Resep Pindang Ikan Salai | Cara Membuat Pindang Ikan Salai Khas Palembang | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Setiap anda sedang berlibur atau sedang pulang kampung ke musi rawas, jangan lupa untuk menikmati makanan yang satu ini yaitu pindang ikan. makanan ini mempunyai cita rasa yang sangat menggugah selera dan sangat lezat. dengan cita rasa yang pedas, gurih serta aroma terasi yang menjadikan makanan ini sangat menggugah perut anda menjadi keroncongan. ada banyak macam jenis pindang ikan diantaranya pindang palembang, pindang pegagan, pindang meranjat, pindang musi rawas dan pindang tempoyak. untuk hidangan pindang yang akan kita buat yaitu ikan pindang salai. ikan yang di gunakan merupakan jenis ikan yang sudah di asap jadi akan menjadikan masakan ini sangat nikmat.

Cara mengolahnya dapat di masak dengan cara merebus secara bersamaan antara campuran bumbu bawang, lengkuas, serai, terasi dan ikan. Rasa gurih yang bercampur dengan kuah ikan salai dengan daging ikan yang empuk mampu menimbulkan sensasi tersendiri. anda bisa menambahkan kemangi yang akan menimbulkan aroma yang harum serta di padukan dengan bahan lainnya seperti mentimun, tomat serta lengkuas agar bisa menggugah selera bagi para penikmatnya. 

Untuk cara membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk resep membuat ikan pindang salai, kompilasitutorial.com sudah menyajikan resepnya di bawah ini 

Resep pindang ikan salai

Bahan-bahan: 

-Salai baung (200gr) - 2 ekor.

-Bawang merah - 5 buah.

-Bawang putih - 3 buah.

-Kunyit - 2 ruas.

-Jahe - 1 ruas.

-Lengkuas - 1 ruas.

-Serai - 1 batang.

-Tomat - 1 buah

-Cabe lombok - 2 buah

-Cabe rawit - 6 buah

-Daun salam - 2 lembar

-Daun jeruk - 2 lembar

-Terasi - 1 sdt

-Asam jawa - Sedikit

-Air - 1 lt

-Kecap manis dan asin (sesuai selera) 

-Minyak untuk menumis 

-Gula & Garam - secukupnya.

-Kaldu Jamur - secukupnya.

Cara membuat: 

- Potong ikan salai menjadi beberapa bagian lalu cuci/bilas dengan air masak.

- Iris semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

- Rebus air kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai.

- Tumis semua bumbu yg sudah diiris dengan terasi sampai harum kemudian masukan ke dalam rebusan air aduk-aduk, beri kaldu jamur, gula dan masukan pula asam jawa.

- Setelah mendidih masukan irisan tomat, rawit dan ikan salai, masak sebentar dengan api kecil saja, kemudian angkat. 

- Lalu terakhir tambahkan garam dan kecap trus koreksi rasa. 

- Jika sudah pas silahkan angkat dan tiriskan di mangkok.

Sekarang anda sudah bisa menyajikan pindang ikan makanan khas musi rawas sumatera selatan yang pastinya enak serta mudah. sajikan menu istimewa pindang ikan ini setiap anda mau, semoga artikel ini bermanfaat dan jangan lupa untuk share

baca juga : cara membuat bubur durian yang super nagih

Share :