SATE LALAK / LALAT KHAS SITUBONDO | CARA MEMBUAT SATE LALAK KHAS SITUBONDO | RESEP SATE LALAT MAKANAN KHAS SITUBONDO

Masih dalam area sate ya.Bagi kamu pencinta hidangan sate, jangan lupa mencoba makanan khas Situbondo yang satu ini.Sate Lalat yang unik ini, Selain memiliki rasa yang khas, sate ini juga memiliki ukurang yang sedikit berbeda dengan sate pada umumnya. Dalam satu tusuk sate terdapat potongan daging ayam yang kecil-kecil seperti lalat. Dalam bahasa Madura, lalak berarti lalat  Bukan berarti sate ini dari lalat . Meski memiliki ukuran yang lebih kecil, soal rasa jangan ditanya.Rasanya gurih karena disiram dengan bumbu khas Situbondo.Agar semakin kenyang, santaplah sate ini dengan lontong atau nasi. jika anda ingin mencobanya di rumah silahkan anda ikuti resep yang ada disini. simak baik-baik yuk

CARA MEMBUAT SATE LALAK / LALAT KHAS SITUBONDO
Bahan-bahan
-20 tusuk
1/4 kg daging ayam

Bumbu marinasi :
-3 siung bawang putih
-3 bawang merah
-1/2 sdt ketumbar
-1 sdm gula merah
-Secukupnya gula dan garam
-Secukupnya merica
-Secukupnya kecap manis

Bumbu kacang :
-2 siung bawang putih
-Segenggam kacang tanah (sesuai selera)
-Secukupnya gula dan garam
-Secukupnya air
-Secukupnya kecap manis

Pelengkap :
-3 bawang merah (iris)
-Cabe rawit / sambal (opsi)

Langkah
-Cuci bersih daging ayam, tiriskan rendam dalam air mendidih kurang lebib 2 menit saja. Sisihkan dahulu
-Haluskan bumbu, sisihkan dahulu
-Potong2 ayam yang telah direndam tadi jadi beberapa bagian, lalu iris kecil2 sisihkan
-Tambahkan secukupnya kecap pada bumbu marinasi tadi lalu uleni bersama dengan ayam yang telah dipotong tadi. Marinasi kurang lebih 30 menit
-Setelah bumbu meresap, Tusuk ayam dengan tusuk sate lakukan sampai habis tambahkan minyak dan kecap sebagai pelapis untuk dibakar
-Saya pakai 2 cara yaitu dengan teflon atau langsung dibakar diatas perapian (api dalam kondisi kecil)
-Setelah sate matang, sajikan sesuai selera dengan bumbu kacang dan pelengkap lainnya

Bumbu kacang : 
-haluskan bawang putih, kacang goreng, gula dan garam. Setelah halus tambahkan kecap dan air, aduk merata tes rasa

caranya sangat mudah bukan?? silahkan anda mencobanya di rumah untuk di sajikan buat makan siang, hajatan atau reuni di rumah anda. silahkan follow untuk ikuti update resep masakan nusantara


0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share