RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT PATTOLA MAKANAN KHAS KABUPATEN SUMENEP MADURA YANG LANGKA

Resep mudah membuat pattola khas sumenep madura
Bahan Untuk Adonan Pattola
-200 gram Tepung Beras (1 1/2 - 2 gelas belimbing)
-50 gram Tepung Tapioka/Kanji (1/2 gelas belimbing)
-1 sdm Gula Pasir
-1/2 sdt Garam
-400 ml Santan (1 1/2 gelas belimbing, santan kental kara diberi air)
-Secukupnya Pewarna Makanan
-Plastik Segitiga
Bahan Untuk Kuah
-3 buah Gula Merah
-2 sdm Gula Pasir
-1/4 sdt Garam
-500 ml / secukupnya Santan (Untuk Kuah Pattola)
-1 lembar Daun Pandan
Langkah
-Siapkan panci untuk mencampur bahan. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan santan. Masak diatas api kecil hingga adonan yang tadinya cair menggumpal. Angkat
-Pindahkan kedalam baskom. Tambahkan tepung tapioka/kanji kedalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga merata.
-Bagi adonan tadi menjadi dua (2) bagian. Beri pewarna makanan secukupnya. Masukkan kedalam plastik segitiga (alternatif apabila tidak memiliki cetakan pattola) dan lubangi kecil diujung plastik.
-Siapkan wadah kukusan dan lapisi dengan daun pisang yang telah dioles minyak diatasnya (menghindari lengket pada kukusan). Cetak adonan pattola diatas daun pisang yang telah dioles minyak tadi.
-Kukus adonan pattola diatas api sedang dan tunggu sekitar 10-15 menit, hingga matang. Lalu angkat!
-Untuk kuah santan : Campurkan gula merah (sebelumnya telah disisir untuk mempercepat proses pelelehan), gula pasir, garam, santan, dan daun pandan. Masak diatas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong dibagian bawah. Setelah kuah mendidih, angkat!
-Hidangkan pattola diatas piring lalu siram dengan kuah santan. Dapat dinikmati hangat maupun dingin.
uraian di atas sudah tertera cara mudah membuat pattola, kini anda bisa membuatnya di rumah. selamat mencoba
baca juga: cara mudah membuat rap orap gedheng
Post a Comment for "RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT PATTOLA MAKANAN KHAS KABUPATEN SUMENEP MADURA YANG LANGKA"
silahkan di share