WALANGAN MAKANAN KHAS KARANGANYAR SOLO | CARA MEMBUAT WALANGAN | RESEP MEMBUAT CARANG MAS

Meski bernama walangan, bukan berarti bahan dasarnya walang atau belalang. Melainkan berbahan dasar singkong yang diparut dan dicampur gula merah. Cara pembuatannya juga mudah singkong yang telah dikupas diparut, dibuat seperti lidi dan digoreng setengah matang menggunakan minyak kelapa. Lalu ditiriskan semalaman. Kemudian digoreng lagi sambil dicampur dengan larutan gula merah. Kemudian diangkat dan didiamkan sebentar agar tak terlalu panas. Kemudian dibuat bulatan-bulatan dan terakhir dikemas.

Bahan-bahan :
-500 gram ubi jalar serut kasar
-60 gram gula merah atau secukupnya disisir
-sejumput garam
-secukupnya minyak goreng

Langkah- langkah:
-Kupas dan cuci bersih ubi kemudian parut dengan parutan keju,taburi sedikit garam,ratakan 
-Panaskan minyak kemudian masukkan 2 sdm gula pasir (saya satu resep 2 kali goreng disesuaikan besarnya wajan),aduk sesekali sampe gula kecoklatan 
-Masukkan parutan ubi,goreng sambil diaduk sampai coklat keemasan dan agak menggumpal,angkat
-Panas2 langsung dicetak,saya pake cookies cutter bentuk bulat..Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara

selamat mencoba

baca juga : cara membuat horog horog khas jepara