RESEP CHOCO CHIFFON CAKE | CAKE LAPIS KEJU | CAKE MARMER | CAKE COKELAT LEMBUT | BANANA BOLLEN

RESEP CHOCO CHIFFON CAKE
Bahan :
-7 kuning telur
-200 gram gula pasir halus
-100 ml minyak selada
-150 ml susu cair
-200 gram tepung terigu ayak
-50 gram cokelat bubuk ayak
-1 sdt baking powder
-7 putih telur
-100 gram gula pasir halus
-1 sdt cream of tartar

Hiasan : cokelat masak

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.
2. Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk rata tambahkan susu cair aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata sisihkan.
3. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan kaku, masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit.
4. Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias dengan cokelat masak.

RESEP CAKE LAPIS KEJU
Bahan :
-12 kuning telur
-5 putih telur
-150 gram gula pasir
-1 sdt cake emulsifier
-150 gram tepung terigu ayak
-1/2 sdt baking powder
-150 gram margarin, lelehkan

Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
3. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
5. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.

RESEP CAKE MARMER
Bahan :
-300 gr margarin
-250 gr gula pasir
-1 sdt vanili bubuk
-10 kuning telur ayam
-10 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Ayak :
-300 gr tepung terigu
-1 sdt baking powder

Adonan cokelat :
-3 sdm cokelat bubuk
-1 sdt cokelat pasta

Hiasan : gula bubuk dan stroberi segar

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius siapkan loyang bentuk cincin ukuran 24 cm olesi dengan margarin dan taburi terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin, gula dan vanili hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu, sambil kocok terus hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
3. Tambahkan telur putih kocok sammbil aduk rata.
4. Adonan cokelat : ambil 100 ml adonan, campur dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta hingga rata.
5. Tuangkan setengah bagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan setengah bagian adonan cokelat, aduk dengan garpu hingga terbentuk marmer.
6. Tuangkan sisa adonan putih dan adonan cokelat, aduk kembali dengan garpu.
7. Panggang selama 45 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan dinginkan.
8. Hias dengan gula bubuk dan stroberi segar. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

RESEP CAKE COKELAT LEMBUT
Bahan :
-15 kuning telur
-6 putih telur
-175 gram gula pasir halus
-150 gram tepung terigu, ayak
-2 sdm cokelat bubuk
-1 sdm pasta cokelat
-1 sdt baking powder
-150 gram margarin , lelehkan

Hiasan : lapis legit atau potongan cokelat masak, syrup gula, 100 gram krim bubuk kocok dengan 175 ml susu dingin, tambahkan cokelat oles secukupnya dan buah segar.

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang oval ukuran 26 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, pasta cokelat dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
3. Panggang selama 45 menit hingga matang.
4. Penyelesaian : potong kue mendatar 3 bagian, beri olesan, susun kembali dan hias seluruh permukaan kue, lapisi pinggiran kue dengan irisan lapis legit dan hias dengan buah segar. Simpan dalam lemari pendingin.
5. Potong menurut selera.

RESEP BANANA BOLLEN
Bahan :
-60 gram margarine
-100 ml susu cair
-2 sdm gula pasir
-60 gram tepung terigu
-3 butir telur
-1/2 sdt baking powder
-5 buah pisang raja, potong dadu
-50 gram kismis
-Minyak untuk menggoreng

Taburan : gula bubuk, coklat masak, lelehkan keju cheddar parut

Cara membuat :
1. Masak margarine bersama susu cair dan gula pasir, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga kalis, angkat.
2. Masukkan telur satu persatu kedalam adonan dan aduk rata, gunakan mixer, tambahkan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan potongan pisang dan kismis kedalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, gunakan dua sendok makan membentuk adonan bulat dan goreng hingga kecoklatan, angkat.
5. Setelah dingin taburi dengan gula bubuk, cokelat leleh dan keju cheddar.
6. Sajikan segera.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share