Cara Membuat Goreng Baluik Lado Mudo Belut Cabe Ijo Khas Agam Sumatera Barat

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas dari agam sumatera barat yang selanjutnya adalah baluik lado mudo. dalam bahasa indonesia baluik yang berarti belut dan lado mudo yang berarti cabe hijau. kuliner ini merupakan masakan rumahan yang bisa anda temui kecamatan banuhampu kabupaten agam. untuk cita rasanya sendiri, kuliner ini tidak lepas dari ciri khas masakan padang dengan tidak meninggalkan cabe baik cabe merah maupun cabe hijau sebagai bahan untuk membuat sambalnya. meskipun kadang terasa pedas akan tetapi akan terbayarkan dengan cita rasa yang luar biasa nikmatnya apalagi jika di sajikan dengan nasi putih yang masih hangat serta pulen akan menambah selera makan anda bergejolak yang membuat anda nambah terus. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah dengan bahan yang mudah untuk di dapatkan. untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini

Resep goreng baluik lado mudo yang enak abis
Bahan-bahan:
-10 ekor belut kering
-2 buah kentang
-1/2 buah jeruk nipis

Ulek kasar:
-15 buah cabe ijo keriting
-6 buah bawang merah
-1 buah bawang putih
-Secukupnya garam
-Sedikit gula

cara membuat baluik lado mudo / belut cabe ijo:
-Panaskan minyak dan goreng kentang yang sudah dipotong sesuai selera, angkat sisihkan
-Belut di potong sesuai selera, goreng belut sampai garing, angkat sisihkan
-Masukkan bumbu yang sudah diulek kasar, tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan sedikit gula lalu koreksi rasa 
-Cabenya jangan terlalu matang, matikan api dan tunggu hingga cabenya dingin
-Setelah cabenya dingin, campur kentang dan belut yang sudah digoreng sebelumnya
-Sajikan dengan nasi hangat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share