Resep Kepurun Sagu Makanan khas Lingga

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari lingga yang satu ini mempunyai kemiripan dengan papeda, nama makanan ini yaitu kepurun. makanan ini mempunyai bahan dasar dari sagu, untuk cara membuatnya sendiri tidak jauh beda dengan kuliner khas dari maluku dan papua. makanan ini di olah dengan menggunakan api kecil, setelah matang mempunyai bentuk seperti ongol-ongol yang mempunyai tekstur seperti jelly, warna abu-abu dan tidak memiliki rasa. kepurun sagu paling enak di nikmati dengan rasa pedas, bisa di sajikan dengan kuah asam pedas atau sesuai selera anda. untuk membuatnya, sudah kami sajikan di bawah ini. jadi anda tidak perlu lagi mencari resep di tempat lain, resep membuat kuah asam pedas juga ada disini. selamat mencoba ya

Resep kepurun sagu makanan khas lingga
Bahan-bahan:
-1/2 kg tepung sagu
-secukupnya Garam
-secukupnya Air

cara membuat kepurun sagu makanan khas lingga:
-siapkan mangkuk sedang, tuangkan tepung sagu kedalam mangkuk, tambahkan air kira-kira 2 gelas,bisa lebih jika adonan kurang lembek atau masih kurang airnya, aduk merata
-setelah diaduk merata, hidupkan kompor dengan api sedang jangan terlalu kecil apinya, letakkan kuali atau panci diatasnya, sebelum memasukkan adonan tadi saat hendak memasukkan ke kuali jangan lupa disaring terlebih dahulu agar sisa-sisa tepung yang masih ada ampasnya tidak ikut termasuk, kemudian masukkan adonan ke kuali, tambahkan sedikit garam langsung diaduk aduk terus tanpa harus di tinggalkan
-Aduk terus sampai adonan mulai lengket dan mengental, jika sudah mulai berubah warna dari putih menjadi kental agak gelap itu tandanya kepurun sudah hampir matang, aduk terus walaupun lengket pada sendoknya, jangan sampai hangus bagian bawahnya, makanya masak ini harus di aduk terus sampai matang
-Setelah matang agak bergelembung gelembung seperti air mendidih jika dibiarkan, sudah boleh dimatikan api kompornya dan siap disajikan dengan kuah asam pedas ikan, makan dengan banyak kuah lebih nikmat dan makan saat masih hangat  

baca juga : resep bubur lambok si lendir nikmat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share