cara membuat kalua jeruk manisan khas tasikmalaya yang enak

kompilasitutorial.com ~ makanan ini merupakan salah satu makanan yang unik dari jawa barat khususnya tasikmalaya. nama makanan ini adalah kalua jeruk / manisan kulit jeruk. bahan baku dari kuliner ini adalah kulit jeruk dan biasanya menggunakan kulit jeruk bali.apakah anda penasaran? untuk cara membuatnya sangat mudah. rendam kulit jeuk yang sudah di bersihkan dengan cairan kapur sirih, rebus dengan air gula. itu sekelumit cara membuatnya kalua jeruk, untuk resep detailnya anda bisa membaca resep di bawah ini 

resep kalua jeruk bali khas tasikmalaya
Bahan-bahan:
-2 buah jeruk bali (ambil bagian kulit dalam nya)
-500 gr Gula pasir
-Air bersih
-Secukupnya Pewarna kuning tua
-1 sdm Kapur sirih (ambil air endapannya)
-1/2 sdm Tawas (ambil air endapannya)

cara membuat kalua jeruk khas tasikmalaya:
-Kupas kulit jeruk bali, bersihkan kulit luar dan busanya.
-Rendam di air endapan kapur sirih dan air endapan tawas 4-6 jam
-Peras kulit jeruk sampe air nya bening, tiriskan, lalu rebus kulit jeruk, buang air rebusannya, rebus ulang kulit jeruk dan peras, ulangi sampe 2x.
-Didihkan air secukupnya, masukan 200 gr gula pasir, secukupnya pewarna kuning lalu masukkan kulit jeruk yang sudah diperas tadi. Masak sebentar sekitar 30 menit, angkat dan rendam semalaman. besok paginya air rendamannya di buang, lalu ulangi lagi rebus dengan 300gr gula dan secukupnya pewarna. rebus lagi sampe air gulanya meresap, sisakan sedikit, lalu diamkan. lalu besok pagi nya dijemur kurang lebih 2hari
-Kalua jeruk bali siap di nikmati

baca juga : cara membuat wajit yang manis

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share