CARA PRAKTIS MEMBUAT SAMBAL BAJAK KHAS SUMENEP MADURA YANG PEDAS ABIS

Kompilasitutorial.com~ Kebanyakan masyarakat indonesia suka dengan makanan yang pedas terutama dengan sambal pada waktu makan. di sumenep madura ini ada kuliner khas yaitu sambal bajak khas sumenep. sambal ini menjadi menu istimewa ketika orang lagi makan besar. sambal merupakan olahan cabe yang di padukan dengan beberapa bahan yang di olah menjadi sambal yang pedas dan enak. jika anda ingin membuat sambal bajak khas sumenep madura ini, silahkan anda ikuti uraian resep sambal di bawah ini

Resep sambal bajak khas sumenep
Bahan-bahan:
-10 buah Cabai Rawit (sesuai selera)
-2 buah Cabai merah besar
-10 buah Bawang merah
-2 buah Bawang putih
-1 buah Tomat
-1 sdm petis ikan Madura
-1/2 gelas belimbing Air
-1/2 sdm Kecap manis
-Secukupnya gula, garam, penyedap rasa, vetsin

Langkah
-Cuci bersih kemudian potong-potong duo cabai, duo bawang dan tomat. Panaskan minyak, kemudian goreng potongan bahan selama 30-60 detik. Angkat dan tiriskan
-Setelah minyak tiris, haluskan. (uleg biar masih ada tekstur)
-Setelah halus, panaskan kembali minyak untuk menggoreng tadi, tumis ulekan sambel. Setelah 2 menit ditumis, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih baru masukkan petis Madura nya.  Aduk2, karena petis madura ini sudah asin, cicipi dl untuk menentukan banyaknya garam.
-Setelah itu masukkan gula, garam, penyedap dan vetsin (vetsin optional). Aduk2 lagi, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tumis sekitar 10-15 menit. 
-Sambal bajak dengan petis madura sudah siap

nah itu tadi cara mudah membuat sambal bajak khas sumenep madura yang pedas dan pastinya ngangenin. boleh di coba tuh resep buat penyemangat keluarga anda makan besar di rumah. selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share