Resep Otak Otak Makanan khas Batam yang Mudah

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari batam yang satu ini pasti sudah anda dengar dari daerah lain di seluruh indonesia yaitu otak otak. otak otak bukan berarti makanan yang mempunyai bahan dasar dari otak ikan, kambing maupun hewan lainnya namun otak otak ini terbuat dari ikan. biasanya otak otak mempunyai bumbu kacang, namun otak otak asli batam ini tidak menggunakan bumbu kacang sehingga membuat cita rasanya menjadi lebih nikmat dan istimewa. untuk saat ini, otak otak mempunyai banyak variasi dan tidak hanya itu-itu saja. salah satu varian baru otak otak adalah otak otak sotong yang mempunyai cita rasa yang gurih, untuk cara membuat otak otak sotong sama persis seperti membuat otak otak pada umumnya. jika anda suka rasa pedas, sekarang otak otak mempunyai level tingkat kepedasan jadi anda bisa memilih sesuai selera. untuk membuat otak otak khas batam sangatlah mudah, anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. untuk resepnya anda jangan khawatir, di bawah ini sudah kami sediakan resepnya. sajikan menu istimewa untuk keluarga anda dengan makanan yang sangat istimewa. simak yuk resep praktis membuat otak otak makanan khas batam dibawah ini

Resep otak otak makanan khas batam
Bahan :
-Daging Ikan tenggiri 500 gr
-2 buah putih telur
-1 sdm tepung kanji

Bumbu Halus :
-1/2 sdm jintan
-1 sdm ketumbar
-3 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-2 cm jahe
-3 cm kunyit
-2 cm lengkuas
-4 buah kemiri
-150 gr cabe kering direndam pakai air panas

cara membuat otak otak khas batam:
-Pelepah daun kelapa yang sudah dipotong-potong dan dilap bersih
-Setelah bumbu dihaluskan, masukan daging ikan, 2 putih telur dan tepung kanji.Aduk rata.
-Tambahkan garam dan gula secukup rasa.Bisa ditambahkan penyedap rasa
-Kalau mau ditambahkan asam jawa (optional).
-Masukan kulkas sebentar supaya lebih kenyal.
-Bungkus dengan daun kelapa, sematkan kedua ujungnya.
-Bakar diatas bara sampai matang. 

anda pasti suka : cara membuat nasi lemak yang harum nikmat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share