cara mudah membuat rabeg khas serang banten gurih manis lezat

kompilasitutorial.com ~ makanan khas serang banten yang merupakan ikon kota serang banten adalah rabeg. rabeg merupakan makanan yang terbuat dari daging kambing yang mempunyai cita rasa gurih dan pastinya nikmat. pada jaman dahulu, rabeg merupakan makanan yang hanya di hidangkan untuk para sultan. namun dengan seiringnya waktu, rabeg menjadi makanan tradisional yang bisa di nikmati untuk semua masyarakat. pada acara pernikahan, sunatan dan acara penting lainnya rabeg merupakan menu utama yang di sajikan untuk para tamu undangan. tidak hanya itu, rabeg juga di jual masyarakat serang banten ketika ada acara tontonan tradisional warga seperti ubrug, wayang, dan jaipongan. kini anda bisa menikmati kuliner serang ini setiap waktu karena kuliner ini wajib anda coba ketika berada di serang banten. apakah anda tertarik untuk membuatnya? di bawah ini sudah kami sediakan resep mudah membuat rabeg khas serang banten yang cita rasanya tiada tara.

Resep membuat rabeg daging kambing khas serang banten
Bahan-bahan:
-500 gr daging kambing
-10 siung bawang merah
-7 siung bawang putih
-2 butir kemiri
-2 1/2 sdm kecap
-2 sdm minyak
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
-1 ruas jahe geprek
-1 ruas laos geprek
-1/2 sdt gula pasir
-1/2 sdt garam
-100 ml air

bumbu untuk melunakan daging:
-250 ml air
-sejumput kayu manis bubuk
-1 ruas laos
-1 ruas jahe
-2 lenjer daun bawang ikat

cara membuat rabeg daging kambing khas serang banten:
-lunakan daging kambing.potong-potong daging sesuai selera.geprek laos,jahe dan masukan daun bawang,bubuk kayu manis,beri air hingga terendam kemudian masak.diamkan 1,5jam agar daging menjadi lunak.
-siapkan bahan-bahan untuk menghaluskannya.bawang merah, bawang putih juga kemiri.blender hingga halus.
-Jika daging sudah cukup lunak.maka tiriskan cuci bentar menghilangkan bau pekat kayu manis sambil buang rempah-rempah yang dimasukan saat melunakkan daging
-Panaskan minyak.tumis bumbu.jangan lupa sertakan daun jeruk,daun salam,jahe juga laos agar wanginya keluar
-Beri air serta masukan daging kambing
-Campur garam,gula pasir juga kecap,tes rasa.lalu tunggu air menyusut.
-rabeg daging kambing siap di hidangkan

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share