cara mudah membuat mie aceh asli dengan bumbu yang istimewa yang bikin ngiler

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari aceh yang mempunyai banyak penggemar adalah mie aceh. mie aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi mekah yang mempunyai cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa yang pedas yang berasal dari kuah kari yang terasa sangat gurih. cita rasanya semakin nikmat dengan taburan bawang goreng, emping dan berbagai bahan lainnya. mie aceh mempunyai dua jenis olahan yaitu mie aceh goreng dan mie aceh kuah.untuk anda pecinta mie, tidak ada salahnya untuk mencoba makanan yang satu ini. untuk membuatnya sudah kami sediakan resep di bawah ini dengan bahan yang mudah untuk di dapatkan. silahkan untuk membuatnya sebagai sajian istimewa keluarga anda

Cara mudah membuat mie aceh asli dengan bumbu yang istimewa yang bikin ngiler
Bahan utama mie aceh:
-500 gr mie basah
-150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
-150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
-1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
-5 siung bawang merah yang diiris tipis
-4 siung bawang putih yang diiris tipis
-100 gr kol putih yang diiris halus
-100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya (ekornya)
-25 gr daun bawang yang diiris halus
-10 gr daun seledri yang diiris halus
-600 ml kaldu sapi
-2 sdm kecap manis
-2 sdm kecap asin
-4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
-7 buah cabai
-½ ruas jahe
-3 buah kemiri
-½ cm kunyit
-1 sdm merica bubuk
-5 siung bawang putih
-¼ sdt jinten
-¼ sdt ketumbar
-3 butir kapulaga
-3 butir adas manis (anis)

Bahan pelengkap:
-Acar
-Emping

Cara membuat bumbu kuah kaldu:
-Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
-Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
-Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
-Siapkan daging udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
-Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
-Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan bumbu anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
-Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebeleumnya sudah dipersiapkan.

Cara membuat mie aceh:
-Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.
-Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah yang te;lah dipersiapkan.
-Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Cara penyajian: 
-Siapkan piring atau mangkok saji anda.
-Tempatkan mie yang telah selesai di rebus di atass piring saji, kemudian siramkan bumbu kuah kaldunya di atas mie anda.
-Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.
-Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap untuk Mie Aceh yang anda buat.
-Sajikan selagi hangat.

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share