RESEP PRAKTIS CARA MEMBUAT BURBACEK KHAS INDRAMAYU YANG SUPER ENAK

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat rumbah makanan khas indramayu, sekarang kita akan bahas lagi kuliner khas indramayu yang selanjutnya yaitu burbacek. namanya mungkin akan terdengar asing di telinga kita, karena namanya yang nyeleneh dan tidak seperti nama makanan. burbacek merupakan singkatan dari bubur rumbah cecek yang mempunyai arti bubur yang di tambah dengan rumbah dan cecek ( kikil sapi ). jangan lupa kikil sapi terlebih dahulu di masak menggunakan parutan kelapa yang di tambah dengan bumbu cabe merah. burbacek ini mempunyai berbagai rasa, mulai rasa pedas dari rumbah, gurih dari pedas dari cecek yang sangat pas di santap di siang hari. jika anda ingin mencari kuliner ini tidak sulit, banyak yang menjajakan kuliner ini hampir setiap kawasan di indramayu. jika anda tertarik untuk mencobanya, silahkan saja.caranya sangat mudah kok, di bawah ini akan kami uraiakan resep praktis cara membuat burbacek khas indramayu ini. simak yuk cara membuat burbacek ini 

Resep membuat burbacek khas indramayu
Bahan-bahan:
-100 gram beras
-1.500 ml air
-1 1/4 sendok teh garam
-2 lembar daun salam
-1 ikat kangkung, dipetiki, direbus
-100 gram taoge, diseduh

Bahan Kuah:
-2 siung bawang putih
-1 sendok makan petis
-1 sendok makan kecap manis
-200 ml air
-4 buah cabai rawit hijau
-4 buah cabai rawit merah

Bahan Saus Kacang:
-100 gram kacang tanah kulit, digoreng matang, dihaluskan
-100 gram kikil tipis, dipotong-potong
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan gula merah, disisir
-500 ml air
-2 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Halus:
-3 buah bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 buah cabai keriting, dihaluskan
-1/2 sendok teh terasi

Cara membuat masakan Burbacek:
-Bubur, rebus beras, air, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai kental.Sisihkan.
-Tumis bawah putih. Masukkan petis, kecap manis, dan air. Rebus sampai mendidih dan harum.Tambahkan cabai rawit merah dan hijau.Aduk sampai mendidih.
-Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan kacang, garam, dan gula merah. Aduk rata.
-Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kental kental.
-Sajikan bubur bersama kangkung dan taoge. Siramkan saus kacang.
-Burbacek siap untuk di hidangkan

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share