RESEP MUDAH MEMBUAT SATE JAMUR TIRAM YANG ENAK | JENIS-JENIS JAMUR TIRAM DAN CARA BUDIDAYA JAMUR TIRAM

Kompilasitutorial.com -Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5–20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk. dua tipe perkembangbiakan dalam siklus hidupnya, yakni secara aseksual maupun seksual. Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Jamur tiram juga memiliki berbagai manfaat yaitu sebagai makanan, menurunkan kolesterol, sebagai antibakterial dan antitumor, serta dapat menghasilkan enzim hidrolisis dan enzim oksidasi, membunuh nematoda. Dalam budidaya jamur tiram dapat digunakan substrat, seperti kompos serbuk gergaji kayu, ampas tebu atau sekam. 

Jenis – Jenis Jamur Tiram:
-P. djamor yang memiliki ciri khas warna ungu kemerahan.
-P. pulmonarius yang memiliki ciri khas warna putih keabu-abuan.
-P. sajor-caju yang memiliki ciri khas warna kelabu.
-Pleurotus floridae yang memiliki ciri khas warna putih bersih.
-P. eryngii yang memiliki ciri khas warna kebiruan.
-P. euosmus yang memiliki ciri khas warna kecoklatan.
-P. flabellatus yang memiliki ciri khas warna merah jambu.
-P. ostreatus yang memiliki ciri khas warna putih, dan putih kekuningan.
-P. cystidious yang memiliki ciri khas warna putih, kemerahan.
-P. citrinopileatus yang memiliki ciri khas warna kuning keemasan.

cara budidaya jamur tiram :
-Proses Fermentasi
-Proses Sterilisasi
-Proses Inokulasi
-Proses Inkubasi
-Rumah Kumbung

Tips Memilih Bibit Jamur Tiram:
-Cek nilai BER (biological ratio) dari bibit tersebut. Untuk jamur tiram biasanya memiliki BER sekitar 75%
-Instansi ternama yang saya maksudkan di atas adalah instansi yang sudah memiliki sertifikat atau sudah dilegalkan dari pemerintah
-Miseliom tumbuh penuh dan merata
-Cek kembali tanggal kadaluarsanya
-Berkonsultasilah kepada mereka yang sudah berhasil membudidayakan jamur tiram. 

Nah itu tadi pengertian jamur tiram , mengenal jenis-jenis jamur tiram, cara budidaya jamur tiram dan tips untuk memilih bibit jamur tiram. sekarang kita akan bahas cara mengolah jamur tiram menjadi sate jamur yang enak. Resepnya ada di bawah ini

Cara membuat sate jamur tiram yang enak khas magetan
Bahan-Bahan;
-200 gram jamur tiram, cuci bersih lalu rebus sampai layu

Bumbu Perendam:
-4 buah cabe rawit,haluskan
-1 sdt ketumbar, haluskan
-1 butir kemiri, haluskan
-1 sdm kecap manis
-gula dan garam secukupnya

Bahan Olesan:
-2 sdm kecap manis
-1 sdm mentega

Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu perendam, oleskan pada jamur yang sudah diberi tusukan sate. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
2. Olesi jamur dengan bahan olesan.
3. Bakar sate jamur sambil dioles dengan bahan olesan, panggang sampai matang.
4. Sate jamur bisa disajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang.

nah itu tadi cara membuat sate jamur tiram yang enak. bukan hanya resep membuat sate jamurnya saja, anda juga bisa belajar mengenali beberapa jenis jamur tiram, sedikit pengetahuan cara budidaya jamur tiram agar anda juga bisa budidaya sendiri di rumah. ikuti terus kompilasitutorial.com karena akan update setiap harinya tentang resep masakan nusantara, kesehatan, obat herbal rumahan yang pastinya mudah di dapatkan yang paling penting adalah murah. selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share