NASI KEBULI MAKANAN KHAS PEKALONGAN | RESEP NASI KEBULI KHAS PEKALONGAN | CARA MEMBUAT NASI KEBULI KHAS PEKALONGAN JAWA TENGAH

Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala penjuru Tanah Air.
Memang, jika dibandingkan dengan resep nasi goreng, keberadaan resep ini masih kalah populer. Namun dominasi rempah-rempah yang menghangat tubuh itulah yang menjadi alasan utama orang Timur Tengah menggemari masakan nasi ini.


Masakan hasil olahan resep nasi kebuli ini sangat cocok untuk disantap ketika musim hujan tiba. Mengingat di Indonesia musim hujannya lebih panjang dari pada musim kemarau. Apalagi kalau di area santap ada keluarga dan sahabat tercinta. Di bawah ini, kita akan tampilkan satu per satu resep yang bisa dengan mudah Anda ikuti.

Adapun bahan dan bumbu resep nasi kebuli kambing:
- Siapkan 4 sdm margarin
- 150 gram bawang bombay
- 10 cm kayu manis
- ½ butir biji pala dan memarkan
- 5 butir cengkeh
- 8 butir kapulaga
- 300 gram daging kambing, potong- potong
- 50 mi air
- 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
- 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Untuk bumbu yang dihaluskan:
-10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
- ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai
- 2 sdt garam

Bahan pelengkapnya:
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kismis

Langkah- langkah Nasi Kebuli Kambing Khas Arab:
-Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang
-Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi
-Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
-Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
-Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
-Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
-Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
-Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
-Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

SELAMAT MENCOBA

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share