cara membuat mochi lampion khas sukabumi jawa barat yang enak dan kenyal

kompilasitutorial.com ~ berbicara mengenai kue, kota sukabumi mempunyai kue khas yang rasanya enak dan kenyal. kue ini bernama kue mochi lampion. kue mochi lampion tentunya hampir sama dengan kue mochi dari kota lainnya. kue mochi lampion bisa di katakan sebagai kue legendaris di sukabumi yang sudah ada sejak tahun 1983. kue moci lampion mempunyai banyak rasa dan menjadi pilihan menarik untuk di jadikan oleh-oleh. bagaimana cara membuatnya? simak yuk resepnya di bawah ini

Resep kue mochi lampion khas sukabumi
Bahan-bahan:
-200 gram Tepung beras ketan
-15 gram Tepung Beras
-80 gram Gula pasir
-250 ml Air
-10 gram Mentega putih
-1/4 sendok teh Garam
-1/2 sendok teh Vanili cair

BAHAN PELENGKAP:
-50 gram Tepung Maizena

BAHAN ISI:
-75 gram Kacang Tanah
-25 gram Gula Pasir
-2 sendok makan Air

cara membuat kue mochi lampion khas sukabumi:
Langkah 1:
1. Campur bahan tepung 
2. Campur gula, air dan garam, aduk rata 
3. Campur gula, vanili dan air, masukkan ke campuran tepung, aduk sampai rata 
4. Masukkan mentega putih, aduk sampai mentega putih hancur. 
5. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, kukus selama 10 menit. Setelah dikukus 10 menit, aduk-aduk sampai tercampur rata antara bahan yang sudah mengeras dan yang masih cair, aduk sampai rata kemudian kukus kembali selama 20 menit 
6. Biarkan hangat.

langkah 2  
BAHAN ISI: 
1. Kacang disangrai sampai matang 
2. Setelah matang, angkat dan dibuang kulitnya. 
3. Setelah kulitnya terbuang lalu tumbuk kasar dan campurkan gula pasir, lalu masukkan air dan aduk rata.

langkah 3  
1. Ambil 1 sendok makan adonan hangat, pipihkan, masukkan bahan isi lalu bulatkan.
2. Masukkan ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai, guling-gulingkan sampai tertutup tepung maizena.
3. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kue moci siap di hidangkan

baca juga : cara membuat bubuy ayam pedas khas subang
  

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share