CARA MUDAH MEMBUAT MIE RAGIT KHAS INDRAMAYU UNTUK MENU BERBUKA PUASA

kompilasitutorial.com ~ makanan khas selanjutnya dari indramayu adalah mie ragit. mie ragit merupakan salah satu makanan khas indramayu yang terbuat dari bahan dasar mie. makanan ini hampir sama dengan kuliner mie lainnya, namun yang membedakan terletak pada jenis kuahnya saja. mie ragit menggunakan kuah yang terbuat dari santan sayur, santan udang, dan telur di iris tipis sebagai pelengkap. masyarakat indramayu pada umumnya menikmati mie ragit ketika berbuka puasa. jika anda ingin menikmati mie ragit ini, silahkan anda datang ke warung kecil di pinggir jalan dengan harga yang terjangkau. bagi anda yang ingin menyajikan kuliner istimewa ini untuk berbuka puasa, silahkan anda ikuti uraian resep di bawah ini

Resep membuat mie ragit khas indramayu

Bahan-bahan:

-250 gram mie kuning basah, siram dengan air panas, tiriskan

-100 gram terigu, larutkan dengan air dan garam secukupnya

-1 bungkus santan instan

Bahan Bumbu halus :

-2 siung bawang putih

-3 siung Bawang merah

-3 butir kemiri

-1 sdt lada butiran

-50 gr udang kupas, rebus, haluskan

-Garam secukupnya

-1 sdt gula pasir

-1 sdt kaldu ayam bubuk

-1 batang daun bawang potong-potong

Cara membuat Mie Ragit :

-Langkah pertama campurkan tepung terigu  dengan 300 ml air, tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga kentalnya pas. Lalu buatlah  dadar tipis dengan Teflon hingga adonan habis. Kemudian belah tipis memanjang.

-Berikutnya haluskan bumbu dan udang. Sesudah itu tumis hingga tercium aroma harum, lalu tunagkan kedalam air.

-Selanjutnya masak bumbu dan air hingga mendidih, jangan lupa  tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya. Kemudian tuangka santan instan dan aduk hingga mendidih kembali. Lalu matikan kompor dan tuangkan daun bawang.

-Terakhir makanan siap disajikan yaitu dengan cara susun mie dan dadar dalam mangkok. Lalu masukan kuah santan di atasnya dan tambahkan sambal rawit dan siap untuk sajikan

baca juga : cara membuat bubur glintir yang manis

Share :