CARA PRAKTIS MEMBUAT NASI SERPANG YANG GURIH DAN NIKMAT KHAS BANGKALAN MADURA

Kompilasitutorial.com ~ Makanan khas bangkalan madura selanjutnya adalah nasi serpang. nasi serpang mempunyai rasa yang gurih dan nikmat. makanan ini berbahan dasar nasi yang di campur dengan rempah-rempah sehingga membuat rasanya menjadi khas. nasi serpang ini biasanya di sajikan dengan beragam lauk seperti ikan laut hingga daging dan biasanya menggunakan dendeng. buat anda yang penasaran dengan nasi serpang ini, anda bisa ke bangkalan untuk mencicipi kuliner yang satu ini, akan tetapi tidak banyak yang membuatnya. namun anda jangan khawatir, anda bisa membuatnya di rumah untuk sajian istimewa keluarga tercinta anda dengan mengikuti resep di bawah ini

Resep Mudah Nasi Serpang Khas Bangkalan  Madura
Bahan :
-500 gram nasi putih

Bahan Tumis Kerang Pedas :
-200 gram kerang darah
-3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-200 ml air
-¾ sdt garam
-½ sdt gula merah
-2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-½ sdt ketumbar
-3 butir kemiri, disangrai
-5 buah cabai merah keriting
-1 cm kunyit, dibakar
-1 cm jahe

Bahan Sayur Kerecek Tahu :
-200 gram tahu kulit, dipotong kotak 2 cm
-50 gram kerecek
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-¾ sdt garam
-½ sdt gula pasir
-2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
-3 buah cabai merah keriting
-2 buah cabai merah besar
-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 butir kemiri, disangrai
-½ sdt terasi bakar

Bahan Serundeng :
-100 gram kelapa parut
-1 batang serai, dimemarkan
-1 lembar daun salam
-25 ml air
-2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 buah cabai merah besar
-½ sdt garam

Pelengkap :
-6 potong dendeng
-6 porsi bihun goreng
-3 butir telur asin, belah 2
-6 lembar peyek kacang
-6 sdm sambel terasi

Cara membuat :
-Kerang, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 
-Tambahkan kerang. Aduk rata.Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap .
-Sayur tahu kerecek, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tahu.Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan krecek. Aduk sampai matang.
-Serundeng, tumis bumbu halus. Masukkan kelapa, serai, daun salam, dan air. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kering.
-Sajikan nasi bersama kerang, tahu, serundeng, dan pelengkap.

nah itu tadi resep praktis membuat nasi serpang khas bangkalan madura, kini anda bisa membuatnya di rumah. selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share