cara mudah membuat nasi sumsum khas serang banten yang lezat

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas serang banten yang tidak mau ketinggalan yang wajib anda coba adalah nasi bakar sumsum. nasi sumsum ini merupakan nasi di campur dengan sumsum kerbau atau sapi yang cara memasaknya dengan cara di bakar sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa yang istimewa. cara pengolahannya terbilang masih alami karena nasi di masukkan ke dalam bambu. nasi sumsum biasanya di sajikan dengan irisan ketimun maupan tomat. agar lebih nikmat lagi, nasi sumsum di temani dengan sate lidah kerbau maupun otak otak. jika anda tertarik untuk memasak nasi sumsum ini, silahkan anda untuk membuatnya sendiri di rumah karena di bawah ini sudah kami sediakan uraian resep makanan khas serang banten ini. di bawah ini untuk membuat nasi sumsum bakar versi mudah.

Resep nasi sumsum bakar khas serang banten yang nikmat

Bahan-bahan:

-5 sdm Minyak goreng, untuk menumis

-4 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan

-6 lembar Daun jeruk purut

-6 buah Cabe rawit merah, iris tipis

-1200 gram Nasi putih

-1/2 sdt Garam

-50 gr Daun kemangi, siangi

-Daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Nasi:

-5 siung Bawang putih

-12 butir Bawang merah

-6 buah Cabe merah keriting

-1 sdt Merica butiran

Sumsum:

-2 sdm Minyak goreng, untuk menumis

-4 siung Bawang putih, cincang halus

-4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

-4 lembar Daun jeruk purut, sobek2

-2 cm Jahe, cincang halus

-300 gram sumsum sapi, cuci bersih

-100 ml air

cara membuat nasi bakar sumsum khas serang banten yang nikmat:

-nasi:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan nasi, garam, dan kemangi, aduk rata. Angkat. bagi menjadi 6 bagian. Sisihkan.

-sumsum:

Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, daun jeruk dan jahe hingga harum. Tambahkan sumsum, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga sumsum matang. Angkat. Bagi menjadi 6 bagian.

-penyelesain:

Ambil daun pisang,beri 1 bagian nasi, ratakan.Taruh 1 bagian sumsum ditengahnya, tutup sambil gulung perlahan.Bentuk seperti lontong, semat kedua ujungnya, rapikan. lakukan hingga selesai. Bakar nasi di atas bara hingga harum. Angkat,sajikan

baca juga : cara mudah membuat ketan bintul untuk menu berbuka puasa

Share :