Resep Mudah Membuat Kue Satu Kacang Hijau Khas Bengkulu yang Renyah

resep kue satu kacang hijau khas bengkulu
Bahan-bahan:
-400 gram kacang hijau kupas, siap pakai
-275 gram gula pasir
-2 sdm vanila cair
-1/2 sdt garam
-80 ml susu kental manis + 12 sdm air, aduk rata
cara membuat kue satu kacang hijau khas bengkulu:
-Sangrai kacang hijau kupas kira-kira 10 sampai 15 menit. Gunakan api kecil, aduk-aduk dan aduk balik supaya tidak gosong. Angkat. Dinginkan.
-Haluskan/blender kacang hijau yang sudah di sangrai juga gula pasir hingga seperti tepung. Saring supaya dipastikan halus. apabila ada yang masih kasar, haluskan lagi.
-Campur tepung kacang hijau dengan gula, garam dan vanili cair aduk rata. Bagi adonan jadi 3 atau 4 bagian dalam wadah terpisah. Kemudian dalam wadah kecil campur skm dan air, aduk rata (tidak perlu digunakan semua tapi secukupnya).
-Ambil 1 bagian adonan tambahkan 2 skm cair, aduk rata lalu remas-remas pakai tangan sampai adonan agak lembab sehingga mudah untuk di cetak. Kalau kurang lembab sedikit skm cair lagi tapi jangan terlalu lembek. Tes rasa jika kurang manis bisa tambah gula. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan saat akan dicetak.
-Masukkan adonan ke dalam cetakan kue satu lalu tekan-tekan hingga padat, supaya bentuknya mulus. Balikan cetakan, keluarkan perlahan satu persatu. Susun diatas loyang.
-Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 10 sampai 15 menit supaya set tidak mudah hancur. Angkat, biarkan sebentar. Lalu Pindahkan ke rak kawat.
-Setelah dingin masukkan ke toples. Sajikan.
baca juga : cara mudah membuat kurma dari bengkulu
Post a Comment for "Resep Mudah Membuat Kue Satu Kacang Hijau Khas Bengkulu yang Renyah"
silahkan di share