TEGEAN SAYUR BENING KENCUR KHAS BANYUMAS | RESEP TEGEAN | CARA MUDAH MEMBUAT TEGEAN BANYUMAS | SAYUR BENING KENCUR DARI BANYUMAS

Tegean adalah sebutan khas Banyumas untuk sup sayur berkuah bening yang tampak sangat sederhana namun sangat menyegarkan. Sayur-mayur berupa bayam, kecambah kedelai hitam, daun katuk, dan kedelai hitam butiran lazim menjadi unsur utama masakan ini. Untuk bumbunya, selain bahan-bahan yang lazim seperti bawang merah dan bawang putih, tegean juga bercirikan dengan “geprekan” kencur yang sangat menyegarkan.
Anda tidak perlu jauh-jauh ke banyumas untuk menikmati tegean, anda cukup membuatnya dirumah saja jadi anda bisa lebih irit.


tegean / sayur bening khas banyumas
Cara membuat tegean
Bahan-bahan:
-1 ikat kecil bayam,bersihkan
-1/2 buah jagung,serut 300 gram labu kuning,potong2
-2 buah kacang panjang,potong2
-1 siung bawang putih,iris
-1 siung bawang merah,iris
-3 ruas kencur,iris
-2 tangkai daun kemangi
-1 lembar daun salam
-garam,gula secukupnya
-500 ml air

Langkah-langkah:
-Didihkan air,masukan bawang,daun dalam dan kencur. Lanjut masukan jagung sisir dan labu kuning. Tunggu sampai labu setengah matang.
-Masukan garam dan gula. Koreksi rasa.
-Selanjutnya masukan kacang panjang dan bayam. Aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan. 

selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share