Wajib di Coba! Cara Membuat Sup Tulang khas Batanghari Enak Nian ~Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Sup tulang memiliki rasa yang hampir sama dengan sup iga. Akan tetapi, sup tulang khas Jambi ini memiliki rasa gurih dan unik tersendiri.Meskipun namanya sup tulang, Anda tetap dapat menyantap daging yang masih melekat pada tulang yang disajikan tersebut. Aroma kaldu sapi yang menggoda akan langsung tercium ketika sup tulang ini disajikan. Di musim hujan, sup tulang menjadi menu makanan yang selalu diburu oleh banyak orang. untuk menikmatinya di rumah, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk resepnya anda jangan khawatir, dibawah ini sudah kami sajikan resepnya. simak yuk cara membuat sup tulang khas jambi ini

 baca juga : cara membuat gandus yang nikmat euy

resep sup tulang khas batanghari
Bahan:
1 kg dengkul dan tulang sapi
250 g tetelan sapi
2 liter air

Bumbu:
2 sdm mentega tawar
50 g bawang bombay cincang kasar
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdm kaldu ayam/jamur
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam

Isian:
150 g wortel, kupas, potong kasar
500 g kentang, kupas, potong kasar
2 buah tomat, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:
• Cuci bersih dengkul dan tulang sapi. Tiriskan.
• Didihkan air dalam panci. Masukkan dengkul dan tulang sapi serta tetelan daging.
• Masak dengan api sedang hingga air perebus menyusut setengahnya dan daging
tetelan empuk.
• Angkat tulang sapi, bersihkan sisinya, keluarkan sumsum dalam tulangnya. Masukkan ke dalam rebusan kaldu dan tetelan.
• Bumbu: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
Angkat, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
• Masak kembali kaldu dengan api kecil hingga mendidih.
• Tambahkan pala bubuk, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam.
• Masukkan wortel, kentang dan tomat, masak hingga sayuran empuk.

• Tambahkan daun bawang. Matikan api.

• Sajikan sop tulang sapi dalam keadaan hangat dengan taburan bawang merah goreng.