Cara Mudah Membuat Sate Padang Sumatera Barat yang Menggoda

kompilasitutorial.com ~ kuliner yang satu ini sudah pasti terkenal dan tidak ada yang satu pun masyarakat yang tidak mengenalnya, nama kuliner ini adalah sate padang. sate padang merupakan makanan khas sumatera barat yang sudah melalang buana ke seluruh indonesia, hampir setiap kota ada yang namanya sate padang. banyak masyarakat padang yang menjual sate padang dengan cara berkeliling dengan motor serta di warung atau resetoran padang. sate padang mempunyai cita rasa yang gurih dan enak dengan harga yang relatif murah. anda juga bisa juga membuatnya di rumah, untuk resepnya sudah kami uraikan di bawah ini

Resep sate padang yang mudah
Bahan-bahan:
-500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
-secukupnya Air untuk merebus daging
-100 gram Tepung Beras

Bumbu halus :
-8 siung bawang merah
-5 Siung Bawang putih
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt Jinten
-1/2 sdt ketumbar
-10 Buah Cabai Merah
-2 buah cabe rawit (sesuai selera)
-1/2 biji pala
-1 ruas kunyit
-1 ruas jahe

Bahan cemplung :
-2 Buah Kapulaga
-2 buah bunga lawang
-5 cm Kayu manis
-1 batang Sereh
-1 ruas lengkuas
-1 Lembar daun kunyit
-2 Lembar Daun Jeruk
-2 lembar daun salam
-secukupnya Garam
-secukupnya penyedap rasa

Pelengkap :
-Bawang goreng
-Lontong
-Krupuk kulit

cara membuat sate padang yang mudah:
-Cuci bersih daging
-Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja.
-Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
-Tambahkan air, masukkan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang.
-Setelah daging matang, angkat daging, iris kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng
-Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air.
-Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.
-Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share