NASI SEGO WIWIT MAKANAN KHAS KLATEN | RESEP SEGO WIWIT MAKANAN KHAS KLATEN | CARA MEMBUAT SEGO NASI WIWIT MAKANAN KHAS KLATEN

Klaten Merupakan suatu Kabupaten atau Kota yang cukup unik , karena kota Klaten di impit oleh dua buah kerajaan dan dua buah Kraton di sebelah barat Kota Klaten ada sebuah Kraton dari Kasunanan Yogyakarta dan di sebelah timur merupakan Kraton Kasunanan Surakarta. Jadi Kota Klaten bisa dibilang cukup unik. Nah di sisi lain Kota Klaten ini pasti banyak suatu kebudayaan kuliner yang khas dari Kota ini. salah satunya adalah

Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)
Sambal gepeng adalah sambal yg biasanya digunakan dalam upacara wiwit atau upacara memulai panen padi. Rasanya gurih pedas dan membuat nafsu makan meningkat.


cara mudah membuat sego/ nasi wiwit
Bahan-bahan:
-100 gr kacang tholo (kacang merah)
-1 ekor ikan asin/ gereh
-1 siung bawang
-1 jari / ruas kencur
-2 lembar daun jeruk purut
-garam secukupnya 
-sesuai selera cabai rawit 

Langkah-langkah:
-Goreng kacang tholo (kacang merah) yang sudah dicuci. Tiriskan
-Goreng ikan asin. Tiriskan 
-Uleg kacang tholo (kacang merah) dan garam sampai butiran kecil. 
-Tambahkan bumbu: bawang, kencur, daun jeruk, cabai. Haluskan dan ratakan
-Sambel Gepeng (Nasi Wiwit)
-Tambahkan ikan asin yg sdh digoreng. Haluskan  
-Siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat, terasi dan telur rebus

selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share