Cara Membuat Soto Semurup Paling Enak di Kerinci

foto sumber google

kompilasitutorial.com ~ makanan yang satu ini wajib anda coba ketika datang ke kerinci terutama di sungai penuh. nama kuliner ini juga sama seperti di daerah lainnya, nama kuliner ini adalah soto semurup. untuk persamaan soto ini di sajikan dalam mangkok dengan isian nasi, sayuran, dendeng sapi serta bihun. tidak lupa kerupuk yang renyah serta pelengkapnya yaitu bawang goreng yang menjadikannya lezat. untuk perbedaannya adalah daging sapi yang di masak menjadi dendeng, untuk soto yang lainnya biasanya daging yang di rebus dan di masukkan ke dalam kuah. dan pastinya anda bisa merasakan sensai hanya di kerinci, namun anda juga bisa menikmati di rumah dengan keluarga tercinta yaitu dengan membuatnya sendiri di rumah. untuk rasanya pastinya tidak kalah dengan aslinya karena kami sudah sediakan resepnya di bawah ini.

Cara membuat soto semurup

Bahan :

-1/2 daging sapi

-air

-3 cm lengkuas, memarkan

-2 batang serai, memarkan

-3 butir kapulaga

-5 butir cengkih

-2 bunga lawang/pekak

-5 lembar daun jeruk

-garam secukupnya

-1 sdt merica bubuk

-1 sdt bubuk kari

-2 batang daun bawang, iris

-minyak, untuk menumis 

Bahan Halus:

-12 butir bawang merah

-7 siung bawang putih

-3 cm jahe

-1 cm kunyit

Cara membuatnya :

- Rebus daging bersama lengkuas dan garam hingga lunak, angkat dan tiriskan daging serta saring kaldunya.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang

- Tuang sisa air kaldu beserta dagingnya, tambahkan garam, bubuk kari, dan merica. Didihkan dengan api kecil, lalu masukkan daun bawang

- Tiriskan daging dan potong pipih. Jika ingin kriuk-kriuk daging digoreng terlebih dahulu, atau bisa langsung sajikan

- Siapkan mangkuk lalu, masukan bahan pelengkap soto yakni soun, perkedel, daging yang kita iris tadi dan kuah soto. Taburi bawang goreng dan daun bawang

 baca juga : cara mudah membuat lemang kantong semar yang unik

Share :