malam hari. cara berjualan sate ini menggunakan pikulan dan penjualnya menggunakan krincingan yang di gunakan untuk memanggil pembeli yang di namakan klonongan yang biasanya di pasang di leher kerbau. sate kalong ini bisa juga menggunakan daging sapi, kalau itu sesuai selera masing-masing ya. jika anda enggan keluar malam hari, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. kalau bisa buatnya malam hari agar nama satenya tidak berubah, hehe. kita simak yuk cara membuat sate kalong khas cirebon ini

RESEP SATE KALONG KHAS CIREBON
Bahan Sate Kalong :
• 500 gram daging sapi / kerbau has dalam, iris tipis panjang lalu pukul-pukul
• 75 gram gula merah
• 50 ml air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus :
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam

Bahan Olesan :
• 6 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Sate Kalong khas cirebon:
1. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga berbau harum. Lalu tambahkan asam jawa beserta airnya dan gula merah. Masak sampai gula larut. Matikan api lalu masukkan dagingnya dan aduk hingga rata.
2. Kemudian tusuklah daging dengan tusuk sate, susunlah jangan terlalu padat.
3. Setelah itu campurkan bumbu olesan dengan sisa bumbu tumisan daging. Aduk hingga rata. Celupkan sate pada bumbu olesan sebelum proses pembakaran.
4. Terakhir bakarlah sate dengan menggunakan bara yang tak terlalu besar supaya matangnya merata. Olesi lagi dengan bumbu olesan.
5. Angkat dan sajikan dengan sambal bumbu kacang.

nah itu tadi cara membuat sate kalong khas cirebon, kini anda bisa membuatnya di rumah. selamat mencoba, jangan lupa share ya

4 LANGKAH MUDAH CARA MEMBUAT EMPAL ASAM KHAS CIREBON JAWA BARAT YANG PALING LEZAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas kuliner khas cirebon yang berkuah, cita rasanya sungguh luar biasa yaitu mie koclok dan kuliner khas cirebon yaitu nasi lengko. kini tiba saatnya kita akan membahas kuliner khas cirebon yang selanjutnya, menu ini juga berkuah dan mempunyai cita rasa yang tidak kalah dengan yang lainnya yaitu empal asam. cita rasa makanan ini mempunyai rasa asam namun segar di mulut. bahan utama yang membuat asam adalah belimbing wuluh. empal asam ini mempunyai isian berupa daging yang di tambah dengan babat. bagi anda yang suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan sambal agar cita rasanya semakin ramai di mulut. nah, di bawah ini kita akan uraikan resep empal asam khas cirebon yang pastinya mudah untuk di ikuti. simak yuk cara membuatnya

resep empal asem khas cirebon
Bahan-bahan:
-500 gram iga sapi
-4 siung bawang putih, iris halus
-3 siung bawang merah, iris halus
-sereh, memarkan
-jahe, lengkuas, memarkan
-5 buah belimbing wuluh, iris
-1 buah tomat hijau, iris
-1 buah tomat merah, iris
-1 buah cabe merah/hijau, iris
-4 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-secukupnya garam dan gula pasir
-cabe bisa ditambahkan (optional)

cara membuat empal asam khas cirebon
-Didihkan air lalu masukkan daging dan rebus sebentar hingga air mendidih lagi, angkat dan buang airnya.
-Didihkan air, lalu masukkan daging dan semua bumbu kecuali belimbing wuluh, tomat dan cabe. rebus dengan api kecil sampai daging empuk. bisa juga direbus menggunakan panci presto supaya daging lebih cepat empuk.
-Jika daging sudah empuk, masukkan irisan belimbing wuluh, tomat dan cabe. biarkan sebentar sampai belimbing layu, tes rasa
-Matikan api lalu sajikan.





RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT NASI LENGKO KHAS CIREBON YANG MENYEHATKAN

kompilasitutorial.com ~ kita lanjut lagi membahas kuliner khas cirebon yang tidak ada habisnya, kemarin kita sudah membahas mengenai resep mie koclok khas cirebon yang usianya sama dengan negara tercinta ini. kini kita akan membahas kuliner cirebon yang tidak kalah enak yaitu nasi lengko khas cirebon. kuliner nasi lengko berbeda dengan nasi jamblang, nasi lengko di bilang lebih menyehatkan karena menggunakan beragam sayuran. di tambah lagi dengan guyuran sambal kacang yang membuat cita rasa nasi lengko menjadi lebih beragam tanpa kecuali yaitu rasa gurih dan super nikmat. nasi lengko adalah pecelnya kota cirebon. jika anda ingin membuatnya, silahkan anda ikuti uraian resep di bawah ini, caranya sangatlah mudah. simak yuk uraian resep di bawah ini 

resep nasi lengko khas cirebon
Bahan-bahan:
-1 porsi
-1 porsi nasi
-1 buah timun ukuran sedang (cincang)
-1 kepal toge (rendam air panas 2 menit)
-Tempe goreng potong-potong
-Tahu potong-potong
-Kecap
-Sambal
-10 buah cabe rawit
-2 buah cabe merah
-1 buah tomat
-2 siung bawang putih
-3 siung bawang merah

cara membuat nasi lengko khas cirebon
-Taruh timun, tauge, tempe, tahu diatas nasi.
-Tuang kecap dan sambal.
-Terakhir taburkan bawang goreng di atasnya   
-Untuk sambalnya: rebus semua bahan
-Haluskan. Dan goreng
-penyajiannya: siapkan nasi, taburi dengan bumbu dan bahan yang sudah di siapkan tadi

RESEP PRAKTIS DAN SEDERHANA CARA MEMBUAT MIE KOCLOK KHAS CIREBON JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat empal gentong makanan khas cirebon, untuk kuliner selanjutnya yang akan kita uraikan resepnya adalah mie koclok khas cirebon. sesuai dengan namanya, kuliner khas cirebon ini berbahan dasar mie. bagi anda seorang pecinta kuliner mie, sangat di sarankan untuk mencicipi kuliner yang satu ini. menurut sejarah, konon mie ini sudah ada sejak tahun 1945. tidak kebayang kalau mie ini memiliki usia yang sama dengan indonesia. mie koclok ini di sajikan dengan ayam yang di suwir, irisan telur, tauge, dan tambahan daun bawang dengan kuah yang kental dan berwarna putih yang menambah cita rasa mie koclok ini semakin nikmat. jangan terlalu banyak membayangkan karena anda akan ngiler di buatnya, hehe. langsung aja cobain kuliner yang satu dengan mendatangi kota cirebon. jika terlalu jauh hanya untuk sekedar makan kuliner khas cirebon ini, anda jangan khawatir. kita akan memberikan resep praktis tentunya untuk membuat sajian istimewa mie koclok khas cirebon ini. simak yuk resepnya

Resep mudah cara membuat mie koclok khas cirebon
Bahan-bahan:
-1/2 ekor Ayam
-1 ltr air
-3 daun salam
-6 bawang merah
-3 bawang putih
-165 ml Santan kara
-2 sdm tepung beras
-1/2 sdm tepung tapioka/sagu
-Garam, gula, penyedap
-secukupnya Mie telor
-secukupnya Kol atau kubis
-secukupnya Toge
-secukupnya Telor rebus
-Daun bawang
-Bawang goreng

cara membuat mie koclok khas cirebon
~Kuah:
1. tumis 6 bawang merah dan 3 bawang putih yang telah di haluskan.
2.masukkan 1/2 ekor ayam lalu 3 lembar daun salam tambahkan dengan 1 liter air, rebus dengan api sedang. jika ayam sudah empuk, tiriskan. buang daun salam.
3.tambahkan santan kara 165 ml. aduk. gunakan api kecil.
4.dalam wadah lain campur 2 sdm tepung beras dan 1/2 sdm tepung sagu atau tapioka. beri 3 sendok air. aduk. masukkan ke dalam rebusan kuah sedikit demi sedikit sampai kental. kekentalan sesuai selera.
5.beri garam dan gula. kalau suka beri penyedap juga.
  
~Bahan pelengkap:
1.rebus mie telor sisihkan
2.rebus toge sisihkan
3.rebus kol sisihkan
3.rebus telor sisihkan
4.rajang-rajang daun bawang sisihkan
5.bawang goreng.
6.goreng ayam yang di rebus bersama kuah. potong-potong. sisihkan

~penyajian:
tata semua bahan pelengkap dari mulai mie telor, toge, kol, siram dengan kuah santan. tambahkan telor, ayam, daun bawang, terakhir bawang goreng. siap di sajikan.

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT EMPAL GENTONG MAKANAN KHAS CIREBON JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat makanan khas cirebon yaitu docang, sekarang kita lanjutkan untuk membahas makanan khas cirebon selanjutnya yaitu empal gentong. kuliner ini sangat di kenal masyarakat cirebon, dan salah satu makanan khas andalan kota cirebon. kuliner ini di sajikan menggunakan kuali yang terbuat dari bahan dasar tanah liat. empal gentong di buat dari daging sapi yang di masak hingga memberikan daging yang mempunyai tekstur lembut sehingga mudah untuk mengkonsumsinya. oleh karena itu, membutuhkan waktu yang lama untuk memasak empal gentong ini yaitu kurang lebih sekitar 5 jam. bayangkan jika warung makan belum buka, istri anda ngidam. tidak kebayang bagaimana perasaan anda sebagai sang suami, namanya orang ngidam tahu sendirilah hehe. empal gentong ini di padukan dengan kuah gurih sedap dan pastinya anda tidak akan kecewa mencobanya. empal genting ini biasanya di sajikan dengan menambahkan jeroan seperti paru, babat, limpa, dan usus. harganya juga terjangkau jika di bandingkan proses memasaknya yang bergitu fantastis lamanya berkisar 5 jam dan di bandrol 17ribu hingga 25ribu. empal gentong ini paling enak di santap waktu musim hujan. jika anda ingin membuatnya di rumah untuk sajian istimewa keluarga anda, silahkan anda ikuti uraian resep empal gentong khas cirebon di bawah ini

Resep empal gentong khas cirebon
Bahan-bahan:
-500 gram daging sapi
-500 gram jeroan sapi (rebus sampai empuk, buang airnya)
-1 liter santan sedang
-1,5 liter air untuk merebus daging
-2 batang serai, memarkan
-1 ruas jempol lengkuas, memarkan
-2 lembar daun salam
-2 butir cengkeh
-2 butir kapulaga
-1 cm kayumanis
-1 ruas jahe, bakar lalu memarkan
-1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan
-Secukupnya garam, gula dan kaldu sapi bubuk (optional)

Bumbu halus:
-10 butir bawang merah
-6 siung bawang putih
-4 butir kemiri, sangrai
-1 ruas jahe
-1 ruas kunyit, bakar
-1 sdt merica butiran

Pelengkap:
-Kucai, bawang merah goreng, cabe bubuk dan acar

cara membuat empal gentong khas cirebon:
-Didihkan air, masukkan jahe dan kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan.
-Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukkan juga jeroan masak dengan api kecil.
-Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging.
-Masukkan santan, garam, gula dan kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging dan jeroan lalu tiriskan.
-Potong-potong daging dan jeroan, ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai dan bawang goreng, sajikan segera dengan pelengkap.

RESEP SEDERHANA CARA MEMBUAT DOCANG KHAS CIREBON YANG LANGKA

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita usdah membahas tentang makanan khas kabupaten cianjur, sekarang kita bergeser lagi ke kabupaten di jawa barat selanjutnya yaitu cirebon. jika anda sedang berada di cirebon, mungkin anda pernah mendengar nama kuliner yang satu ini yaitu docang. docang terdengar mirip dengan makanan khas kota bogor yang bernama doclang. bahan utamanya juga mirip seperti lontong, yang membedakannya di bumbu dan jenis penyajiannya. doclang sendiri cara penyajiannya dengan di siram saus kacang. kalau docang yang di bumbui dengan sayur oncom yang di kombinasikan dengan bungkil kacang tanah serta parutan kelapa sebagai tambahan. isi dari docang umumnya terdiri dari lontong, daun singkong, tauge, parutan kelapa dan juga kerupuk. harga docang sendiri terbilang murah, hanya berkisar 10 ribu rupiah sampai 15 ribu rupaih. jika anda ingin membuat docang sendiri di rumah, jangan khawatir. di bawah ini akan kami uraikan resep docang khas cirebon ini. selamat menyimak resep docang di bawah ini

Resep praktis membuat docang khas cirebon
Bahan-bahan:
-3 lontong
-1 ikat kecil daun singkong
-150 gram tauge
-1/4 butir kelapa parut

Bahan sayur bodo:
-500 ml air
-3 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-1 ruas lengkuas
-1 ruas jahe
-1 batang sereh
-1 timun
-1 papan kecil oncom
-secukupnya Gula & garam

Pelengkap:
-Sambal cabe
-Kerupuk
-Bawang goreng

cara membuat docang khas cirebon:
-Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas, jahe, sereh. Dan oncom dipotong dadu.
-Rendam semua bahan langkah 1 dengan air selama 2-4 jam.
-Rendam tauge dengan air mendidih sampai lunak. Kemudian rebus daun singkong sampai empuk. Sisihkan.
-Didihkan sayur bodo. Tambahkan potongan timun, gula dan garam. Cek rasa.
-Potong-potong lontong, tata dalam mangkok.
-Tambahkan daun singkong, tauge dan kelapa parut. Siram dengan sayur bodo. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk dan sambal cabe.
-docang siap untuk di santap

nah itu tadi cara membuat docang, kini anda bisa membuatnya di rumah. selamat mencoba

RESEP SIMPLE CARA MEMBUAT KUE MOCHI MOCI KHAS CIANJUR JAWA BARAT YANG BIKIN KANGEN

kompilasitutorial.com ~ salah satu kuliner khas cianjur selanjutnya adalah kue mochi / moci. kue ini merupakan campuran dari kacan gtanah dan terigu yang di lumuri dengan tepung dan di olah dengna cara di kukus sehingga menghasilkan sajian kuliner yang menggugah selera anda. kue moci khas cianjur biasanya di jual dalam kotak kecil yang terbuat dari bambu dengan nama lain besek. kuliner ini sangat murah sekali berkisar antara 4-5 ribu rupiah dan cocok sekali untuk buah tangan pas datang ke cianjur. namun, jika ingin membuatnya sendiri, di bawah ini akan kami uraikan resep kue moci khas cianjur. yuk kita segera intip resepnya

Resep kue moci khas cianjur
Resep dan Bahan :
-250 gr tepung beras ketan
-275 mili liter air
-125 gr gula pasir
-40 gr mentega putih
-1/2 sendok teh garam

Bahan Untuk Isi :
-150 gr kacang tanah digoreng kupas dan dihaluskan tambahkan gula halus sesuai selera

Bahan taburan :
-50 gr tepung maizena sangrai

Cara membuat.
Campur tepung ketan, gula, garam, dan juga air secukupnya, aduk sampai tdk bergerindil kemudian beri pewarna sesuai selera.
Pada kebanyakan orang biasanya memakai warna jenis pandan,
Kukus adonan sekitar 20 menit kemudian angkat dan campurkan mentega putih, aduk hingga rata bisa menggunakan mixer spira atau bisa juga menggunakan sendok kayu. Kemudian Bulatkan dan beri isian lalu gulingkan pada tepung maizena.

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT BUBUR AYAM KHAS CIANJUR JAWA BARAT SUPER NAGIH

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita telah memberikan resep membuatstik kentang yang super renyah, untuk selanjutnya kita akan memberikan resep yang tidak kalah spektakuler yaitu bubur ayam khas cianjur. bubur ini biasanya menjadi primadona untuk sarapan pagi, bubur ini berbeda dengan bubur ayam lainnya. yang membedakan bubur ini adalah di berikan beberapa potongan ati, usu dan ampela ayam. jeroan bubur ini di masak dengan menggunakan kuah kuning, di tambahkan dengan risol.apalagi di tambahkan dengan keripik yang membuat cita rasa menjadi tambah lezat. tapi anda jangan khawatir lagi, anda juga bisa membuatnya di rumah. di bawah ini akan kami uraikan resep masakan khas cianjur jawa barat yang mudah untuk di ikuti.

Resep bubur ayam cianjur super nagih
Bahan-bahan:
-1/2 kg ayam bagian dada
-1/4 kg Daun bawang
-2 piring nasi
-2 lembar daun salam
-1 batang sereh
-3 siung bawang putih
-3 siung bawang merah
-Katumbar bubuk
-Lada bubuk
-Garam
-3 cm Kunyit
-Lengkoas geprek
-Jahe geprek
-Air secukupnya dikira2 sampai buburnya pas kekentalannya
-secukupnya Gula pasir
-Kecap manis
-Bahan pelengkap
-Kacang kedelai kering direndam dulu kasih garam sdikit
-Bawang goreng
-Seledri
-Kerupuk / keripik

cara membuat bubur ayam cianjur super nagih
-Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dengan air secukupnya,dengan memberi garam,salam,sereh,bawang putih geprek dan jahe sampai ayam batang dan empuk
-Angkat ayam tiriskan kasih garam dan goreng untuk taburan
-Air rebusan ayam digunakan untuk membuat bubur dan masukan 2piring nasi,sambil sesekali diaduk dengan api kecil,sampai air hampir sedikit mulai meletup-letup kemudian diaduk supaya tidak gosong sampai kekentalannya dirasa pas,dan rasa bisa diicip
-Membuat kuah tumisan:siapkan bumbu ulek yaitu bawang putih,bawang merah,kunyit lalu tumis dan masukan daun bawang,salam lengkoas dan air garam,ketumbar, lada,gula,kecap manis
-untuk menyajikannya, seperti halnya anda membuat bubur ayam.

temani waktu luang anda bersama keluarga dengan menyajikan makanan yang istimewa. selamat mencoba

RESEP PRAKTIS CARA MEMBAUT STICK KENTANG YANG RENYAH KULINER KHAS CIANJUR

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat sate maranggi khas cianjur jawa barat. pada kesempatan ini kita akan membahas cara membuat stick kentang khas cianjur. untuk cara pembuatannya seperti stik kentang lainnya, akan tetapi yang membedakan adalah asalnya dari cianjur. langkahnya sangatlah mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah untuk camilan bersama keluarga anda saat nonton tivi, arisan, lebaran dan lain sebagainya. jika anda sedang di cianjur, tidak ada salahnya untuk mencicipi kentang stick dan anda bisa membawa pulang untuk oleh oleh. anda bisa bandingkan rasanya, dan anda bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk membuatnya, anda bisa mengikuti langkah di bawah ini

Resep stick kentang cianjur
Bahan-bahan:
-500 gr kentang
-100 gr tepung maizena
-100 gr keju
-1/2 sdt Garam
-Lada secukupunya
-1 sdm parsley

cara membuat stik kentang khas cianjur
-Kupas kentang, cuci bersih lalu rebus selama 20 menit. Setelah direbus hancurkan kentang.
-Siapkan bahan-bahannya.
-Lalu campur semua bahan jadi satu, campur sampai rata.
-Pipihkan adonan dan potong-potong atau bentuk sesuai selera.
-Goreng kentang sampai kecokelatan.
-Lalu siap dinikmati. 
-untuk lebih nikmat,dicocol pakai saos dan mayonais

nah itu tadi resep mudah membuat stick kentang yang renyah khas cianjur, kini anda bisa membuatnya di rumah untuk keluarga tercinta anda. selamat mencoba

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT SATE MARANGGI KHAS CIANJUR JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah bahas mengenai cara membuat pesmol kembung yang terbuat dari ikan kembung, untuk resep selanjutnya kita akan membahas cara membuat sate maranggi khas cianjur jawa barat. sate maranggi cianjur ini berbeda dengan sate maranggi purwakarta. untuk sekilas, resep membuat sate maranggi cinajur dan purwakarta tidak ada bedanya sama sekali. akan tetapi kalau di rasakan memang jelas berbeda yaitu sate maranggi cinajur lebih terasa aroma ketumbarnya. sate maranggi cianjur terbuat dari dari daging sapi  pilihan tanpa ada campuran daging kambing seperti di purwakarta. nah kita akan memberikan resep special sate maranggi dari cianjur ini, caranya cukup mudah seperti halnya membuat sate pada umumnya. simak yuk cara membuatnya sate maranggi khas cianjur jawa barat ini

resep mudah membuat sate maranggi khas cianjur
Bahan :
-Bahan utama adalah daging sapi tenderloin atau has dalam yang sudah dipotong kotak kotak kecil kurang lebih sebanyak 300 gram.
-Lemak sapi atau gajih kalau suka supaya lebih gurih dqan harum yang sudah dipotong kotak juga kurang lebih sebanyak 100 sampai 150 gram.
-Ketumbar halus kurang lebih sebanyak 1.5 sendok makan.
-Gula merah yang sudah disisir sampai halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil.
-Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
-Kecap kental manis kualitas bagus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.
-Minyak goreng baru secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Masak Sate Maranggi Khas Cianjur
-Pertama ambil wadah kemudian masukkan gula merah, ketumbar halus dan garam dapurnya lalu aduk aduk sampai rata.
-Masukkan minyak goreng atau margarain cair kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil bersama dengan kecap manis lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
-Masukkan potongan daging sapi dan lemak sapi kalau pakai kemudian aduk aduk di campuran bumbu tadi sampai merata.
-Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan supaya meresap minimal selama 30 menit.
-Keluarkan kemudian masukkan potongan dagong dan gajih tadi kedalam tususkan sate sampai habis.
-Siapkan bakaran kemudian bakar sate diatas sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sisa bumbunya.
-Setelah matang siap disajikan bersama dengan sambal oncom 

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT PESMOL KEMBUNG KULINER KHAS CIANJUR SUPER NAGIH

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas tentang cara membuat geco atau toge tauco kuliner khas kabupaten cianjur jawa barat, makanan khas kabupaten cianjur selanjutnya adalah pesmol ikan kembung. jika anda kurang suka makan ikan kembung silahkan saja anda menggantinya dengan ikan yang anda sukai. pesmol kembung ini berbahan dasar ikan kembung dan di masak dengan resep bumbu tertentu yang menjadikan makanan ini sangat istimewa. cara membuatnya sungguh sangat mudah dan sederhana, dengan menghaluskan semua bumbu dan di masak bersama ikan kembung. bagi anda yang hendak mencicipi kuliner ini, anda bisa datang ke jalan setia budi. bagi anda yang kurang ada waktu untuk berlibur, kini anda bisa membuatnya di rumah. nah di bawah ini akan kami uraikan resep mudah membuat pismol kembung makanan khas kabupaten cianjur jawa barat ini.

resep pismol kembung khas cianjur
Bahan-bahan:
-3 ekor Ikan kembung, potong dua
-1/2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
-2 batang Serai, geprek
-2 cm Lengkuas, geprek
-3 lembar Daun jeruk

Bumbu halus :
-10 siung Bawang merah
-6 siung Bawang putih
-3 butir Kemiri
-2 buah Cabe merah keriting
-2 cm Kunyit
-2 cm Jahe
-1/2 sdt Gula pasir
-Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
-Secukupnya Cabe rawit merah dan hijau utuh

cara membuat pismol kembung khas cianjur:
-Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Sisihkan
-Goreng ikan kembung hingga matang, angkat lalu tiriskan.
-Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum dan benar-benar matang. Masukkan daun jeruk. Aduk-aduk.
-Beri sedikit air, aduk-aduk. Lalu masukkan ikan goreng. Tambahkan cabe rawit utuh. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
-Pesmol Ikan kembung siap disantap. 

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT GECO MAKANAN KHAS CIANJUR JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari jawa barat selanjutnya adalah kabupaten cianjur. cianjur menyimpan berbagai macam makanan khas salah satunya adalah geco. geco merupakan singkatan dari tauge dan tauco ini menjadi makanan khas cianjur yang rasanya mengguncang lidah. ciri khas geco ini adalah lumuran tauco yang merupakan bumbu andalan dari makanan ini. isian dari geco sendiri adalah tomat, daun bawang, cabe, udang, kacang, irisan ketupat, toge, mie di tambah lagi dengan cuka lahang yang di peroleh dari nila aren atau kelapa. geco rasanya mirip dengan kupat tahu, anda bisa menikmati dengan menambahkan dengan es teh manis agar rasanya lebih nikmat. jika anda penasaran dengan rasanya geco khas cianjur silahkan anda untuk membuatnya sendiri di rumah. di bawah ini akan kami uraiakan resep membuat geco yang super nikmat

RESEP GECO KHAS CIANJUR
Bahan Geco Khas Cianjur :
• 250 gram taoge, diseduh
• 150 gram mie kuning bulat
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 buah ketupat, dipotong-potong
• 6 buah tahu kuning, digoreng
• 3 sendok makan bawang goreng

Bahan Kuah Geco Khas Cianjur :
• 7 sendok makan tauco
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 batang bawang daun, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 liter air
• 1 sendok teh cuka
• ½ sendok makan garam

Cara Membuat Geco Khas Cianjur :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
3. Susun ketupat, taoge, mie, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
4. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT DENDENG SAPI KHAS KABUPATEN CIAMIS JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin telah kita berikan uraian resep masakan khas kabupaten ciamis yaitu mie golosor, saatnya kita berikan resep selanjutnya yaitu dendeng sapi khas ciamis jawa barat. dendeng sapi khas ciamis merupakan olahan daging yang biasanya di hidangkan untuk acara spesial sperti tasyakuran. dendeng di bentuk dari daging sapi yang di potong tipis-tipis, di padukan dengan rempah lalu di keringkan dan bisa bertahan lama meskipung tidak di simpan dalam kulkas. daging dendeng dapat di olah banyak cara, misal di goreng mauapun di bakar.di bawah ini kita akan memberikan resep olahan daging sapi berupa dendeng sapi basah. tidak kalah enaknya dengan yang kering, kita memberikan resep dendeng yang basah karena agar cepet tersajikan dan cepet habis. jika anda ingin membuat dendeng sapi kering silahkan saja, yang membedakan cuma pengeringannya saja. simak yuk cara membuat dendeng sapi basah khas kabupaten ciamis jawa barat

Resep dendeng sapi basah khas ciamis jawa barat
Bahan utama :
-1 kg daging sapi 
-1 liter air untuk merebus daging

Bahan bumbu :
-300 gram gula merah
-2 sendok makan garam
-4 buah cabe merah kita uleg kasar
-1 sendok teh merica bubuk
-8 siung bawang putih
-1/2 ons ketumbar

Cara membuat dendeng sapi enak :
-Langkah pertama adalah didihkan air (sebanyak 1 liter) kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong potong, dan masukkan juga bawang putih.
-Kemudian setelah daging sapi telah menjadi empuk dan air berkurang, angkat.
-Kemudian potong potong daging dalam ukuran yang lebih kecil.
-Langkah selanjutnya pukul pukul daging agar tambah lunak dan empuk. Kemudian masukkan lagi dalam air kaldu.
-Kemudian kita haluskan semua bumbu dan masukkan dalam air kaldu yang berisi daging sapi.
-Biarkan selama kurang lebih 3 jam agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
-Setelah 3 jam, angkat daging dan jemur daging dibawah terik matahari sampai benar benar kering.
-Kita panaskan minyak dan goreng daging yang sudah kering hingga kecokelatan dan matang.
-dendeng sapi basah siap di hidangkan dengan nasi putih hangat