RESEP JENGKOL ASAM MANIS | RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS | RESEP JENGKOL BALADO | RESEP JENGKOL SAMBAL HIJAU

kali ini kita akan bahas mengenai makanan yang enak tetapi tidak semua orang menyukai karena satu alasan yaitu bau yang menyengat. akan tetapi makanan ini banyak manfaat dan mempunyai rasa yang lezat. makanan apakah ini?? yuk kita simak namanya adalah jengkol. jengkol banyak sekali manfaatnya diantara adalah sumber protein,Mencegah penyakit mag,Menangkal radikal bebas,Pembentukan jaringan tubuh,Mencegah anemia,Mencegah tulang rapuh dan memperkuat tulang dan gigi,Mengatasi penyakit jantung koroner,Merampingkan perut,Mencegah diabetes,Mengatasi penyempitan pembuluh darah,Mengatasi sembelit pada ibu hamil,Pertumbuhan tulang dan gigi pada janin masih dalam kandungan,Menstabilkan organ vital di dalam tubuh,Cegah cacat pada bayi,Mengontrol kadar gula darah. itulah diantara manfaat dari jengkol, jika anda kurang suka makan jengkol maka akan merugi karena harganya setara daging. jika anda bosan masak jengkol hanya itu-itu saja, anda bisa membuat masakan dari bahan dasar jengkol yang begitu enak dan pastinya sehat menyehatkan. kita simak beberapa cara resep pengolahan jengkol.

RESEP TUMIS JENGKOL ASAM MANIS
BAHAN:
- Jengkol
- Bawang merah
- Bawang Bombay
- Cabe merah keriting
- Cabe hijau keriting
- Gula merah
- Asam
- Garam
- Penyedap
- Lada bubuk 

CARA MEMBUAT:
1. Rebus jengkol menggunakan kopi hitam sedikit, daun jeruk Dan daun Salam sampai empuk
2. Tumis semua bahan
3. Masukan jengkol yg sudah direbus
4. Tambahkan bumbu koreksi rasa
5. Diamkan sampai mendidih 
6. Angkat Dan sajikan jika sudah matang

RESEP SEMUR JENGKOL PEDAS MANIS
BAHAN:
- 500 g jengkol tua
- 2 lembar daunsalam
- 1 tangkai daun bawang potong2
- 1 ruas lengkuas geprek
- Secukupnya kecap manis 
- Gula,garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 10 buah cabe merah kriting (pedas sesuai selera)
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar

LANGKAH:
1. rebus sengkol hingga empuk,lalu kupas jengkol dan belah,geprek satu2,sisihkan
2. panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang
3. masukan jengkol,aduk rata,tuang kecap manis,aduk rata,tuangi air secukupnya,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata
4. proses hingga air menyusut dan bumbu mengental,koreksi rasanya,jika rasa sudah pas masukan daun bawang,aduk sbntr angkat dan sajikan

RESEP JENGKOL BALADO
Bahan:
- 500 gr jengkol tua
- 1.5 ons cabe merah kriting (boleh tambah rawit merah sesuai selera)
- 6 siung bawang merah besar
- 1 tomat merah
- Garam

Caranya:
1. Rendam jengkol semalam, buang airnya lalu rebus jengkol sampai empuk dengan daun salam dan jeruk yang banyak lalu bersihkan kulitnya (rendam & direbus dengan daun ini untuk mengurangi bau jengkol)
2. Goreng jengkol dengan api sedang, di tutup biar matangnya merata, tiriskan dari minyak kemudian pipihkan
3. Ulek cabe, bawang, tomat dan garam, lalu tumis sampai harum, tambahkan sejumput gula pasir atau kaldu bubuk sesuai selera, campurkan dengan jengkol, aduk rata

RESEP JENGKOL SAMBEL IJO
Bahan:
- 11 biji Jengkol tua
- 2 buah Tomat Ijo
- 11 Cabe hijau kriting
- 7 buah rawit setan
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- gulgar secukupnya
- Setengah buah Limau/1 sdt air limau

Cara:
1. Goreng jengkol ini sampe empuk 
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis tambahkan gula, garam, siram air limau
3. Masukan jengkol yang sudah di goreng, koreksi rasa
4. Angkat, sajikan. 

caranya sangat mudah bukan? kini anda bisa membuatnya di rumah buat keluarga tercinta anda.selamat mencoba

sumber fb resep istimewa


0 komentar:

Post a Comment

silahkan di share