Resep Bubur Lambok Makanan khas Lingga

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari daik lingga yang satu ini wajib anda coba ketika datang ke sana, jika tidak anda akan menyesal seumur hidup anda yaitu bubur lambok. makanan ini merupakan makanan favorit semua masyarakat lingga, kecuali para pendatang pasti akan merasakan aneh dengan masakan ini. makanan ini biasanya di sajikan dalam acara tertentu seperti malam tujuh liko, acara kumpul keluarga dll. makanan ini mempunyai cita rasa yang pedas gurih dan mempunyai tekstur seperti lendir. jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, dibawah ini sudah kami sajikan resep turun temurun cara membuat bubur lambok.

Resep bubur lambok makanan khas lingga
Bahan-bahan:
-1 ikat sayur rampai
-sesuai selera cabe rawit
-8 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-belacan/ terasi sesuai selera 
-1/2 ons ikan bilis / ikan teri
-sagu lenggang
-secukupnya garam dan penyedap rasa

cara membuat bubur lambok makanan khas lingga: 
-1 ikat sayur rampai (dalam 1 ikat ada kangkung, bayam,daun katu, daun melinjo, daun keledek/ubi jalar, pucuk ubi, kacang panjang, daun kunyit, daun selasih) dicuci bersih lalu dipotong kecil-kecil
-Tumbuk/ haluskan cabe rawit, garam dan penyedap rasa, belacan, bawang merah,bawang putih. Jika sudah halus tambahkan ikan bilis lalu tumbuk kembali hingga halus.
-Didihkan air setengah wajan ukuran sedang. Jika sudah mendidih tambahkan bumbu halus tadi.
-Masukan sayur yang sudah dipotong-potong halus tadi kurang lebih 10 menit. Setelah itu Masukkan sagu lenggang sambil diaduk. Kurang lebih 5 menit lalu angkat dan tutup wajan tersebut
-Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong-potong tadi. Setelah harum masukkan kedalam wajan tadi. 
-Aduk sebentar lalu hidangkan. 

baca juga : cara membuat gubal sagu dan makanan pendamping

Resep Gubal Sagu Makanan khas Lingga

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari Daik Lingga yang satu ini mempunyai cita rasa yang nikmat, nama makanan khas ini adalah Gubal Sagu. gubal sagu merupakan makanan khas melayu yang terbuat dari bahan dasar sagu, dan biasanya di santap dengan gulai ikan serta di jadika makanan pengganti nasi. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, cukup dua bahan yang di butuhkan yaitu sagu dan kelapa, akan tetapi jangan lupa air. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, kelapa di parut dan di sangrai bersama dengan sagu dalam kuali yang sudah di panaskan. untuk campuran sagu dan kelapa harus seimbang. makanan ini sangat cocok jika di nikmati bersama keluarga anda, apakah anda berminat untuk membuatnya di rumah? untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini, simak yuk resepnya

Resep gubal sagu makanan khas lingga
Bahan-bahan:
-Sagu basah
-Kelapa hijau kulit (yang sudah di parut)
-Garam
-Air mineral

Cara pembuatan gubal sagu makanan khas lingga:
-Parut sagu basah menggunakan saringan dari bambu.
-Tambahkan garam secukupnya ke kelapa parut untuk menambahkan rasa.
-Masukkan kelapa sedikit lalu gongseng hingga warna kelapa sedikit berubah.
-Masukkan sagu sedikit lalu gongsen bersama kelapa tersebut.
-Lalukan seperti tadi secara terus menerus hingga sagu dan kelapa habis.
-Percikan sedikit air yang telah di campuri sedikit garam untuk membuat gumpalan-gumpalan kecil pada gubal

Resep gulai ikan pendamping gubal sagu
Bahan-bahan:
-Minyak goreng.
-Ikan pari  /  (sesuai selera).
-Cabe rawit .
-Bawang merah dan bawang putih.
-Asam
-Kunyit
-Jahe
-Air mineral
-Cabe merah
-Penyedap rasa.

Cara Pembuatan Gulai: 
-Panaskan wajan lalu tambahkan minyak secukupnya kemudian bumbu-bumbu gulai yang telah dihalus.
-Larutkan asam ke air mineral lalu, masukkan larutan asam  ke dalam tumisan bumbu tersebut
-Tambahkan air secukupnya dan tambahkan penyedap rasa
-Masukkan ikan yang telah dipotong kecil. 
-Kemudian tinggal menunggu gulai mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan. 
Cara Penyajian:
-sajikan gulai ikan bersama gubal sagu dan siap di santap

baca juga ; cara mudah membuat kwetiau sagu enak dan kenyal

Resep Kwetiau Sagu Makanan khas Anambas

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari anambas yang satu ini akan membuat anda gagal untuk diet, karena mempunyai cita rasa yang enak banget. nama makanan khas ini yaitu kwetiau sagu. kwetiau sagu ini mempunyai bahan dasar dari mie sagu, tauge, daun bawang,telur dan lain sebagainya lalu di tambahkan dengan bumbu pilihan. ciri mie sagu ketika masih mentah mempunyai tekstur seperti karet gelang dengan warna putih agak kehitaman. jika anda memasak mie sagu ini sebaiknya jangan tambahkan air karena mie mudah hancur. jika anda ingin merendam mie sebelum di masak sebaiknya gunakan air dingin supaya tidak menyatu. untuk mendapatkan kwetiau sagu ini anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang mahal, anda bisa menikmatinya dengan harga relatif murah yaitu 13 ribu satu porsinya. anda bisa menikmatinya sebagai menu sarapan serta makan siang di temani dengan minuman segar. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resepnya sudah kami sajikan di bawah ini, jadi jangan ragu lagi anda untuk membuat sajian istimewa ini untuk keluarga anda. simak yuk cara mudah membuat kwetiau sagu makanan khas anambas ini

Resep kwetiau sagu makanan khas anambas
Bahan-bahan:
-500 gr mie sagu
-150 gr touge
-2 daun bawang iris serong
-1 batang daun sup cincang halus
-10 cabe rawit (sesuai selera)
-2 sdm kecap manis (secukupnya)
-Secukupnya minyak goreng
-1/2 sdm garam halus (sesuai selera)
-2 butir telur didadar (orak arik)
-Bumbu yg dihaluskan
-8 bawang merah
-5 bawang putih
-15 cabe merah (sesuai selera
-3 kemiri sangrai
-40 gr ebi/udang manis (rendam air panas dulu)

cara membuat kwetiau sagu makanan khas anambas:
-Rendam mie dalam wadah berisi air dingin, cuci bersih toge, iris daun bawang, daun sup dan cabe rawit
-Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam halus dan kecap manis
-Masukkan mie sagu, aduk rata masukkan daun bawang, cabe rawit, toge, daun sup aduk rata, masukkan telur dadar/orak arik aduk rata kembali lalu cek rasa. Matikan api
-Siap wadah dan tata
-Kwetiau siap untuk di hidangkan 

baca juga : cara mudah membuat martabak prata

Resep Martabak Prata Makanan khas Anambas

Kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari anambas kepulauan riau yang satu ini mempunyai cita rasa yang istimewa yaitu martabak prata. martabak prata merupakan makanan dari padang yang di bawa perantau ke anambas. martabak ini seperti halnya martabak pada umumnya di indonesia yaitu di dalamnya ada isian berupa daun bawang dan kawan kawan. untuk isian banyak sekali varian, anda bisa membuatnya dengan selera anda dan keluarga. makanan ini cocok sekali untuk hidangan santai bersama keluarga, jadi sajikan makanan yang istimewa buat keluarga tercinta anda. untuk cara membuat martabak khas anambas, anda bisa mengikuti resep di bawah ini. simak yuk cara membuat martabak prata khas anambas

Resep martabak prata makanan khas anambas
Bahan-bahan:
-1 butir telur
-Secukupnya daun bawang
-1 buah sosis
-1/4 sdt garam
-Secukupnya merica
-Roti Prata siap saji

cara membuat martabak prata:
-siapkan kulit martabak, cari yang sudah jadi saja
-jika kulitnya tebal maka tipiskan terlebih dahulu kulitnya dengan cara ditekan-tekan atau dengan gilingan untuk hasil yang lebih bagus.
-Untuk isian cukup kocok telur dan campuran racikan daun bawang dan sosis kemudian campurkan dan tambahkan garam dan merica.
-Panaskan minyak pada pengorengan kemudian goreng terlebih dahulu kulitnya kemudian tambahkan campuran telur dan lipat kulit menutupi isian.
-Goreng sampai masak dan kukit menjadi mengeras.
-Bolak balik sampi kedua sisi matang. 
-angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
-siapkan wadah dan siap untuk di sajikan 

baca juga : cara membuat nasi dagang ala rumahan

Resep Nasi Dagang Makanan khas Anambas

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari anambas yang satu ini pasti tidak asing lagi bagi masyarakat anambas yaitu nasi dagang. nasi dagang tebuat dari nasi putih pada umumnya, telur setengah matang, serta sambal ikan tongkol atau gulai ikan tongkol. makanan ini termasuk makanan khas orang melayu, jika di malaysia anda akan menemukan nasi lemak. makanan ini di sajikan dengan daun pisang sebagai pembungkusnya. biasanya, makanan ini di santap  sebagai menu sarapan dengan di temani teh manis hangat maupun kopi serta gorengan atau risol yang akan menambah rasa nikmat. nasi dagang sendiri di jual dengan mudah di warung dengan harga yang murah yaitu 3 ribu perak per porsinya. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. di bawah ini sudah kami sajikan resep nasi dagang makanan khas anambas yang enak ala rumahan. simak yuk resepnya

Resep nasi dagang khas anambas
Bahan-bahan:
-2 cup beras, cuci bersih, tiriskan
-10 siung bawang merah, iris halus
-3 siung bawang putih, iris halus
-2 ruas jahe, iris halus
-1 1/2 sdt halba
-1/2 sdt garam
-3 sdm minyak goreng, untuk menumis
-Air ( disesuaikan dengan takaran memasak beras )

Pelengkap : 
-gulai ikan tongkol/sambal ikan tongkol

cara membuat nasi dagang:
-Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah harum masukan halba, aduk.
-Lalu masukan beras, aduk sampai rata. Lalu tuang air aduk rata. Masak beras sampai air kering ( diaron ).
-Setelah kering pindahkan beras ke dandang untuk dikukus sampai nasi matang.
-Setelah nasi matang siap santap dengan gulai ikan tongkol. 

baca juga : cara membuat luti gendang yang gurih nikmat

Resep Luti Gendang Makanan khas Anambas

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari anambas kepulauan riau yang satu ini pasti akan membuat anda ketagihan yaitu luti gendang. luti gendang atau nama lainnya adalah roti goreng isian ikan, biasanya di santap untuk menu sarapan. untuk penamaan luti gendang sendiri merupakan dialek masyarakat tionghoa untuk mengucapkan kata roti, sedangkan gendang berasal dari kata rendang yang mempunyai arti di goreng. luti gendang ini mempunyai bentuk bulat lonjong dan mempunyai isian. makanan ini mempunyai cita rasa yang gurih dan manis, roti ini di jual dengan harga sekitar 2500 rupiah. anda juga bisa membuatnya di rumah, untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk resepnya

Resep luti gendang makanan khas anambas
Bahan Roti :
-400 gr terigu protein tinggi (cakra)
-100 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
-40 gr gula pasir
-1 butir telur
-1 sdm ragi instan
-2 sdm butter
-Secukupnya air santan

Bahan isian :
-700 gr ikan tongkol fillet ambil dagingnya saja
-5 siung bawang merah haluskan
-5 siung bawang putih haluskan
-15 bh cabe merah keriting haluskan
-100 ml santan
-Secukupnya gula pasir
-Secukupnya garam

cara membuat luti gendang makanan khas anambas:
cara membuat roti : 
-Didalam wadah aduk rata telur dan gula pasir. 
-masukkan terigu, butter dan ragi instan lalu aduk. 
-Masukkan sedikit demi sedikit air santan lalu uleni sampai adonan kalis
-Diamkan dan tutup adonan menggunakan kain basah min 30 menit hingga adonan mengembang

cara membuat isian:
-baluri ikan dengan sedikit garam lalu bakar hingga matang. 
-Lalu giling ikan sampai halus seperti abon
-Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan santan tumis hingga hampir kering lalu masukkan ikan yang sudah digiling tadi. 
-Masak hingga bumbu meresap. 
-Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya (rasa asin dan manisnya harus lebih menonjol karena nanti setelah terbalur adonan roti akan lebih hambar) 
-Koreksi rasa, lalu masak terus pakai api kecil hingga ikan kering seperti abon. 
-Matikan api

Cara Membuat Luti gendang
-Ambil adonan kira-kira 50gr ke telapak tangan lalu pipihkan 
-beri isian lalu tutup dan bentuk agak lonjong. 
-Ulangi hingga adonan habis. 
-Goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil hingga coklat keemasan. 
-Lalu tiriskan
-taruh luti gendang yang sudah matang ke dalam wadah dan siap di sajikan

 baca juga : cara membuat gulai asam pedas yang super nikmat

Resep Praktis Membuat Gulai Asam Pedas Makanan khas Karimun

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari karimun kepri yang satu ini pasti akan membuat lidah anda bergoyang dan perut keroncongan,nama kuliner ini adalah gulai asam pedas. gulai asam pedas merupakan makanan khas melayu yang biasanya menggunakan ikan tawar seperti ikan baung. kuliner ini bisa anda temukan dengan mudah di warung makan di karimun dan seluruh warung makan di nusantara. makanan khas ini mempunyai cita rasa yang nikmat dan mudah untuk di buat. anda juga bisa untuk membuatnya sendiri di rumah meskipun anda tanpa keahlian memasak, untuk cara membuatnya sudah kami sediakan di bawah ini. berikut ini resep mudah membuat gulai asam pedas ikan baung khas karimun yang nikmat.

Resep gulai asam pedas khas karimun
bahan:
-750 g Ikan Baung Segar
-1 Sendok Makan Air jeruk nipis
-1 Sendok Teh Garam
-1 Lembar Daun Kunyit
-2 cm Lengkuas
-2 cm Jahe
-4 lebar Daun Jeruk
-2 buah Asam Kandis
-8 buah Tomat
-500 ml Air Matang
-2 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu-bumbu:
-100 g Cabai Merah Digiling
-12 siung Bawang Putih
-5 Siung Bawang Putih

cara membuat gulai asam pedas:
-cuci terlebih dahulu daging ikan baung tersebut hingga benar-benar bersih. Lalu lumuri daging tersebut dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Tunggu hingga bumbu tersebut meresap kedalam daging sekitar 15 menitan.
-siapkan wajan untuk tumisan dengan minyak secukupnya, tumislah bumbu-bumbu halusan tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum atau wangi. Setelah itu tambahkan kunyit, daun jeruk nipis, lengkuas, dan beberapa bahan yang masih tersisa. Masak hingga mendidih dan matang.
-masukan daging ikan baung yang sudah bersih tadi, dan tunggu hingga semua bumbu meresap secara sempurna.
-setelah matang, masukkan ke dalam wadah saji dan siap di santap 

baca juga : cara membuat mie siam kuning yang bikin ngiler

Resep Mie Siam Kuning Masakan khas Karimun yang Bikin Ngiler

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari karimun kepri yang satu ini pasti akan membuat perut anda keroncongan, makanan ini berasal dari tanjung balai karimun yaitu mie siam kuning. makanan ini menjadi makanan favorit bagi masyarakat yang tinggal di karimun, mie ini mempunyai warna sesuai dengan namanya yaitu mie kuning. mie ini di masak dengan di campur dengan udang, tauge, tahu, mentimun dan lain sebagainya. mie ini mempunyai cita rasa yang sangat enak dan cara membuatnya juga sangat sederhana. anda juga bisa membuatnya di rumah, pastinya keluarga anda tidak akan menolak untuk menyantapnya. untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini, jadi jangan ragu lagi untuk membuat mie siam kuning ini.

Resep mie siam kuning khas karimun
Bahan-bahan:
-800 gr bihun
-Sekepal tangan toge
-2-3 ruas jari kelingking kunyit
-3 biji bawang putih
-3 biji bawang merah
-3 biji tahu
-2 butir telur
-100 gr ikan bilis
-3 panjangan jari telunjuk asam jawa
-5-6 sdm tauco

cara membuat mie siam kuning khas karimun:
-Cuci lalu rendam bihun selama kurang lebih 20 menit
-Haluskan kunyit dan bawang
-Masak bihun pakai sedikit air sampai lunak, masukkan bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Aduk biar warna kuning nya merata.
-Saat sudah mau selesai masukkan toge kemudian aduk lagi sampai matang
-Topping nya tahu digoreng, bilis digoreng, telur dadar digulung lalu potong, tambahkan cabe potong kalau suka pedas.

cara membuat kuah mie siam kuning: 
-rendam asam jawa di air kira2 500ml, aduk sampai tercampur rata. Lalu masak air asam sampai mendidih masukkan tauco. Tes rasa kalau sudah pas matikan api
-Disajikan bihun lalu tata topping nya dan siram kuahnya
NB: kuah nya hanya sedikit seperti lembab saja tidak seperti soto. Kalau mau masak bihunnya pedas campur cabe di bumbu halus 

baca juga : cara mudah membuat roti kirai dengan kari yang gurih

Resep Roti Kirai khas Karimun Kepri yang Enak dan Murah

kompilasitutorial.com
~ kuliner khas karimun ini sama dengan daerah lain di riau karena merupakan makanan khas melayu yang di adaptasi dari kuliner dari india yaitu roti kirai atau bisa di sebut juga roti jala. untuk penyajiannya hampir mirip dengan kuliner india yaitu dengan kuah kari dengan cita rasa yang gurih. untuk membuat roti ini juga sangat mudah, di bawah ini sudah kami sajikan resep mudah membuat roti kirai lengkap dengan kuah karinya. selamat mencoba

Resep roti kirai khas karimun kepri
Bahan-bahan:
-1 kg tepung terigu
-2 sdm air kapur
-1 butir telur
-secukupnya Air
-Penyedap (sesuai selera)

Bahan Kari:
-1 kg ayam
-1 kg kentang
-3 sdm bubuk kari (saya pakai bubuk kari adabi)
-Penyedap (sesuai selera)
-1 liter santan
-3 buah daun jeruk dibuang batangnya
-2 buah daun salam
-1 batang sereh

Blender sampai halus:
-7 siung bawang putih
-7 siung bawang merah
-10 biji cabai merah
-10 biji cabai merah kering
-2 cm jahe
-2 cm lengkuas
-2 cm kunyit

cara membuat roti kirai karimu: 
-blender semua bahan sampai halus. Adonan yang benar yaitu adonan yang tidal terlalu cair dan tidak terlalu kental.
-Oleskan mentega di atas teflon menggunakan daun pandan agar wangi (optional).
-Tuangkan adonan ke teflon menggunakan cetakan roti jala membentuk lingkaran (sesuai selera). 
-Roti jala yang sudah matang akan mudah lepas dari teflon jika teflon dibalikkan. 
-Lipat roti jala. Tarik bagian kanan dan kiri ke bagian tengah. Kemudian gulung dari bawah ke atas.

Cara membuat bumbu kari: 
-tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersa dengan daun jeruk, daun salam dan sereh yang sudah digeprek.
-Masukkan ayam dan tumis sebentar.
-Masukkan santan. Jika sudah setengah matang, masukkan kentang dan penyedap.

-sajikan roti kirai dengan kari di wadah dan siap di santap

 baca juga : cara membuat lendot, si lendir yang nikmat

Resep Lendot Masakan khas Karimun Kepri yang Enak

kompilasitutorial.com
~ jika anda sedang di karimun tidak ada salahnya untuk mencicipi kuliner yang satu ini yaitu lendot. lendot merupakan makanan khas dari karimun kepri yang terbuat dari sayuran seperti kangkung dan bayam. lendot mempunyai kuah yang kental seperti lendir tidak seperti kuah pada umumnya. kuahnya yang kental terbuat dari tepung sagu sehingga teksturnya seperti lem namun lezat. lendot mempunyai cita rasa yang super nagih dengan tampilan yang sederhana dan terkesan kampungan, akan tetapi memberikan sensasi yang berbeda dengan yang lainnya. untuk menambah selera, biasanya di beri campuran udang dan teri dengan di tambah bumbu cabai yang memberikan rasa yang pedas. jika penasaran, anda bisa langsung mencobanya. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk resepnya

Resep lendot khas karimun kepri yang enak
bahan:
-50 gr Pakis
-50 gr Daun Melinjo
-150 gr Kangkung
-5 butir Bawang Merah
-3 siung Bawang Putih
-4 buah Cabai Merah
-2 sdm Udang Kering
-1 1/2 sdt Garam atau secukupnya
-1 liter Air
-5 sdm Sagu
-6 sdm Air untuk melarutkan sagu

cara membuat lendot khas karimun kepri yang enak:
-Bersihkan pakis dan daun melinjo, dan petik-petik kangkung
-Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan udang keringLalu campurkan dengan 1 liter air dan garam, didihkan.
-Masukkan pakis dan daun melinjo, mask hingga matang, lalu masukkan kangkung (sayuran jangan terlalu matang)
-Siapkan wadah dan tata 
-Lendot siap di hidangkan 

baca juga : cara mudah membuat mie tarempa lembab yang super nikmat

Resep Mudah Cara Membuat Mie Tarempa Lembab khas Kepulauan Riau ala Rumahan

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari kepulauan riau yang satu mempunyai bahan dasar mie dengan cita rasa yang super nikmat yaitu mie tarempa. mie tarempa terbaut dari mie kuning yang terbuat dari tepung terigu, telur dan lain sebagainya. untuk jenisnya sendiri, mie tarempa terbagi menjadi 3 jenis yaitu mie tarempa goreng, mie tarempa kuah dan mie tarempa lembab. ketiga jenis mie tarempa mempunyai aroma yang menggoda di tambah lagi dengan taburan bawang goreng dan seledri. untuk cara membuat mie tarempa sangat mudah, di bawah ini sudah kami sediakan cara mudah membuat mie tarempa lembab. resep ini sangat mudah untuk di ikuti meskipun anda seorang pemula sekalipun. simak yuk cara membuat mie tarempa lembab yang enak

Resep mie tarempa lembab yang enak ala rumahan
Bahan-bahan:
-100 gr keping Mie telur
-1 ekor Ikan tongkol kecil yang sudah direbus
-1 butir Telur
-1 genggam Tauge
-1 sdt Kecap manis
-2 sdt Kecap asin
-2 sdt Saus tiram
-1 sdm Saus tomat
-Secukupnya Garam dan kaldu bubuk
-300 ml Air / kaldu ikan
-Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu halus :
-2 siung Bawang putih
-2 buah Cabe merah buang biji
-10 buah Cabe rawit (sesuai selera)

Pelengkap :
-Bawang goreng
-Acar cabe

cara membuat mie tarempa lembab yang enak ala rumahan:
-Haluskan bahan bumbu (bawang putih, cabe merah dan rawit). Sisihkan.
-Pisahkan daging tongkol dari tulangnya, kemudian cincang kasar. Sisihkan.
-Panaskan minyak, buat telur orak arik, sisihkan.
-Seduh mie dengan air mendidih. Setelah mie terburai tiriskan dan sisihkan.
-Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus setengah matang lalu masukkan tongkol cincang, tumis sampai wangi dan matang.
-Setelah bumbu matang dan wangi, besarkan api, masukkan tauge, masak sebentar.
-Tuang air/kaldu ikan, masukkan juga kecap-kecapan dan saus tomat, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
-Masukkan mie, dan telur orak arik. Masak sampai mienya matang. Koreksi rasa.
-Pindahkan kepiring saji, taburi dengan bawang goreng yang banyak. 
-Sajikan segera bersama acar cabe dan siap di santap 

baca juga : cara membuat mie laksa kuah kental yang enak

Resep Mudah Cara Membuat Mie Lakse Khas Kepri yang Nikmat ala Rumahan

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari kepulauan riau khususnya bintan mempunyai kuliner yang istimewa yaitu mie lakse. makanan ini tergolong agak berat karena terbuat dari tepung sagu yang membuat mie terasa kenyal dan mengenyangkan. mi ini di siram dengan kuah yang kental dengan aroma yang khas yaitu terbuat dari ikan pilihan yang membuat anda hilang kesabaran untuk menyantapnya. mie lakse ini mirip dengan mie daerah lain, karena mie ini merupakan makanan khas masyarakat melayu. untuk membuat mie ini sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resepnya sudah kmai sajikan di bawah ini mulai dari membuat mie, kuah dan cara penyajiannya. untuk resepnya silahkan anda simak dibawah ini

Resep mie lakse yang enak ala rumahan
bahan:
-500 gr mi sagu 
-500 gr ikan tongkol asap 
-1 butir kelapa parut halus 
-Daun pisang 
-5 buah asam kandis 
-1 ½ air kaldu dari ikan 
-10 lembar daun kesum/kassum 
-2 sdt garam 
-1 sdt gula pasir 
-Minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bahan Halus:
-50 gram teri medan, goreng kering 
-25 gram ebi yang disangrai 
-13 siung bawang merah 
-5 siung bawang putih 
-3 batang serai bagian putihnya, kemudian iris tipis 
-5 butir cengkeh 
-5 buah cabai merah kering 
-5 buah cabai rawit 
-3 buah kapulaga 
-1 ½ ruas kunyit yang diiris tipis 
-1 buah pekak 
-1 buah pala 
-3 cm kulit kayu manis 
-3 cm lengkuas 
-2 sdt ketumbar 
-1 ½ sdt jintan putih 
-1 sdt merica hitam butiran 
-½ sdt adas manis 

Bahan tambahn: 
-6 butir bawang merah, iris tipis 
-2 sendok makan cabai merah keriting, haluskan

cara membuat mie lakse yang enak ala rumahan: 
-Kukus ikan asap hingga lunak, setelah lunak kemudian anda suwir halus dan sangrai hingga beremah. 
-Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan. 
-Cari daun pisang untuk las dari laksa lingga ini, kemudian potong berbentuk bulat. 
-Siapkan panci kemudian didihkan air, rebus hingga mie sagu anda bening dan mengkilap. 
-Tiriskan. 
-Setelah dingin, kemudian anda ambil mie tersebut seukuran kepalan tangan, kemudian tangkupkan di atas daun pisang dengan bentuk menggunung. 
-Pisahkan dan diamkan hingga mengering.

cara membuat kuah mie lakse:
-Haluskan bumbu halus yang sebeleumnya telah anda persiapkan. 
-Siapkan kelapa parut kemudian sangrai bersama dengan bumbu hingga kecokelatan, kemudian angkat. 
-Setelah diangkat haluskan kembali dengan menggunakan blender. 
-panaskan wajan dan minyak kemudian tumis bumbu tambahan hingga harum. 
-Masukkan ikan dan kuah kelapa, aduk rata. Masak hingga mendidih. 
-Tambahkan asam kandis dan air kaldu ikan, kemudian masak hingga mendidih. 
-Jangan lupa untuk memasukkan daun kesum, garam, dan gula. 
-Setelah itu didihkan kembali maskan anda, kemudian angkat dan sisihkan. 

cara menyajikan mie lakse yang enak: 
-Siapkan terlebih dahulu mangkuk saji, kemudian susun mie yang telah dibentuk di dalam mangkuk saji. 
-Ambil kuah yang telah anda olah lalu siramkan secara perlahan dalam mangkuk mie saji.
-Mie lakse yang enak siap di santap

 baca juga : cara membuat asam pedas sembilang yang enak