Resep Ikan Bakar Kapiek Khas Kampar yang Enak

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari kampar riau yang satu ini pasti di tunggu oleh para pecinta ikan sungai, olahan ini sungguh membuat para pecintanya gagal diet. nama makanan ini adalah ikan bakar kapiek. ikan kapiek merupakan sejenis ikan sungai yang masih satu spesies dengan ikan mas yang kemudian di bakar dan di sajikan tanpa tulang, jika anda memakan ikan bakar ini serasa makan ikan dengan cara di presto. ikan bakar ini terasa sangat nikmat jika di sajikan dengan nasi hangat putih dengan lauk pauk berupa sayur, tumis jengkol dan sambal dengan minuman segelas es teh manis. untuk resepnya sama seperti anda membakar ikan pada umumnya, untuk resep di bawah ini sedikit berbeda dengan ikan bakar kapiek karena menggunakan bumbu kampar dan masih bertulang. jika anda ingin tidak bertulang, masih ada perkerjaan yaitu menghilangkan tulang ikan. ini resep bagi orang yang tidak mau ribet dan pastinya sama enaknya. untuk resepnya sudah kami sajikan di bawah ini, simak yuk resepnya

Resep Ikan bakar kapiek
Bahan-bahan:
-1 kg Ikan kapilagan/kapek/iakn mas
-2 jeruk nipis

Bahan halus:
-1 ruas kunyit
-1 ruas jahe
-10 siung bawang putih
-8 siung bawang merah
-1/4 cabe rawit
-1/4 cabe merah
-1 kotak santan kara
-1 batang serai
-4 lembar daun jeruk purut
-1 lembar daun kunyit
-Bahan untuk membakar
-secukupnya Arang

cara membuat ikan bakar kapiek:
-Ikan dilumuri air jeruk nipis
-Tumis semu bahan yang dihaluskan dengan minyak goreng
-Setelah dtumis siram dengan santan kara
-Masukan potongan ikan
-Setelah itu diangkat dibakar dengan bara api yang sudah disiapkan tadi
-Bakar sampai matang dan siap di sajikan 

baca juga : cara membuat gulai ikan patin asam pedas yang menggugah selera

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share