Resep Pindang Pegagan | Cara Membuat Pindang Pegagan khas Musi Rawas | Kompilasitutorial.com

Kompilasitutorial.com ~ Di daerah musi rawas sumatera selatan anda bisa mencicipi berbagai macam kuliner yang merupakan makanan khas dari daerah tersebut. makanan ini merupakan makanan khas dari muara beliti yang sangat populer. makanan ini mempunyai bahan dasar ikan patin, nama makanan ini adalah pindang pegagan. 

Pindang pegagan mempunyai cita rasa yang pedas sehingga orang yang pernah mencicipi pindang pegagan ini akan ingin mencicipinya lagi sehingga cita rasa yang khas tidak bisa untuk di lupakan begitu saja. pindang pegagan ini menggunakan bumbu dan rempah yang banyak sehingga membuat pindang pegagan ini mempunyai cita rasa yang gurih.

Pindang pegagan ini mempunyai cita rasa asam manis serta pedas. untuk membuat pindang pegagan ini sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah meskipun kelihatannya sulit untuk membuat pindang pegagan ini. untuk resep membuat pindang pegagan ini, kompilasitutorial sudah merangkum cara membuat pindang pegagan khas musi rawas di bawah ini

  

Resep pindang pegagan

Bahan:

-500 gr ikan patin

-100 gr nanas

-1 genggam kemangi

-1 btg daun bawang

-2 btg serai, geprek

-5-7 sdm gula pasir

-1 sdm gula merah

-1 sdt penyedap

-1½ sdt garam halus

-500 ml air mineral

Bumbu Cair:

-1 sdt terasi panggang

-1 sdm asam jawa

-150 ml air mineral

Bumbu halus:

-50 gr cabe merah keriting

-7 buah cabe rawit merah besar

-7 siung bawang merah

-50 gr tomat

Alat & Perlengkapan:

-Wajan

-Kompor

Cara Memasak:

-Pada wajan, letakkan ikan, bumbu halus.

-Tambahkan bumbu cair.

-Tambahkan nanas, remas nanas hingga sari nanas keluar, balur ikan dengan bumbu dan nanas. Diamkan selama 20 menit.

-Tuangkan air, aduk hingga tercampur dengan baik. 

-Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga kuah mendidih. 

-Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan penyedap. 

-Untuk gula pasir gunakan 5 sdm terlebih dahulu, jika dirasa masih asam dari nanasnya boleh ditambah 2 sdm lagi. Baiknya gunakan nanas yang manis.

-Setelah kuah mendidih dan sedikit menyusut masukkan potongan daun bawan dan daun kemangi, masak sesaat. 

-Matikan kompor dan sajikan

nah sekarang anda bisa memasak pindang pegagan yang merupakan makanan khas musi rawas sumatera selatan yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang super nikmat, sekarang anda bisa membuatnya kapanpun anda mau. sajikan menu spesial ini untuk keluarga tercinta anda, semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk share

baca juga : cara membuat pindang ikan musi rawas

Share :