NASI / SEGO GONO MAKANAN KHAS TEMANGGUNG JAWA TENGAH | RESEP NASI / SEGO GONO TEMANGGUNG | CARA MEMBUAT NASI / SEGO GONO TEMANGGUNG

Sego Gono- Masakan unik khas unik khas temanggung selanjutnya benam sego gono. Masakan yang terdiri dari nasi putih dengan tambahan sayuran buncis, daun lembayung dan kol ini terkesan sederhana. Akan tetapi sego gono ini tetap memiliki citarasa yang nikmat di lidah. Dalam penyajiannya, hidangan yang satu ini sering dipadukan dengan ikan teri, tempe, parutan kelapa, sayur-sayuran dan juga kentang.
cara membuatnya sangat mudah, jika anda tertarik untuk mencobanya silahkan ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan beranjak dari sini karena kami akan menyuguhkan berbagai macam resep makanan khas nusantara 

Bahan-bahan:
-1 liter beras
-secukupnya air (tergantung berasnya, hasil nasi tidak terlalu pulen )
-1 ikat daun kacang, petiki daunnya
-4 lonjor kacang panjang, potong-potong
-1 genggam tauge
-2 lembar kol, dipotong kasar
-1/2 butir kelapa 1/2 tua, diparut
-3 lembar salam dan 1 batang serai di geprek
-1/2 papan tempe, dipotong kecil- kecil
-100 gram teri (sesuai selera)

bumbu-bumbu dihaluskan:
-3 siung bawang putih
-4 siung bawang merah
-5 buah cabe merah
-2 ruas kencur
-secukupnya garam dan gula merah
-pelengkap
-5 butir telur rebus
-tempe goreng 
-kerupuk (sesuai selera) 
-ikan asin

Langkah-langkah:
-Persiapkan bahan
-Bikin urap sayur dulu, haluskan bumbu-bumbu tambahkan kelapa parut dan aduk-aduk, pastikan rasa 2x lebih asin dan manis karena akan memberi rasa untuk sayuran dan nasi. Tapi hati-hati untuk pemakaian teri asin, karena akan menyumbang rasa asin. Setelah bumbu halus, masukkan sayur-sayur, teri dan tempE potong, kemudian aduk rata (sayuran dalam kondisi mentah). Sisihkan
-Aron nasi seperti biasa dan tambahkan daun salam dan serai yang digeprek. Setelah air kering matikan api dan campur dengan sayur urap, aduk sampai rata. Koreksi rasa . Panaskan kukusan dan kukus nasi Sampai tanak ±30menit. Setelah tanak sudah siap dinikmati bersama lauk pelengkapnya.
-Teknik mencampur urap ada 2 : 
(1). Saat mau dikukus,nasi aron tidak dicampur urap, tapi 1/3 bagian nasi di ditaruh didasar kukusan, tambahkan 1/2 bag urap,1/3 nasi aron, urap, nasi (bertumpuk2) 
(2). Teknik yang kedua, nasi dan urap dicampur merata, rasa lebih meresap ke nasi dan sayuran.

SELAMAT MENCOBA

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share