CARA MUDAH MEMBUAT KUE SENGKULUN BETAWI KHAS JAKARTA ANTI GAGAL

kompilasitutorial.com ~ makanan khas betawi yang selanjutnya adalah kue sengkulun. kue sengkulun merupakan kuliner yang datang dengan datangnya kebudayaan tionghoa. pada jaman dahulu kue sengkulun ini mudah sekali untuk di temui karena tanah jakarta yang banyak pendatang dari berbagai etnik. namun sekarang kue sengkulun ini mulai langka dan jarang untuk di temui. kue sengkulun ini mempunyai tampilan seperti kue keranjang. kue sengkulun ini terbuat dari bahan dasar beras ketan. kue sengkulun ini mempunyai tekstur yang lembut, lunak dan kenyal. kue sengkulun ini mempunyai cita rasa gurih karena menggunakan santan kental serta berwarna coklat karena menggunakan pewarna alami yaitu gula merah. untuk jaman sekarang, kue sengkulun ini sudah di modifikasi dari bentuk dan warnanya agar selalu eksis dengan perkembangan jaman. apakah anda tertarik untuk mencobanya? simak yuk resepnya di bawah ini, caranya sangat mudah kok

Resep kue sengkulun betawi anti gagal
Bahan-bahan:
Bahan A:
-125 gr gula aren
-30 gr gula pasir
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili
-2 lembar daun pandan
-300 ml air

Bahan B:
-125 gr tepung ketan putih
-60 gr tepung beras
-1 sdt air kapur sirih
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili

Bahan C:
-1 sdm tepung ketan
-1 sdm tepung beras
-40 gr gula aren
-3 sdm Air panas kurang lebih. Sampai adonan bisa d pulung

Bahan D:
-1 butir Kelpa parut
-1 lembar daun pandan
-1/4 sdt garam

cara membuat kue sengkulun betawi anti gagal:
-Masak bahan A, hingga larut. Lalu saring. Biarkan hangat.
-Campur semua bahan B, tuang bahan A aduk hingga rata.
-Campur jadi satu bahan C, buat bulat2 kecil.
-Siapkan kukusan, dan cetakan yg sudah di oles minyak.
-Tuang adonan B, kukus 10 menit.
-Masukan bahan C, di atas kue. Terserah mau berapa buah isi setiap cetakan.
-Kukus 15 menit.
-Kukus bahan D, 10 menit.
-Sajikan dg kelapa parut.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share