RESEP MEMBUAT PINDANG GUNUNG KHAS PANGANDARAN YANG SEGAR DAN NIKMAT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari pangandaran yang selanjutnya adalah pindang gunung. makanan ini sejenis sup ikan berkuah dengan bumbu khas dari sunda. ikan yang cocok di jadikan bahan utama kuliner ini adalah ikan kakap, anda juga bisa mengganti dengan jenis ikan lainnya. ikan kakap mempunyai tekstur daging yang tebal dan kenyal dengan cita rasa tidak anyir. jika di olah dengan bumbu khas sunda, honje / buah kecombrang / kantan dan daun kedondong sebagai penyedap sehingga menimbulkan rasa yang sungguh luar biasa enaknya. rempah-rempah itu membuat cita rasa kuah sup terasa asam dan lebih segar. aroma sup akan terasa harum dengan potongan lengkuas, batang serai dan daun ruku ruku serta rasa pedas yang menggiurkan. jika anda mencari kuliner ini, datang saja ke pasar ikan di pantai timur pangandaran dekat markas polisi perairan pangandaran. jika anda tertarik untuk membuatnya? simak yuk resep di bawah ini

Resep membuat pindang gunung khas pangandaran
Bahan-bahan:
-1 ekor ikan
-secukupnya air

bumbu halus :
-3 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-secukupnya jahe
-secukupnya kunyit
-1 buku jempol tangan terasi
-2 sdt garam/secukupnya
-3 biji cabe rawit / sesuai selera
-3 lembar daun salam

bumbu lainnya :
-1/2 ikat daun kemangi
-1 tangkai daun bawang
-5 tangkai daun kedondong

cara membuat pindang gunung khas pangandaran:
-Siangi dan bersihkan ikan, lalu masukan perasan jeruk nipis biar tidak amis kurang lebih 10 menit kemudian cuci kembali
-Didihkan air dan masukkan bumbu halus
-Masukkan ikan sampai matang, kemudian masukkan daun salam, daun bawang, dan daun kedondong (belimbing wuluh)
-Koreksi rasanya, tambahkan penyedap rasa (optional)
-terahir masukkan daun kemangi hingga agak layu dan angkat
-pindang gunung khas pangandaran siap disajikan

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share