RESEP LEMON APPRICOTE CAKE | STRAWBERRY RING CAKE | STEAM FRUIT CAKE | ORANGE ANGEL FOOD CAKE | PANDAN CHIFFON CAKE

RESEP LEMON APPRICOTE CAKE
Bahan :
-175 gram mentega
-175 gram gula pasir
-3 butir telur
-225 gram tepung self-raising
-1 sdm parutan kulit jeruk lemon
-175 gram apricot kering, iris
-150 gram kacang mete sangrai, cincang


Syrup oles : 3 sdm apricot, 1 sdm air dan 50 gram gula pasir, panaskan

Taburan : almond, iris secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk segiempat ukuran 2.2 x 15 x 7 cm olesi dengan margarine dan alasi dengan kertas roti.
2. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung self-raising, aduk hingga rata, tambahkan apricot kering dan kacang mete.
4. Panggang selama 40-50 menit angkat dan taburi dengan irisan almond dan syrup apricot.

RESEP STRAWBERRY RING CAKE
Bahan :
-275 gram tepung self-raising
-1 sdm kayu manis bubuk
-100 gr gula palem
-60 ml minyak selada
-250 ml jus apel
-1 buah apel kupas potong dadu
-100 gram strawberry segar potong dadu

Hiasan : strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 1 liter.
2. Campur tepung self-raising dengan kayu manis bubuk dan gula palem, aduk rata masukkan minyak selada dan jus apel, aduk rata.
3. Tambahkan irisan apel dan strawberry, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
4. Panggang selama 35-40 menit, angkat dan hias dengan irisan strawberry, apel dan selai strawberry.

RESEP STEAM FRUIT CAKE
Bahan :
-6 butir kuning telur
-2 butir putih telur
-80 gram gula palem
-50 gram gula pasir
-1/2 sdt cake emulsifier
-125 gram tepung terigu
-1 sdm kayu manis bubuk atau bumbu spekuk
-100 gram margarine, lelehkan
-150 gram kismis
-100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong

Hiasan : cokelat masak leleh

Cara membuat :
1. Siapkan loyang bentuk cincin ukuran 600 ml, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.
2. Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan lembut.
3. Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarine cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan kedalam loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan cokelat masak. Potong-potong sajikan.

RESEP ORANGE ANGEL FOOD CAKE
Bahan :
-10 putih telur
-1 sdt cream of tartar
-250 gram gula pasir
-1 sdt essens lemon
-175 gram tepung terigu
-50 gram almond iris

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celcius, siapkan loyang bentuk cincin bongkar pasang, basahi dengan air, lapisi dasar loyang dengan kertas roti, sisihkan.
2. Putih telur kocok bersama cream of tartar, masukkan gula sedikit-sedikit dan kocok terus hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan essens lemon dan tepung terigum, aduk rata. Loyang bentuk cincin bila telah kering basahi kembali bagian dalamnya, tuangkan adonan kedalam loyang, taburi dengan irisan almons.
4. Panggang selama 30 menit atau hingga matang, angkat hilanagkan uap panasnya dan balik.

RESEP PANDAN CHIFFON CAKE
Bahan :
-6 kuning telur
-175 gram gula pasir halus
-100 ml minyak selada
-150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-250 gram tepung terigu, ayak
-1 sdt baking powder
-1/2 sdt soda kue
-pasta pandan secukupnya
-8 putih telur
-1 sdt cream of tartare
-100 gram gula pasir halus

Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 2.2 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air, sisihkan.
2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.
3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
4. Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.
5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula bubuk dan hias dengan ceri merah.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share