Resep membuat kernas makanan khas natuna

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari natuna yang satu ini akan membuat anda lupa jika anda tidak doyan makan, makanan ini terbuat dari sagu dan ikan tuna atau tongkol. nama makanan ini adalah kernas. kernas merupakan makanan khas dari natuna kepulauan riau. kernas juga mempunyai sebutan kasam, untuk proses pembuatannya dengan memakai campuran sagu butir. kernas terlihat seperti nugget, yang membedakannya adalah cita rasanya. kernas mempunyai bentuk kepingan, di makan waktu santai. untuk menciptakan kelezatannya yaitu dengan cara di lengkapi dengan saus pedas dan di santap dalam keadaan hangat. untuk cara membuat kernas dan saus serta cara penyajiannya sudah kami sajikan resep di bawah ini. jadi anda bisa membuat kernas makanan khas natuna untuk sajian istimewa buat keluarga anda. simak yuk resepnya

Resep membuat kernas makanan khas natuna
Bahan kernas:
-1 ekor ikan tongkol yang beratnya 1-2 kg
-3 ons tepung sagu
-8-10 biji bawang merah
-7-9 siung bawang putih
-2 sdm lada hitam
-1 sdm sahang
-5 biji cabe rawit
-Garam sesuai selera
-Sagu butir

Bahan Saus:
-11 biji cabe rawit
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-Gula putih sesuai selera
-Cuka
-Air putih

Cara membuat kernas:
-Ikan Tongkol di ambil dagingnya, haluskan.
-Haluskan bawang merah, bawang putih,lada hitam, sahang, dan caberawit .
-Masukkan ikan ke dalam wajan dan, campur dengan bumbu haluskan, tambahkan garam, aduk rata.
-Masukkan sagu secara berlahan, lalu di bentuk bulat.
-Celupkan daging yang sudah di bentuk bulat ke sagu butir yang diletakkan di atas piring.
-goreng hingga bewarna keemasan.

Cara membuat Saus:
-Haluskan cabe rawit,bawang merah, dan bawang putih masukkan ke dalam mangok 
-masukkan air secukupnya, cuka 3 sdm, gula 2 sdm, aduk rata. 

Cara penyajian: 
-Kernas yang telah di goreng diletakkan di atas piring, sedangkan saos di masukkan ke dalam mangkok kecil. 

baca juga : cara mudah membuat sambal calok yang super nagih

Resep Calok Makanan khas Natuna

kompilasitutorial.com
~ makanan khas natuna yang satu ini akan membuat selera makan anda menjadi bertambah menjadi lebih berselera karena makanan ini berupa sambal yang tebuat dari udang rebon pilihan yaitu calok. calok merupakan sebutan masyarkat natuna yang berupa sambal yang mempunyai bahan dasar udang kecil yang mempunyai cita rasa asin atau pedas dan biasanya di jadikan pelengkap. untuk biasanya, calok di sajikan dnegan ikan asap atau ikan salai. sambal calok akan memberikan sensasi yang berbeda dan akan menciptakan cita rasa yang nikmat. dan sambal calok ini juga cocok sekali jika di padukan dengan lalapan. untuk membuat sambal calok ada dua yaitu mentah dan matang. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, untuk resepnya sudah kami sajikan di bawah ini jadi anda tidak repot lagi untuk mencari resep membuat sambal calok mentah dan matang. simak yuk resepnya

resep cocol calok udang rebus
bahan:
-sayuran (wortel/sawi/kacang panjang)
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-25 gr cabe rawit ( sesuai selera)
-5 cabe merah
-4 sdm calok udang
-250ml air
-1/2 sdm gula

cara membuat cocol calok udang rebus:
-rebus sayuran sampai lembut, tiriskan dan sisihkan
-tumis bawang merah, bawang putih,cabe merah, cabe rawit hingga berbau harum dan sedikit layu, masak dengan api sedang
-masukkan calok udang, air dan gula. aduk rata
-masak hingga terlihat minyak sayur seperti terpisah dan air sedikit berkurang, koreksi rasa
-sajikan dengan sayur rebus
-siap di hidangkan

resep sambal calok udang mentah
bahan-bahan:
-bawang merah 
-cabe 
-jeruk asam 
-calok

cara membuat sambal calok udang mentah:
-bawang merah dan cabe iris tipis secukupnya (sesuai selera)
-tambahkan perasan jeruk asam
-campurkan calok lalu aduk-aduk sampai merata dan menyatu
-sambal calok sudah siap

untuk membuat sambal calok matang, anda hanya menambahkan tomat saja. untuk menumisnya, sama seperti menumis sambal pada umumnya.  selamat mencoba

baca juga : cara mudah membuat bubo pedies kaya akan rempah

Resep Bubo Pedies Makanan khas Natuna

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari natuna yang satu ini pasti akan membuat lidah anda selalu bergoyang serta perut keroncongan. nama kuliner ini adalah bubo pedies atau bubur pedas. bubo pedies ini sudah ada sejak tahun 1909 dan merupakan kuliner legendaris masyarakat melayu yang sudah di wariskan sejak kesultanan deli. makanan ini sangat mudah anda temui di daerah riau, medan dan sambas. bubur ini mempunyai cita rasa gurih pedas, biasanya bubur ini di santap dalam keadaan hangat agar terasa lebih nikmat. bubur ini di percaya sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh karena terbuat dari rempah-rempah yang mempunyai aroma serta menghasilkan rasa yang sangat nikmat dengan bumbu pelengkap dengan isian komplit sehingga menambah selera makan anda. untuk membuatnya juga sangat mudah, anda juga bisa membuat bubo pedies ini. untuk resepnya sudah kami sajikan di bawah ini jadi anda tidak perlu repot mencari resepnya, simak yuk resepnya

Resep bubo pidies / bubur pedas khas natuna
bahan:
-500 gram beras dicuci bersih,tiriskan
-2200 gram kelapa parut
-2-3 ons tetelan atau daging ayam..
-1 ons kacang panjang,potong kecil-kecil
-3 bh jagung, disisir
-300 gram rebung,yg sudah direbus n dipotong kecil-kecil
-2 ikat kangkung,iris tipis-tipis
-3 ikat daun cangkok manis, iris tipis-tipis
-1 ons ubi jalar,potong dadu
-3 ikat daun pakis,iris tipis tipis
-1 ikat daun kesum
-5 helai daun kunyit,gabung dengan daun kesum iris tipis-tipis
-2 ons kecambah atau toege
-2500 cc air

Bumbu:
-3 siung bawang putih 
-5 siung bawang merah 
-3 cm jahe 
-4 cm lengkuas geprek 
-2 batang serai 
-5 lembar daun salam 
-1/2 sendok merica secukupnya 
-garam sedikit 
-penyedap rasa 
-kacang tanah goreng 
-ikan teri goreng 
-bawang goreng 
-kecap 
-saos sambal 
-sambal rawit 
-jeruk sambal

cara membuat bubo pedies makanan khas natuna:
-Sangrai beras dan kelapa, sampai kekuningan tumbuk halus Siapkan air, rebus tertelan atau daging ayam hingga matang.
-Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,lengkuas, serai, daun salam, dimasukkan lalu diaduk
-Masukkan beras dan kelapa yang sudah dihaluskan, di aduk-aduk
-Masukan bahan yang keras terlebih dahulu, ubi jalar, kacang panjang, jagung, daun cangkok, rebung, apabila sudah setengah masak, masukkan pakis, daun kesum dan kunyit, dan terakhir toge lalu aduk-aduk dengan api kecil, dan masukkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa apabila sudah pas matikan api.
-bubo pedies siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.

 baca juga : cara membuat latoh silong segar

Resep Latoh Silong Makanan khas Natuna

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari natuna yang satu ini paling enak di sajikan mentah dengan perpaduan sambal hijau yang pedas, asam,asin yaitu latoh silong. dalam bahasa natuna silong mempunyai arti makan makanan mentah. di natuna sendiri latoh di kenal mempunyai 2 jenis yaitu latoh dees yang artinya latoh pedas dan latoh miyang yang artinya latoh gatal. untuk masyarakat natuna sendiri lebih memilih latih miyang daripada latoh dees karena latoh miyang rasanya tidak terlalu pedas. biasanya masyarakat natuna menyantap latoh silong dengan nasi atau ikan salai, ikan goreng atau ikan bakar. latoh silong mempunyai cita rasa perpaduan pedas, asam dan asin. jika ingin membuat rasanya menjadi manis, cukup menambahkan gula. untuk membuatnya juga sanagt mudah, di bawah ini sudah kami sajikan cara membuat latoh silong berserta sambal hijau yang bikin nendang. simak yuk resepnya

Resep latoh silong makanan khas natuna
Bahan-bahan:
-Latoh Dess atau Latoh Miyang segar 500gram
-Jeruk nipis 3 buah

Cara membuatnya:
-bersihkan latoh sampai bersih dari kotoran
-iris dan peras jeruk nipis dalam wadah
-rendam latoh ke jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
-tiriskan latoh

cara membuat sambal latoh silong makanan khas natuna
Bahan-bahan:
-Cabe rawit hijau (Cabe rawit merahpun boleh) sebanyak 11 butir
-Bawang merah 2 siung
-Bawang putih 1 siung
-Jeruk nipis 1 buah 
-Garam 1/4 sendok makan
-Vetsin 1/4 sendok makan

cara membuat sambal latoh silong:
-bersihkan cabe rawit, bawang merah,bawang putih , jeruk nipis
-tumbuk kasar cabe rawit, bawang merah, bawang putih kemudian masukkan garam dan vetsin
-iris dan peras jeruk nipis 1 bagian ke dalam sambal yang di tumbuk kasar tadi
-sambal sudah siap

Penyajian latoh silong makanan khas natuna:
-campurkan latoh yang sudah di bersihkan tadi dan taburkan sambal yang sudah di siapkan
-selamat menikmati 

baca juga : cara membuat pizza khas natuna

Resep Tabel Mando Makanan khas Natuna

kompilasitutorial.com
~ jika anda sedang mengunjungi dan menikmati keindahan natuna di kepulauan riau, jangan lupa untuk mencicipi kuliner natuna yang satu ini yaitu tabel mando. tabel mando merupakan salah satu makanan khas dari natuna yang menggunakan bahan dasar sagu mentah dengan berbagai bumbu yang membuatnya gurih dan enak. tabel mando mendapat julukan pizza natuna karena mempunyai bentuk pipih, bulat seperti pizza dari negara italia. untuk cita rasanya sendiri mirip sekali dengan kerak telor dari betawi, akan tetapi tabel mando lebih renyah. tabel mando mempunyai rasa gurih, nikmat dan lezat dengan campuran tongkol asap/ tuna. tabel mando merupakan makanan rumahan, jadi anda tidak bisa menemukannya di warung. jadi anda hanya bisa menikmati tabel mando ini dengan membuatnya sendiri di rumah. untuk cara membuatnya juga sangat mudah, di bawah ini sudah kami sajikan resep membuat tabel mando makanan khas natuna. 

Resep membuat tabel mando makanan khas natuna
Bahan-bahannya:
-Sagu mentah
-kelapa
-ikan tongkol/tuna asap
-bawang merah
-garam
-cabai rawit (optional)

Cara membuat tabel mando:
-Siapkan seluruh bahan
-Parut kelapa
-Potong kecil-kecil ikan tongkol/tuna
-Tumbuk halus; bawang, cabai, dan garam
-Sangrai sagu
-Masukkan semua bahan tadi kedalam sagu yang disangrai
-Campur merata sampat berbentuk bulat pipih
-Dibalik agar matangnya merata
-Angkat dan hidangkan 

baca juga ; cara membuat belebat kacang yang harum dan enak

Resep Belebat Kacang Makanan khas Lingga

kompilasitutorial.com
~ makanan tradisional khas lingga ini merupakan kue turun temurun dari masyarakat melayu, nama makanan ini adalah belebat kacang. belebat kacang merupakan makanan tradisional yang di bungkus dengan daun pisang dengan bahan dasar dari kacang hijau yang menjadikan kue ini mempunyai cita rasa yang khas. untuk jenisnya sendiri, belebat kacang ada yang terbuat dari ubi dan buah. namun, belebat yang merupakan makanan khas dari lingga ini terbuat dari kacang hijau. untuk proses membuatnya juga sangat mudah, tidak membutuhkan proses yang sangat panjang seperti jalan kenangan. dengan di bungkus daun pisang yang membuta aromanya kacang hijau dan daun pisang semerbak harum seperti bunga mawar yang sedang mekar. anda juga bisa membuatnya di rumah sebagai cemilan sehat yang bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta anda, untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk cara membuat belebat kacang makanan khas lingga

Resep belebat kacang makanan khas lingga
Bahan-bahan:
-300 gr kacang hijau
-300 gr gula pasir
-200 gr tepung terigu
-1 butir kelapa parut
-Daun pisang secukupnya untuk membungkus
-Air secukupnya untuk merendam dan merebus kacang hijau

cara membuat belebat kacang makanan khas lingga:
-Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam sampai mengembang
-Rebus kacang hijau hingga empuk matikan api, jangan dibuang air sisa rebusan
-Masukkan kelapa parut dan gula sambil diaduk rata, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
-Bungkus adonan dalam lembar daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu. Kukus ± 30 menit. 
-Angkat dan dinginkan. 

baca juga : cara membuat kepurun sagu yang nikmat

Resep Kepurun Sagu Makanan khas Lingga

kompilasitutorial.com
~ makanan khas dari lingga yang satu ini mempunyai kemiripan dengan papeda, nama makanan ini yaitu kepurun. makanan ini mempunyai bahan dasar dari sagu, untuk cara membuatnya sendiri tidak jauh beda dengan kuliner khas dari maluku dan papua. makanan ini di olah dengan menggunakan api kecil, setelah matang mempunyai bentuk seperti ongol-ongol yang mempunyai tekstur seperti jelly, warna abu-abu dan tidak memiliki rasa. kepurun sagu paling enak di nikmati dengan rasa pedas, bisa di sajikan dengan kuah asam pedas atau sesuai selera anda. untuk membuatnya, sudah kami sajikan di bawah ini. jadi anda tidak perlu lagi mencari resep di tempat lain, resep membuat kuah asam pedas juga ada disini. selamat mencoba ya

Resep kepurun sagu makanan khas lingga
Bahan-bahan:
-1/2 kg tepung sagu
-secukupnya Garam
-secukupnya Air

cara membuat kepurun sagu makanan khas lingga:
-siapkan mangkuk sedang, tuangkan tepung sagu kedalam mangkuk, tambahkan air kira-kira 2 gelas,bisa lebih jika adonan kurang lembek atau masih kurang airnya, aduk merata
-setelah diaduk merata, hidupkan kompor dengan api sedang jangan terlalu kecil apinya, letakkan kuali atau panci diatasnya, sebelum memasukkan adonan tadi saat hendak memasukkan ke kuali jangan lupa disaring terlebih dahulu agar sisa-sisa tepung yang masih ada ampasnya tidak ikut termasuk, kemudian masukkan adonan ke kuali, tambahkan sedikit garam langsung diaduk aduk terus tanpa harus di tinggalkan
-Aduk terus sampai adonan mulai lengket dan mengental, jika sudah mulai berubah warna dari putih menjadi kental agak gelap itu tandanya kepurun sudah hampir matang, aduk terus walaupun lengket pada sendoknya, jangan sampai hangus bagian bawahnya, makanya masak ini harus di aduk terus sampai matang
-Setelah matang agak bergelembung gelembung seperti air mendidih jika dibiarkan, sudah boleh dimatikan api kompornya dan siap disajikan dengan kuah asam pedas ikan, makan dengan banyak kuah lebih nikmat dan makan saat masih hangat  

baca juga : resep bubur lambok si lendir nikmat