RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT DENDENG SAPI KHAS KABUPATEN CIAMIS JAWA BARAT

kompilasitutorial.com ~ kemarin telah kita berikan uraian resep masakan khas kabupaten ciamis yaitu mie golosor, saatnya kita berikan resep selanjutnya yaitu dendeng sapi khas ciamis jawa barat. dendeng sapi khas ciamis merupakan olahan daging yang biasanya di hidangkan untuk acara spesial sperti tasyakuran. dendeng di bentuk dari daging sapi yang di potong tipis-tipis, di padukan dengan rempah lalu di keringkan dan bisa bertahan lama meskipung tidak di simpan dalam kulkas. daging dendeng dapat di olah banyak cara, misal di goreng mauapun di bakar.di bawah ini kita akan memberikan resep olahan daging sapi berupa dendeng sapi basah. tidak kalah enaknya dengan yang kering, kita memberikan resep dendeng yang basah karena agar cepet tersajikan dan cepet habis. jika anda ingin membuat dendeng sapi kering silahkan saja, yang membedakan cuma pengeringannya saja. simak yuk cara membuat dendeng sapi basah khas kabupaten ciamis jawa barat

Resep dendeng sapi basah khas ciamis jawa barat
Bahan utama :
-1 kg daging sapi 
-1 liter air untuk merebus daging

Bahan bumbu :
-300 gram gula merah
-2 sendok makan garam
-4 buah cabe merah kita uleg kasar
-1 sendok teh merica bubuk
-8 siung bawang putih
-1/2 ons ketumbar

Cara membuat dendeng sapi enak :
-Langkah pertama adalah didihkan air (sebanyak 1 liter) kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong potong, dan masukkan juga bawang putih.
-Kemudian setelah daging sapi telah menjadi empuk dan air berkurang, angkat.
-Kemudian potong potong daging dalam ukuran yang lebih kecil.
-Langkah selanjutnya pukul pukul daging agar tambah lunak dan empuk. Kemudian masukkan lagi dalam air kaldu.
-Kemudian kita haluskan semua bumbu dan masukkan dalam air kaldu yang berisi daging sapi.
-Biarkan selama kurang lebih 3 jam agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
-Setelah 3 jam, angkat daging dan jemur daging dibawah terik matahari sampai benar benar kering.
-Kita panaskan minyak dan goreng daging yang sudah kering hingga kecokelatan dan matang.
-dendeng sapi basah siap di hidangkan dengan nasi putih hangat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share