CARA MUDAH MEMBUAT ONGOL ONGOL BETAWI KHAS JAKARTA YANG BIKIN NAGIH

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas betawi jakarta yang selanjutnya adalah ongol ongol. kuliner ini biasanya di sajikan pada pesta adat masyarakat betawi misalnya pernikahan dan khitanan. kue ini di buat dari bahan dasar tepung sagu dan gula aren. kue ini mirip dengan kue sengkulun, namun cita rasa ongol ongol lebih enak. kue ongol ongol mempunyai tekstur kenyal dan lembut. kue ini mempunyai aroma yang khas yang berasal dari gula aren. agar lebih nikmat dalam menyantap ongol ongol, bisa di temani dengan minuman seperti jus maupun teh hangat. jika anda berminat untuk membuatnya sendiri silahkan, untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. untuk variasi rasa maupun bentuk sesuai selera masing- masing. selamat mencoba

Resep ongol ongol betawi yang bikin ketagihan
Bahan-bahan:
Adonan A :
-650 gr Gula Pasir
-375 cc Air

Adonan B :
-100 gr Sagu Tani
-375 cc Air

Adonan C :
-500 gr Sagu
-375 cc Air Biasa

Adonan D :
-1 Butir Kelapa Parut
-1/2 Sdt Garam
-2 Lembar Daun Pandan
-Secukupnya Pewarna Kuning

cara membuat ongol ongol betwai yang bikin ketagihan:
-Buat adonan B : Larutkan tepung sagu dengan 125 cc Air, sementara itu masak air sisanya hingga mendidih. Masukan larutan sagu, masak terus sambil diaduk hingga adonan menyerupai lem.
-Buat adonan A : masak sampai mendidih gula pasir dan air hingga gula larut, angkat dan biarkan dingin.
-Tuang adonan A kedalam adonan B, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
-Larutkan 500 gr Sagu dengan air 375 cc Air, kemudian masukan ke dalam campuran adonan A dan B, beri pewarna makanan (Warna kuning)
-Tuang adonan dalam loyang, kukus selama 1 jam (jangan dibuka buka) masak hingga matang, angkat potong-potong.
-Campur kelapa parut, garam dan daun pandan. Kemudian kukus hingga matang, lalu angkat.
-Guling2kan potongan Ongol-ongol dikelapa parut. Hidangkan

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share