CARA MEMBUAT SOTO SADANG KHAS PURWAKARTA YANG MENGGOYANG LIDAH

kompilasitutorial.com ~ kuliner yang sudah tidak asing lagi di telinga anda adalah soto. soto merupakan salah satu makanan nusantara yang mempunyai banyak variasi dan hampir semua daerah mempunyai variasi cita rasanya sendiri. nah, kita akan bahas soto dari purwakarta yaitu soto sadang. soto sadang mempunyai banyak variasi, sperti soto ayam, babat, kikil, dan buntut. adapun jenis kuah, diantaranya kuah bening dan kuah dengan tambahan santan. jika anda tertarik, simak yuk resep soto sadang khas purwakarta di bawah ini

Resep soto sadang khas purwakarta
Bahan:
-300 gram daging sengkel
-1 lembar daun salam
-1.500 ml air
-4 butir bawang merah, diiris
-2 siung bawang putih, diiris
-4 sendok teh garam
-1/2 sendok teh gula pasir
-1/2 sendok teh merica bubuk
-100 gram emping, digoreng
-1 buah tomat, dipotong
-2 tangkai daun seledri, diiris
-2 batang daun bawang, diiris
-2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Sadang:
-Rebus daging dan daun salam di dalam air di atas api kecil hingga berkaldu. Saring. Ukur kaldunya hingga 1200ml. Potong-potong dagingnya.
-Rebus kembali air kaldu beserta daging sapi. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum.
-Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.
-Tata emping, tomat, daun seledri, daun bawang dan bawang merah. 
-Siram kuah soto beserta dagingnya. 
-Taburkan bawang goreng. 
-Sajikan.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share