Resep Keripik Biji Durian yang Renyah dan Gurih

kompilasitutorial.com
~ makanan yang satu ini turunan dari lempok durian, di namakan turunan karena makanan ini terbuat dari biji durian. jika anda sedang membuat tempoyak, lempok dan makanan lainnya yang terbuat dari buah durian maka jangan buang bijinya karena bijinya juga bisa di buat keripik. keripik ini di namakan keripik biji durian karena berasal dari biji durian asli yang di iris tipis dengan di berikan bumbu yang khas. anda bisa menyajikan keripik ini dengan rasa yang pedas, manis maupun asin sesuai selera anda. akan tetapi, buah durian merupakan buah musiman yang biasa anda temui bulan november sampai januari. untuk membuat keripik biji durian ini tergolong sangat mudah, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. anda juga bisa mengaplikasikan kepada biji nangka dan lain sebagainya. untuk resepnya pastinya sama, untuk cara membuatnya sudah kami sajikan resepnya di bawah ini jadi anda jangan kemana-mana

Cara membuat keripik biji durian
Bahan :
-1 kg biji durian, masih segar, cuci hingga bersih dan kesat
-1500 ml air
-25 ml air kunyit
-160 gram kapur sirih

Haluskan :
-20 gram bawang putih
-5 gram kemiri
-15 gram garam
-250 ml minyak Goreng

Cara membuatnya :
-Biji durian diiris tipis-tipis dengan menggunakan alat perajang pada ketebalan 1-2 mm sambil ditampung dalam baskom yang berisi air lalu cuci kembali sampai bersih.
-Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
-Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-Keripik biji durian dapat diolah dengan beragam bumbu seperti balado pedas 

baca juga : cara mudah membuat lempok durian

Cara Membuat Lempok Durian Makanan khas Muara Bungo Jambi

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari muara bungo jambi yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi anda, makanan khas ini terbuat dari buah durian. nama makanan ini adalah lempok durian. lempok durian terbuat dari durian yang tekstur menyerupai dodol dengan cita rasa yang manis. cara memasak makanan khas ini sama seperti dodol yaitu di masak berjam-jam di atas kuali dengan di aduk agar tidak gosong saat di sangrai dengan api yang besar. untuk cara membuatnya bagi anda yang sudah sering membuat dodol maka sudah tidak asing lagi, bagi anda pemula anda bisa membuatnya dengan mudah yaitu anda harus mendapatkan satu kg durian yang di dapatkan sekitar 10 hingga 12 daging durian yang sudah matang pastinya. untuk cara membuatnya, anda bisa mengikuti resep yang sudah kami sediakan di bawah ini. caranya sangat mudah, namun anda harus sabar mengaduknya dengan hati yang senang. untuk resepnya anda bisa mengikutinya di bawah ini
cara membuat lempok durian khas muara bungo
Bahan :
-4-5 kg durian masak, ambil dagingnya
-1 kg gula Pasir
-1-2 sdt garam

Cara membuat lempok durian :
-Campur gula dan garam dengan daging buah durian.
-Panaskan wajan/ kuali besar, masukkan daging durian. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga mendidih serta garam dan gula larut merata. Aduk terus hingga tidak lengket dan berwarna coklat pekat. Angkat, siap dikemas atau buat dikonsumsi sendiri.

Tips :
-Proses memasak lempok biasanya menggunakan tungku yang dibuat dari drum bekas dibagi dua (setengah bagian drum) kemudian dibuat lubang kayu.
-Lama pengadukan hingga 3-4 jam.
-Lempok dapat dikemas dalam plastik dan siap untuk dijual atau buat dikonsumsi sendiri juga boleh.
-Biji durian jangan dibuang, bisa dicoba membuat Keripik Biji Durian

baca juga : cara membuat kue padamaran yang manis dan legit

Cara Membuat Kue Padamaran khas Muara Bungo Jambi

Kompilasitutorial.com
~ makanan dari muara bungo yang satu ini pastinya akan memikat lidah anda, makanan ini sangat enak dan bingung kangen. makanan ini adalah kue padamaran. kue padamaran merupakan kue tradisional khas muara bungo jambi yang terbuat dari tepung beras, gula merah yang di beri wadah takir yang terbuat dari daun pisang. kue ini biasanya di sajikan pada bulan puasa untuk menu berbuka puasa, kue ini mempunyai tekstur yang lembut seperti bubur sumsum. kue ini biasanya di sebut dengan kue kapal pecah atau kue perahu karena bentuknya seperti kapal atau perahu. untuk mendapatkan tekstur yang lembut, legit, dan enak maka sebaiknya menggunakan santan kelapa yang banyak. untuk pewarna anda bisa menggunakan pewarna makanan atau dengan daun pandan. daun pandan di blender atau tumbuk sampai halus kemudian saring dan diamkan. yang di gunakan adalah endapan air pandan. untuk cara membuatnya sangat mudah, untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk resepnya

Cara membuat kue padamaran
Bahan:
-300 gram Tepung beras
-30 gram Tepung Terigu
-1900 ml Santan (dari 2 btr kelapa ukuran kecil)
-1 sdm Garam
-100 ml Air pandan (dari 35 lembar daun pandan yang di blender halus dan disaring, kemudian di diamkan sampai mendapatkan endapan sari pandan).
-1 sdt Pasta Pandan
-400 gram Gula merah / batok
-150 gram Gula pasir

Tips:
-Pilih daun pisang yang tua, agar wadah yang di buat keras/kokoh.
-Saat mengukus kue 10 menit pertama gunakan api besar agar tepung tidak mengendap sehingga membuat kue keras, dan sesekali dicek, karena kue akan mengembang naik cukup kecilkan saja apinya, untuk menit selanjutnya cukup pakai api sedang saja.
-Saat panas kue akan terlihat sangat lembek tetapi setelah dingin akan sedikit mengeras.
-Gunakan pandan sebagai pewarnanya agar menambah kenikmatan kue Padamaran, penggunaan pasta pandan agar warnanya terlihat lebih terang.

Langkah membuat kue padamaran:
-Layukan daun pisang, buat menjadi wadah/takir, sisir gula merah dan tambahkan gula pasir, aduk rata, masukkan gula tersebut 1/2 sendok makan ke dalam wadah / takir, sisihkan.
-Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, aduk rata, tambahkan 1 sendok teh pasta pandan.
-Panaskan air sampai mendidih, susun takir, masukan bahan tepung ke dalam takir, tutup kukusan, masak sekitar 30 menit. Angkat dan dinginkan, lakukan sampai bahan habis.
 

Cara Membuat Tempoyak dan Sambal Tempoyak yang Lezat khas Muara Bungo Jambi

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari muara bungo provinsi jambi yang satu ini mungkin sudah melegenda dan hampir seluruh daerah di sumatera sudah mengenalnya yaitu tempoyak. tempoyak merupakan makanan yang terbuat dari fermentasi buah durian yang sudah matang dengan bau yang sangat menggoda. tempoyak ini biasanya di masak dengan ikan patin dan lain sebagainya. jika anda menikmati kuliner yang satu ini pastinya anda akan langsung suka karena mempunyai cita rasa yang sangat gurih karena di padukan dengan garam yang mempunyai rasa asin di tambah lagi buah durian yang sudah matang akan menambah aroma yang begitu menggoda. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. kalau di jawa yang jarang sekali di temukan duarian, maka anda bisa membelinya dengan catatan anda harus pandai memilih buah durian yang benar-benar masak. untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini jadi anda bisa membuat sendiri di rumah. langsung saja kita membuat sendiri tempoyak durian yang menggoda dan sambal tempoyak

Resep tempoyak durian
Bahan :
-buah durian matang
-sedikit garam

cara membuat tempoyak:
-Ambil daging buah durian atau duren, masukan ke dalam guci atau stoples, bubuhi garam secukupnya lalu ditutup rapat.
-Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan.

Resep sambal tempoyak
Bahan dan Bumbu dihaluskan :
-4 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-tempoyak durian secukupnya
-3 buah cabe merah besar
-cabe rawit,sesuai selera
-gula pasir secukupnya
-minyak goreng secukupnya

cara membuat sambal tempoyak yang enak:
-Tumis bumbu halus sampai harum.
-Tambahkan Tempoyak (seperlunya) tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa.
-Tumis sebentar (sekitar 2-3 menit). Angkat, sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
kini anda bisa membuat masakan dengan bahan dasar dari tempoyak dan selamat mencoba

baca juga : cara membuat kue cepak kapung yang semakin langka