Cara Membuat Sambal Tuktuk Medan Khas Tapanuli

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas dari tapanuli medan sumatera utara yang satu ini pasti membuat anda merasakan sensasi segar, nama kuliner ini adalah sambal tuktuk. sambal tuktuk ini menggunakan ikan aso aso (ikan kembung yang di keringkan) bisa juga menggunakan ikan teri.untuk membuatnya sama seperti membuat sambal pada umumnya yang membedakan hanya penggunaan andaliman yang membuat cita rasanya berbeda dengan sambal lainnya. bahan yang di gunakan untuk membuat sambal tuktuk khas tapanuli ini berupa ikan aso aso atau ikan teri, andaliman, kemiri,bawang merah, bawang putih, garam, cabe dan jeruk nipis. jika anda tidak mendapatkan andaliman, anda bisa untuk meninggalkannya. proses membuatnya cukup dengan menggoreng ikan sampai matang, kemudian bawang, andaliman,kemiri di sangrai sampai harum. pedasnya sangat dominan yang akan terasa semakin lezat bila bercampur dengan ikan yang enak. anda ingin mencobanya? silahkan anda untuk membuatnya sendiri di rumah, caranya sangat mudah sekali seperti membuat sambal pada umumnya. jika tidak menemukan andaliman, anda bisa untuk skip saja. simak yuk resepnya di bawah ini

Resep sambal tuktuk khas tapanuli
Bahan-bahan:
-5 buah cabe merah keriting
-5 buah cabe rawit
-4 siung bawang merah
-1/2 sdt garam
-1/2 genggam ikan teri asin, sangrai
-1 iris jeruk nipis

cara membuat sambal tuktuk khas tapanuli:
-Giling cabe merah, rawit, bawang merah dan garam. jangan terlalu halus.
-Masukkan teri sangrai, pukul-pukul kasar, peraskan jeruk nipis.Aduk rata. 
-Pindahkan ke piring, sajikan.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share