Cara Membuat Roti Canai yang Lembut khas Pelalawan Riau Anti Gagal

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari pelalawan riau yang satu ini akan membuat anda serasa di india, nama kuliner ini adalah roti canai. roti canai seperti roti jala karena cara menghidangkannya hampir sama karena memakai kuah kari.roti ini mempunyai rasa yang berbeda antara india dan singapura, dan roti ini khas dari riau karena akulturasi kebudayaan melayu. roti ini mempunyai bentuk yang tipis seperti roti canai pada umumnya dan berbeda dengan roti jala. roti ini sangat cocok jika di santap dalam kondisi santai bersama keluarga, cara membuatnya juga tidaklah sulit. anda sebagai pemula juga bisa membuat roti canai ini, maka dari itu kami uraikan resep roti canai khas riau yang pastinya enak dan lembut. simak yuk resepnya

Resep roti canai yang lembut
Bahan-bahan:
-300 gram Tepung terigu
-1 butir Telur ayam
-50 ml Minyak goreng
-150 ml Air hangat
-1 sdm Susu bubuk
-1 sdt Gula halus (opsional)
-1/2 sdt Garam
-secukupnya Margarin
-secukupnya Minyak goreng (untuk merendam adonan)

cara membuat roti canai yang lembut:
-Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata
-Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket
-Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih lalu diamkan selama 1-2 jam
-Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis (jangan sampai robek), lalu oleskan mentega hingga merata
-Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang
-Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan/tumpuk adonan 
-Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak liat. Ulangi langkah 4-7 hingga bola-bola adonan habis
-Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. 
-Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll. Jika tidak habis 1x makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share