Cara Membuat Gulai Gajebo Daging Sapi Khas Padang Panjang yang Nikmat

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari padang panjang sumatera barat yang satu ini hampir sama dengan daerah lainnya, gulai ini sama-sama mempunyai bahan dasar yang berupa daging sapi. nama kuliner ini adalah gulai gajebo. gulai ini terbuat dari sandung lamur yaitu daging yang terbiat dari lemak kenyal. gulai gajebo di sajikan dengan kuah asam yang pedas, dan makanan ini bisa di kategorikan makanan langka karena sudah sulit untuk di temukan. gulai gajebo mempunyai cita rasa yang gurih saat lemak lebih banyak daripada daging, itulah yang membuatnya menjadi lebih nikmat apalagi di santap dengan nasi putih hangat. seporsi gulai gajebo tidak mahal, berkisar 12 ribu rupiah untuk setiap porsinya. cara membuatnya juga sangat mudah seperti halnya membuat gulai pada umumnya, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resep sudah kami siapkan di bawah, tinggal anda menerapkannya dan siap memasak meskipun anda seorang pemula. simak yuk resepnya

Resep gulai gajebo khas padang panjang sumatera barat yang nikmat
Bahan-bahan:
-350 gr daging sapi
-500 ml air
-1 btg serai
-4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
-3 cm lengkuas
-2 lbr daun salam
-Secukupnya garam
-Sejimpit gula pasir
-1 keping kecil asam kandis (asam jawa)
-3 sdm fiber creme (resep asli 200 ml santan)
-2 sdm minyak utk menumis

Bumbu Halus :
-2 cm kunyit, bakar
-6 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 cm jahe
-4 buah cabe merah

cara membuat gulai gajebo khas padang panjang yang nikmat:
-Potong-potong dan cuci bersih daging. Didihkan secukupnya air. Setelah mendidih, masukkan daging. Masak dengan api besar, tutup panci. Rebus hingga daging matang tapi jangan sanpai empuk. Angkat dan tiriskan.
-Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan bumbu tanak/matang
-Masukkan daging yang sudah di rebus tadi, aduk rata. Tuang air, aduk lagi.
-Tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Masukkang fiber creme. Beri garam dan gula, aduk rata.
-Terakhir beri asam kandis, aduk dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa
-Gula Gajebo siap di sajikan bersama nasi putih hangat. 

baca juga : cara mudah membuat paragede jaguang yang nikmat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share