cara membuat kemplang khas tasikmalaya yang paling enak

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari tasikmalaya yang satu ini emang asli enak, namanya kemplang ketan atau bisa di sebut kue getas. kue getas ini mempunyai rasa yang khas yaitu ketan dengan rasa yang manis. panganan ini bisa anda temukan di berbagai tempat di tasikmalaya. makanan ini di olah secara manual atau tradisional yang membuat kuliner ini menjadi primadona. kuliner ini di masak dengan cara di panggang atau di goreng. kini anda bisa membuatnya di rumah, jika anda lebih suka di masak dengan cara di panggang ya terserah anda sesuai selera masing masing. di bawah ini adalah resep cara membuat kemplang ketan dengan cara di goreng, jika anda ingin sensasi di panggang silahkan aja. simak dulu yuk resepnya

resep kemplang ketan khas tasikmalaya
Bahan-bahan:
-250 gr Tepung Ketan
-100 gr Tepung Beras
-300 gr Kelapa Parut
-200 ml santan kental
-1/2 sdt garam

Bahan lapisan gula :
-150 gr gula pasir
-70 ml air
-1/4 sdt garam

cara membuat kemplang ketan khas tasikmalaya:
-Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, kelapa parut dan tuangkan santan secara perlahan kemudian aduk adonan dengan tangan sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk
-Bentuk adonan, jangan terlalu tebal (takut bagian dalamnya tidak matang)
-Goreng adonan getas di minyak panas dengan api sedang
-Buat lapisan gula. Masak gula,air dan garam. Aduk terus sampai larutan mengental dan berbuih. Campurkan getas goreng tadi Ke larutan gula. 
-Aduk terus sampai gula mengeras. Matikan kompor. Gunakan api kecil supaya lapisan gula putih bersih.
-kemplang ketan siap untuk di hidangkan

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share