Resep Bolu Koja Khas Bengkulu yang Lembut Serta Tahan Lama


kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari bengkulu yang hampir mirip dengan palembang yaitu bolu koja. bolu koja mempunyai tekstur yang lembut karena di tambahkan dengan agar-agar putih. untuk kebanyakan kue bolu koja ini mempunyai warna hijau yang di hasilkan dari daun pandan dan daun suji. daun suji berfungsi untuk mempercantik tampilan kue bolu dengan memberikan warna hijau alami serta daun pandan menjadikan kue bolu ini menjadi lebih gurih. untuk toping anda bisa menggunakan meses atau coklat untuk memberikan rasa yang manis. sepertinya kurang pas jika anda tidak membuatnya sendiri di rumah sebagai sajian istimewa keluarga anda. untuk resep di bawah ini sudah kami uraikan, jadi anda bisa langsung membuatnya di rumah. simak yuk resepnya

Resep bolu koja khas bengkulu yang lembut dan tahan lama
Bahan-bahan:
-2.5 gelas Tepung terigu
-1.5 gelas Gula pasir
-4 gelas santan
-2 Butir telur
-1 bungkus agar-agar bubuk
-5 sendok makan tepung tapioka / kanji / sagu
-3 sendok makan margarine (lelehkan)
-4 lembar daun pandan
-15 lembar daun suji (pewarna makanan)

cara membuat bolu koja khas bengkulu yang lembut dan tahan lama:
-Campur menjadi satu tepung terigu, bubuk agar - agar dan tapioka.
-Potong-potong daun suji + pandan + santan, lalu blander sampai halus. Kemudian saring.
-Kocok telur dan gula sampai tercampur rata.
-masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diselingi santan dan diaduk perlahan sampai rata, lakukan cara ini sampai bahan tepung dan santan habis.
-Siapkan loyang / cetakan, lalu tuang adonan bolu koja kedalamnya (cetakannya diolesi margarin dan taburan tepung terlebih dahulu agar tidak lengket saat dipanggang)
-Terakhir panggang adonan selama lebih kurang 40 menit dengan suhu 175 derajat. (tes tusuk dulu dengan lidi, jika tidak menempel berarti adonan sudah matang dan boleh di keluarkan)
-sajikan dalam keadaan dingin agar tekstur menjadi padat
-selamat mencoba

baca juga : cara mudah membuat rebung asam undak liling yang super nikmat

0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share