CARA MUDAH MEMBUAT KERUPUK PULI KHAS MADIUN DI RUMAH | RESEP KERUPUK PULI RASA BAWANG KHAS MADIUN

Kompilasitutorial.com- Kerupuk Puli Kerupuk  puli adalah kerupuk  khas Madiun yang terbuat dari nasi yang dikeringkan yang mempunyai cita rasa sangat gurih dan renyah sehingga cocok sekali untuk menjadi teman makan nasi.Konon sejarah dari krupuk diambil dari kisah nyata tentang keluarga miskin yang memiliki banyak anak. Sehingga untuk bertahan hidup mereka rela makan nasi dengan lauk sawut (ketela pohon yang diserut/diparut). awal pembuatan sawut, yaitu pertama-tama ketela pohon diparut kemudian diberi air. setelah itu, parutan ketela pohon yang tercampur air diperas dan diambil sarinya. lalu diendapkan. kemudian endapan tersebut dijemur dan jadilah tepung tapioka. lalu tepung tersebut diolah menjadi krupuk.Jenis-jenis kerupuk puli di indonesia diantaranya Kerupuk puli lumajang,Kerupuk puli bali,Kerupuk puli surabaya dan sebagainya. Sebagian masyarakat kurang pas jika pada saat makan tidak di temani dengan kerupuk. Mulai dari kebutuhan, kerupuk harus tersedia dan bagi masyarakat yang menyukai kerupuk menjadi bahan pokok dalam menyantap seperti soto, rawon dan lain-lain. Proses pembuatannya memang berbeda dari setiap jenis kerupuknya. Namun, untuk cara pengolahannya semua sama yaitu dengan tahapan penggorengan dengan menggunakan minyak di atas api. Prose pembuatan kerupuk membutuhkan waktu yang sangat lama jika menggunakan cara manual. Salah satu jenis kerupuk puli inilah yang termasuk mudah dalam cara pembuatannya yang bisa di buat di rumah. Di bawah ini akan kami berikan resep pembuatan kerupuk puli khas madiun. Simak baik-baik ya 

Resep kerupuk Puli khas Madiun
Bahan-bahan Kerupuk puli :
-300 gr nasi putih pulen
-Garam secukupnya
-5 siung bawang putih
-1/2 Sdt ketumbar
-1/2 Sdt merica
-Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat kerupuk puli :
-Pertama haluskan bawang putih, ketumbar, merica kemudian uleg dengan kaldu bubuk dan garam hingga benar benar halus.
-Kemudian campurkan bumbu yang telah di haluskan dengan nasi putih, aduk hingga rata. Jika dirasa kaldu bubuk dan garam masih kurang, dapat anda tambahkan sesuai selera.
-Lalu kita kukus nasi yang telah bercampur dengan bumbu tadi selama kurang lebih  20 menit.
-Angkat dan selagi masih panas, tumbuk nasi dalam ulekan, yang sebelumnya ulekan di alasi dengan plastik agar tidak lengket.
-Setelah halus kita bentuk adonan bulat bulat dengan diameter kurang lebih 3 cm.
-Setelah itu tipiskan atau pipihkan adonan dengan menggunakan roling pin.
-Setelah itu kita tata di atas tempayan dan jemur di atas terik matahari hingga benar benar kering.
-Setelah kering, kerupuk puli tanpa menggunakan bleng siap untuk di goreng.

Resep Kerupuk Puli Rasa Bawang
Bahan:
-tepung beras 1kg
-ketok / chenthitet / puli 2/3 bungkus kecil
-garam secukupnya
-daun pidang
-air

cara membuatnya:
-Letakkan tepung dalam wadah
-haluskan bawang putih dan ketok / puli / chenthitet
-masukkan bahan yang telah di haluskan ke dalam tepung
-beri air secukupnya
-beri garam jika kurang asin karena pulinya sudah ada rasa asinnya
-uleni hingga menjadi adonan
-suir daun pisang ukuran 15cm
-ambil 1 sdtr adonan dan pipihkan di atas daun pisang dengan bentuk bulat
-ingat pipihan jangan terlalu besar maksudnya bentuk pipihan berdiameter 2 cm buat berjajar sampai daun penuh
-kukus adonan yang telah di pipihkan beserta daunnya sekitar 3 menit / sampai berwarna putih kecoklatan
-jika adonan kurang air maka hasilnya akan pecah-pecah dan berwarna putih seprti tepung
-setelah masak angkat pisahkan dari daunnya dan jemur
-daun yang telah di gunakan dapat di gunakan kembali sampai 3 kali
-setelah kering kerupuk dapat di goreng
-kerupuk puli rasa bawang siap di nikmati

nah itu tadi cara membuat kerupuk puli khas madiun dengan rasa original dan rasa bawang. silahkan anda untuk mencobanya di rumah dengan mengikuti resep di atas. ikuti terus kompilasitutorial.com karena akan update resep masakan, informasi tentang kesehatan, resep cake, bolu yang di sukai anak-anak dan masih banyak yang lainnya. selamat mencoba

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share