IGA BAKAR SAPI BOYOLALI | MAKANAN KHAS BOYOLALI | RESEP IGA BAKAR SAPI BOYOLALI | CARA MEMBUAT IGA BAKAR SAPI

IGA BAKAR SAPI KHAS BOYOLALI



Kalau kuliner yang satu memang cocok sekali dengan kearifan budaya lokal di Boyolali. Namanya Iga Bakar Sapi. Kuliner berbahan dasar daging sapi ini disajikan dnegan cara diberi bumbu - bumbu rempah yang menggoda kemudian baru di bakar menggunakan api kecil. Perpaduan rasa daging yang empuk dan lezat gurihnya bumbu tradisional yang meresap, membuat siapapun ingin menghabiskan kuliner yang stau ini hingga ke tulang - tulangnya. Kuliner iga sapi bakar ini bisa kita jumpai di kawasan Jl. Merapi, kecamatan Boyolali. 
Cara membuat iga sapi bakar khas boyolali

Bahan:
-700 gram iga sapi dan potong
-2 cm jahe lalu memarkan
-3 lembar daun salam
-900 ml air
-2 sdt kecap manis
-1 sdt kecap asin
-½ sdt gula pasir
-½ sdt garam
-2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
-12 buah cabai merah keriting 
-3 buah cabai hijau besar 
-7 butir bawang merah 
-4 siung bawang putih

Cara Membuat:
-Didihkan air, masukkan iga sapi, jahe, dan daun salam kemudian masak sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
-Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, dan 300 ml air rebusan iga, aduk rata. Masukkan iga, masak hingga bumbu meresap, angkat. 
-Bakar iga di atas bara api hingga kecokelatan, angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba

baca juga : cara membuat jenang pecel khas boyolali

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share