cara membuat kuah pliek u khas aceh yang mudah dan enak

kompilasitutorial.com ~ kuah pliek u merupakan kuliner khas dari aceh yang sejenis dengan masakan bersantan. kuliner yang satu ini mirip sekali dengan gulai, yang membedakan isinya yang berupa sayuran dan kuahnya terbuat dari bumbu rempah pilihan. kuliner ini cukup terkenal di daerah aceh khususnya aceh pesisir timur aceh. kuliner ini biasanya di sajikan untuk acara tertentu yang menjadi menu spesial. nama kuah pliek u di ambil dari bumbu dasar yaitu pliek u atau lebih di kenal dengan patarana. salah satu kenunikan dari makanan ini adalah penggunaan pliek u pada bumbunya yang memberikan aroma yang sedap serta cita rasa yang khas pada kuahnya. jika anda berminat anda bisa juga membuathya di rumah. sudah kami sediakan resep kuah pliek u yang istimewa

Cara membuat kuah pliek u khas aceh yang mudah
Bumbu Yang Dihaluskan:
-7 Siung Bawang Merah
-3 Siung Bawang Putih
-7 buah Cabe Merah
-20 buah Cabe Rawit (Sesuai selera)
-1 Inci Jahe
-1 1/2 sdt Ketumbar
-1/4 sdt Jinten
-Secukupnya Lada
-Secukupnya Kunyit
-1 sdt bubuk cabe merah
-2 Sdm Kelapa
-3 sdm Patarana/Plik Ue (Sesuai Selera)
-1 inci Lengkuas (digeprek)

Bahan Yang Dirajang:
-3 btg Serai Cincang sehalus mungkin
-6 Lembar Daun Jeruk
-2 bh Bunga Kencong / Kala Cincang
-Daun Kari / Oen teumurui dirajang halus.

SAYUR-SAYURAN:
-1/4 Kg Nangka Muda Potong Kecil
-4 ikat Daun Melinjo Cincang kecil
-1 Ons Buah Melinjo muda
-1 Bh jantung Pisang
-Kates Muda / Mengkal (potong kecil / seukuran nangka)
-1 Ons Kacang Panjang Potong ukuran 1/2 Inci
-5 Bh Cabe Hijau potong kecil
-1/4 kg Udang Kecil, bersihkan
-2 Bh Kelapa
-1 Kg Sumpil / Cue
-secukupnya Garam
-secukupnya Air

cara membuat kuah pliek u:
-Nangka, Sumpil, bumbu halus, bahan yang dirajang halus, Garam serta tambahkan sedikit air rebus sebentar agar bumbunya meresap.
-Tambahkan Jantung Pisang dalam rebusan tadi, aduk dan tunggu sampai mendidih.
-Setelah Nangka dan jantung pisangnya empuk, tambahkan santan cair, diaduk sampai mendidih. kemudian tambahkan buah melinjo dan cabe hijau. kemudian tambahkan pati santan diaduk terus sampai mendidih. setelah itu tambahkan udang, daun melinjo, dan kacang panjang yg telah dipotong. diaduk..
-Setelah mendidih tambahkan kates yang telah dipotong tadi tunggu sampai mendidih dan matikan apinya. kuah plik ue siap dihidangkan.

catatan:
- untuk jantung pisang Bersihkan, ambil bagian dalam/ yang lunak, cuci, rendam dengan garam, 1 menit kemudian cuci bersih
- untuk kelapa Ambil Santannya, Ambil dan Pisahkan antara pati santan dan santan yang cair.
- untuk cue/sumpil kalau ada dan suka tambahkan, potong ujungnya, cuci bersih, tambah kan garam, rendam, 1 menit kemudian cuci bersih

cara mudah membuat mie aceh asli dengan bumbu yang istimewa yang bikin ngiler

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari aceh yang mempunyai banyak penggemar adalah mie aceh. mie aceh merupakan olahan mie tradisional dari kota serambi mekah yang mempunyai cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa yang pedas yang berasal dari kuah kari yang terasa sangat gurih. cita rasanya semakin nikmat dengan taburan bawang goreng, emping dan berbagai bahan lainnya. mie aceh mempunyai dua jenis olahan yaitu mie aceh goreng dan mie aceh kuah.untuk anda pecinta mie, tidak ada salahnya untuk mencoba makanan yang satu ini. untuk membuatnya sudah kami sediakan resep di bawah ini dengan bahan yang mudah untuk di dapatkan. silahkan untuk membuatnya sebagai sajian istimewa keluarga anda

Cara mudah membuat mie aceh asli dengan bumbu yang istimewa yang bikin ngiler
Bahan utama mie aceh:
-500 gr mie basah
-150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
-150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
-1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
-5 siung bawang merah yang diiris tipis
-4 siung bawang putih yang diiris tipis
-100 gr kol putih yang diiris halus
-100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya (ekornya)
-25 gr daun bawang yang diiris halus
-10 gr daun seledri yang diiris halus
-600 ml kaldu sapi
-2 sdm kecap manis
-2 sdm kecap asin
-4 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
-7 buah cabai
-½ ruas jahe
-3 buah kemiri
-½ cm kunyit
-1 sdm merica bubuk
-5 siung bawang putih
-¼ sdt jinten
-¼ sdt ketumbar
-3 butir kapulaga
-3 butir adas manis (anis)

Bahan pelengkap:
-Acar
-Emping

Cara membuat bumbu kuah kaldu:
-Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).
-Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
-Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar. Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudan tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.
-Siapkan daging udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.
-Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
-Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan bumbu anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.
-Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebeleumnya sudah dipersiapkan.

Cara membuat mie aceh:
-Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.
-Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah yang te;lah dipersiapkan.
-Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Cara penyajian: 
-Siapkan piring atau mangkok saji anda.
-Tempatkan mie yang telah selesai di rebus di atass piring saji, kemudian siramkan bumbu kuah kaldunya di atas mie anda.
-Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.
-Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap untuk Mie Aceh yang anda buat.
-Sajikan selagi hangat.

CARA MUDAH MEMBUAT KUE TALAM BETAWI KHAS JAKARTA YANG LUMER DI MULUT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari betawi jakarta yang selanjutnya adalah kue talam. kue talam mempunyai tekstur yang lembut dan halus, masyarakat biasanya menyebutnya dengan kue lumpur. kue lumpur mempunyai bentuk dominan yang mempunyai warna kuning untuk bagian atas dan kuning kecoklatan untuk bagian bawahnya. warna kuning di pengarui oleh kuning telur, untuk toping sendiri biasanya menggunakan kismis. anda bisa mendapatkan kue ini di toko peranakan tionghoa. untuk saat ini, sudah mulai sulit di temukan kue lumpur yang asli. untuk mengikuti perkembangan zaman, banyak orang memodifikasi kue ini dengan berbagai rasa serta tampilan. salah satunya di bawah ini merupakan resep kue talam betawi yang sudah di modifikasi bentuk maupun warnanya. anda juga bisa membuatnya sesuai selera anda. simak yuk cara membuatnya

Resep kue talam betawi yang lumer di mulut
Bahan-bahan:
Bahan Lapisan Merah :
-100 gram tepung beras
-20 gram tepung sagu
-7 sdm gula pasir (sesuai selera)
-250 ml santan
-1/2 sdt pewarna makanan merah
-Sejumput garam

Bahan Lapisan Putih :
-20 gram tepung beras
-20 gram tepung sagu
-1/2 sdt garam
-200 ml santan encer

Pelengkap : 
-2 lembar daun pandang, disimpulkan

cara membuat kue talam betawi yang lumer di mulut:
-Siapkan bahan. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Panaskan kukusan yang airnya dicampur daun pandan.
-Pertama kita bikin lapisan merahnya, campurkan semua bahannya sambil diaduk hingga tidak ada yang menggerindil. Tuang ke dalam cetakan 3/4 bagian cetakan. Lakukan sampai adonan habis. Lalu kukus selama 10 menit.
-Sambil menunggu adonan merah matang, campurkan bahan lapisan putih, aduk rata. Lalu tuang ke atas cetakan warna merah. Kukus lagi selama 10 menit hingga matang.
-Setelah matang, matikan kompor. Biarkan kue talam agak dingin. Setelah dingin baru keluarkan dari cetakan dan taruh di piring.
-Kue Talam pun siap disajikan

CARA MUDAH MEMBUAT ONGOL ONGOL BETAWI KHAS JAKARTA YANG BIKIN NAGIH

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas betawi jakarta yang selanjutnya adalah ongol ongol. kuliner ini biasanya di sajikan pada pesta adat masyarakat betawi misalnya pernikahan dan khitanan. kue ini di buat dari bahan dasar tepung sagu dan gula aren. kue ini mirip dengan kue sengkulun, namun cita rasa ongol ongol lebih enak. kue ongol ongol mempunyai tekstur kenyal dan lembut. kue ini mempunyai aroma yang khas yang berasal dari gula aren. agar lebih nikmat dalam menyantap ongol ongol, bisa di temani dengan minuman seperti jus maupun teh hangat. jika anda berminat untuk membuatnya sendiri silahkan, untuk resepnya sudah kami sediakan di bawah ini. untuk variasi rasa maupun bentuk sesuai selera masing- masing. selamat mencoba

Resep ongol ongol betawi yang bikin ketagihan
Bahan-bahan:
Adonan A :
-650 gr Gula Pasir
-375 cc Air

Adonan B :
-100 gr Sagu Tani
-375 cc Air

Adonan C :
-500 gr Sagu
-375 cc Air Biasa

Adonan D :
-1 Butir Kelapa Parut
-1/2 Sdt Garam
-2 Lembar Daun Pandan
-Secukupnya Pewarna Kuning

cara membuat ongol ongol betwai yang bikin ketagihan:
-Buat adonan B : Larutkan tepung sagu dengan 125 cc Air, sementara itu masak air sisanya hingga mendidih. Masukan larutan sagu, masak terus sambil diaduk hingga adonan menyerupai lem.
-Buat adonan A : masak sampai mendidih gula pasir dan air hingga gula larut, angkat dan biarkan dingin.
-Tuang adonan A kedalam adonan B, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
-Larutkan 500 gr Sagu dengan air 375 cc Air, kemudian masukan ke dalam campuran adonan A dan B, beri pewarna makanan (Warna kuning)
-Tuang adonan dalam loyang, kukus selama 1 jam (jangan dibuka buka) masak hingga matang, angkat potong-potong.
-Campur kelapa parut, garam dan daun pandan. Kemudian kukus hingga matang, lalu angkat.
-Guling2kan potongan Ongol-ongol dikelapa parut. Hidangkan

CARA MUDAH MEMBUAT KUE RANGI BETAWI KHAS JAKARTA YANG MANIS

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas betawi jakarta yang selanjutnya adalah kue rangi. kue rangi merupakan salah satu kue tradisional dari betawi. sesuai namanya, kue ini terbuat dari tepung kanji atau tepung sagu. selain berbahan dasar tepung kanji, kue ini mempunyai bahan lain seperti kelapa parut panggang yang di masak dengan cara di panggang. kue ini di sajikan bersama olesan gula merah yang di beri tambahan tepung kanji agar sedikit kental. jika di makan, kue ini mempunyai cita rasa yang gurih dan manis. kue ini hampir mirip degan kue pancong, yang membedakan kue ini dari tekstur , rasa dan bahan yang di gunakan. untuk bentuknya, sesuai yang anda inginkan jika anda membuatnya di rumah. untuk resepnya sudah kami sedikan di bawah ini.

Resep kue rangi betawi yang manis
Bahan rangi:
-200 gr kelapa sedang parut kasar dengan parutan wortel.
-300 gr tepung sagu tani
-1 sdt garam
-100 ml air kelapa/ air biasa jika tdk ada
-Vanili

Bahan saus gula merah :
-150 gr gula merah
-250 ml air
-Pandan seikat saja
-3 sdm munjung sagu tani larutkan dengan 4 sdm air
-Gula putih untuk tambahan

cara membuat kue rangi betawi yang manis:
-Campur kelapa parut, sagu tani, air,garam,vanili,aduk hingga berbulir-bulir kasar,sisihkan
-Siapkan wajan teflon,ambil satu genggam adonan rangi,tekan-tekan dengan punggung sendok.masak dengan api kecil,jika sudah setengah matang tutup panci,masak hingga matang,tidak perlu dibalik
-Siapkan saus gula merah : masak gula merah, air,daun pandan sampai gula larut. Tambahkan gula putih jika suka manis,beri larutan sagu,masak sampai mengkilap,aduk rata. 
-Angkat sajikan dengan kue rangi selagi hangat.

CARA MUDAH MEMBUAT KUE DONGKAL BETAWI YANG ENAK DAN SEDERHANA

kompilasitutorial.com ~ kuliner dari betawi yang selanjutnya adalah kue dongkal. kue dongkal ini tidak kalah enak dari kuliner betawi lainnya. kue dongkal merupakan panganan khas dari betawi yang di buat seperti tumpeng. untuk saat ini, kue dongkal sudah jarang untuk di temukan dan banyak orang belum mendengar nama kue ini. kue dongkal ini merupakan kudapan yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu dan gula merah. kue ini masih di buat dengan cara tradisional yaitu dengan cara di kukus dengan dandang dan kerucut tumpeng. setelah siap untuk di sajikan, kue ini di beri taburan kelapa parut. kue ini mempunyai cita rasa gurih dan manis karena adanya gula merah yang mencair. kue ini bisa untuk mengganjal perut karena terbuat dari tepung beras. kue dongkal ini lebih terasa nikmat jika di santap dalam keadaan hangat. pengen mencobanya? di bawah ini sudah kami sediakan resep membuat kue dongkal ini, simak yuk resepnya

Resep kue dongkal betawi yang enak dan sederhana
Bahan-bahan:
-150 gr Tepung Beras
-150 gr kelapa muda parut (kupas kulit)
-1/5 sdt gula pasir
-1/5 sdt Vanili bubuk
-secukupnya Garam
-Gula merah untuk toping (iris tipis)
-Kelapa parut (toping)

cara membuat kue dongkal betawi:
-Campur dalam wadah tepung beras, kelapa, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata
-Ambil cetakan kue bolu kukus, lumuri dengan minyak goreng. Masukan adonan dalam cetakan sampai setengah bagian (tekan-tekan), kemudian beri gula merah, lalu tutup kembali dengan adonan. Kukus
-Angkat kue, keluarkan perlahan dalam piring, beri kelapa (bisa dikukus terlebih dahulu). 
-Sajikan selagi hangat.

CARA MUDAH MEMBUAT KUE SENGKULUN BETAWI KHAS JAKARTA ANTI GAGAL

kompilasitutorial.com ~ makanan khas betawi yang selanjutnya adalah kue sengkulun. kue sengkulun merupakan kuliner yang datang dengan datangnya kebudayaan tionghoa. pada jaman dahulu kue sengkulun ini mudah sekali untuk di temui karena tanah jakarta yang banyak pendatang dari berbagai etnik. namun sekarang kue sengkulun ini mulai langka dan jarang untuk di temui. kue sengkulun ini mempunyai tampilan seperti kue keranjang. kue sengkulun ini terbuat dari bahan dasar beras ketan. kue sengkulun ini mempunyai tekstur yang lembut, lunak dan kenyal. kue sengkulun ini mempunyai cita rasa gurih karena menggunakan santan kental serta berwarna coklat karena menggunakan pewarna alami yaitu gula merah. untuk jaman sekarang, kue sengkulun ini sudah di modifikasi dari bentuk dan warnanya agar selalu eksis dengan perkembangan jaman. apakah anda tertarik untuk mencobanya? simak yuk resepnya di bawah ini, caranya sangat mudah kok

Resep kue sengkulun betawi anti gagal
Bahan-bahan:
Bahan A:
-125 gr gula aren
-30 gr gula pasir
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili
-2 lembar daun pandan
-300 ml air

Bahan B:
-125 gr tepung ketan putih
-60 gr tepung beras
-1 sdt air kapur sirih
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili

Bahan C:
-1 sdm tepung ketan
-1 sdm tepung beras
-40 gr gula aren
-3 sdm Air panas kurang lebih. Sampai adonan bisa d pulung

Bahan D:
-1 butir Kelpa parut
-1 lembar daun pandan
-1/4 sdt garam

cara membuat kue sengkulun betawi anti gagal:
-Masak bahan A, hingga larut. Lalu saring. Biarkan hangat.
-Campur semua bahan B, tuang bahan A aduk hingga rata.
-Campur jadi satu bahan C, buat bulat2 kecil.
-Siapkan kukusan, dan cetakan yg sudah di oles minyak.
-Tuang adonan B, kukus 10 menit.
-Masukan bahan C, di atas kue. Terserah mau berapa buah isi setiap cetakan.
-Kukus 15 menit.
-Kukus bahan D, 10 menit.
-Sajikan dg kelapa parut.

CARA MUDAH MEMBUAT SAYUR BABANCI BETAWI YANG KINI MULAI PUNAH

kompilasitutorial.com ~ sayur babanci merupakan salah satu kuliner betawi yang mulai langka. kelangkaan ini di karenakan bahan dan rempah yang di gunakan untuk membuat sayur ini mulai langka di jakarta. sayur babanci ini merupakan sayur yang tidak jelas jenisnya, tidak bisa di katakan sayur karena di dalamnya tidak ada campuran sayur dan bentuknya mirip dengan gule, bisa juga kare bisa juga soto.babanci sendiri di ambil dari kata babah dan enci. sayur babanci ini biasanya di sajikan pada haru besar keagamaan saja. nah jika anda penasaran dengan sayur babanci ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini

Resep sayur babanci khas betawi yang enak
Bahan-bahan:
-300 gram daging sapi
-100 gram tetelan
-750 ml air
-2 sdt garam
-600 ml santan encer
-250 ml air kelapa muda
-250 ml santan kental
-3 sdm kelapa parut disangrai
-2 butir kelapa muda, ambil dagingnya
-3 sdm minyak goreng
-3 lembar daun salam
-3 batang serai, memarkan
-2 sdm gula merah
-½ sdt kedaung bubuk
-½ sdt jinten bubuk

Bumbu halus:
-10 buah cabai merah
-7 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 butir kemiri
-1 ruas jahe
-1 ruas kunyit, bakar
-½ sdt ketumbar
-½ sdt lada

Cara membuat sayur babanci khas betawi:
-Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga aromanya harum tambahkan daun salam, serai, dan gula merah
-Tambahkan garam, jinten bubuk, dan kedaung bubuk
-Masukkan daging aduk-aduk sampai bumbunya meresap lalu tambahkan air
-Masak hingga daging lunak
-Tambahkan air kelapa dan santan kemudian diaduk perlahan sampai mendidih
-Tambahkan kelapa parut sangrai dan masak hingga meresap
-Terakhir tambahkan daging kelapa muda
-Sajikan dengan ketupat, emping, dan taburan daun bawang

CARA MUDAH MEMBUAT KUE APE BETAWI KHAS JAKARTA YANG GURIH DAN MANIS

kompilasitutorial.com ~ kemarin kita sudah membahas cara membuat kue pepe dan sekarang kita bahas tentang kue ape khas betawi. kue ape ini biasanya di sebut orang dengan kue tetek di karenakan bentuk yang bulat tipis dengan pinggiran garing dan benjolan pada bagian tengah. kue ini mempunyai warna hijau dominan yang merupakan hasil perpaduan dari tepung beras atau trigu yang di campur dengan daun suji. untuk harganya, kue ini terkenal dengan harga yang sangat murah meriah. apakah anda berminat? silahkan anda datang ke jakarta dan sekitarnya karena kue ini sudah terkenal yang di jajakan di jakarta dan pinggiran jakarta. jika anda beniat untuk mencoba membuatnya di rumah, untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini. selamat mencoba

Resep kue ape khas betawi yang manis dan kriuk
Bahan-bahan:
-1 gelas belimbing tepung beras
-5 sdm tepung terigu
-1 bungkus kara
-1 butir telur
-1 sdt baking powder
-sejumput garam
-5 tetes pasta pandan
-3 sdm gula pasir
-4 sdm blueband (dicairkan)
-secukupnya air

cara membuat kue ape khas betawi yang manis dan kriuk:
-Wadah pertama campur tepung beras, tepung terigu, garam, baking powder
-Diwadah yang berbeda kocok telur gula dan margarin cair lalu tuang santan kara kocok hingga tercampur lalu tuang ke wadah no 1 aduk hingga rata tambahkan air secukupnya adonan tidak encer dan tidak kental
-Aduk terus adonan hingga lembut dan tercampur rata bila sudah saring adonan lalu teteskan pasta pandan aduk lagi sampai adonan sesuai yg diinginkan
-Panaskan wajan kecil cetakan kue ape atau serabi dengan dioles mentega atau minyak tuang adonan dengan sendok cekung sayur tutup wajan hingga matang
-Kue ape siap dihidangkan

CARA MUDAH MEMBUAT KUE PEPE / KUE LAPIS BETAWI KHAS JAKARTA YANG ENAK DAN SEDERHANA

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari masyarakat betawi adalah kue pepe. untuk di daerah lain biasanya di sebut dengan kue lapis atau kue pelangi karena beraneka warna dan berlapis lapis. kue pepe ini mempunyai tampilan yang cantik dengan warna yang sangat indah namun mempunyai rasa yang enak. kue ini mempunyai lapisan yang warna warni, maka banyak orang mengatur susunan warna sesuai selera masing masing. kue ini sangat enak dan legit. kue ini di dapatkan ketika ada hajatan orang betawi. warna yang mempesona dengan tekstur yang tampak lengket dan kenyal menjadi ciri khas tersendiri kue pepe ini. apakah anda tertarik untuk mencobanya? jangan nunggu hajatan dahulu baru bisa menikmati kuliner yang satu ini. di bawah ini sudah kami sediakan resep kue pepe khas betawi yang sederhana dan pastinya enak. simak yuk resepnya

Resep kue pepe / lapis / pelangi betawi yang enak dan sedeerhana
Bahan-bahan:
-500 gr tepung tapioka
-25 gr tepung beras
-1 1/2 sdt garam
-800 ml santan sedikit kental

Bahan sirup:
-500 ml air
-500 gr gula pasir
-10 lmbr daun jeruk
-1 lmbr daun pandan

Bahan tambahan :
-50 ml air daun suji(20 lmbr daun suji,1 lmbr daun pandan,air)
-pewarna merah

cara membuat kue pepe betawi:
-Campur tepung tapioka, tepung beras,garam. Tuangkan santan perlahan-lahan, aduk sampai benar-benar tercampur pakai whisk. Siapkan kukusan dengan api sedang lapisi serbet. (bisa dengan tapioka 425 gr, tepung beras 100 gr) untuk santan 800ml bisa di dpt dari 2 butir kelapa, dikasih air 650ml.
-Masak semua bahan sirup sampai larut dan harum pakai api kecil.lalu diamkan suhu ruang
-Campurkan sirup gula ke adonan (santan dan tepung-tepung tadi)
-Ambil 500 ml adonan campur dengan 50 ml air daun suji
-Ambil 200 ml adonan campur dengan pewarna merah. beberapa tetes sampai dapat warna yang diinginkan
-Sisanya biarkan putih dan beri sedikit essens vanila. siapkan loyang 20x20x7 yang telah diolesi minyak.
-Tuangkan semua adonan merah. kukus 5 menit, angkat tutup panci.sentuh dengan jari kalo sudah matang lanjut layer berikut, setelah itu tuang lagi 200ml adonan putih kukus lg, setelah itu adonan putih lagi baru adonan hijau begitu seterusnya (putih 2 kali hijau 1 kali sampai habis). terakhir kukus sampai 20 menit. selalu aduk-aduk adonan yang akan di tuang.karena tepung biasanya mengendap.
-Setelah matang diamkan di loyang selama 3 jam sampai uap panas hilang 
-Potong sesuai selera dan siap untuk di sajikan

CARA MUDAH MEMBUAT GADO GADO BETAWI SPESIAL KHAS JAKARTA YANG BIKIN KETAGIHAN

kompilasitutorial.com ~ makanan khas dari jakarta yang selanjutnya dan tidak kalah enaknya yang pasti sehat dan menyehatkan adalah gado gado betawi. makanan ini sudah terkenal di masyarakat indonesia yang di sukai dari berbagai kalangan karena harga terjangkau dan rasanya pasti bikin ketagihan. makanan ini mudah untuk di dapatkan dan banyak di jumpai di warung makan di berbagai wilayah di indonesia. makanan ini terbuat dari sayuran yang di rebus yang di taburi dengan kentang, tahu, tempe serta telur dan yang tidak ketinggalan yaitu bumbu kacang yang gurih.kemudian di beri kerupuk dan juga bawang goreng sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menggoda. makanan ini lebih nikmat lagi jika di sajikan dengan lontong atau nasi putih. nah anda bisa juga membuatnya di rumah dan caranya tidak sulit.anda bisa mengikuti resep di bawah ini, selamat mencoba 

Resep gado gado betawi yang lezat dan sederhana
Bahan-bahan:
~Bahan Sayuran :
-1 ikat kangkung, potong-potong, rebus
-150 gr kacang panjang, potong 2cm, rebus
-200 gr kol, diiris kasar, rebus sebentar
-100 gr Toge, rebus sebentar
-1 buah kentang, kupas, belah 2, rebus
-1/2 buah Labu Siam, kupas, belah 2, rebus
-1 bonggol jagung manis, rebus
-1 buah pare kecil, buang bijinya, rebus
-2 buah ketimun, potong-potong
-1 buah tahu cina, belah 4, goreng
-200 gr tempe, potong rendam air garam, goreng

~Bahan Bumbu Kacang :
-250 gr kacang tanah, goreng, blender halus
-5 buah cabe rawit merah
-3 buah bawang putih kating
-2 buah gula merah, sisir
-2 buah jeruk limau, peras airnya
-2 sdt air asam
-Secukupnya air
-Secukupnya garam

~Pelengkap :
-Telur ayam rebus (optional)
-Kerupuk
-Bawang goreng

cara membuat gado gado betawi khas jakarta yang bikin ketagihan:
~Bumbu kacang : siapkan cobek, haluskan bawang putih dan cabe rawit. Tambahkan kacang halus, gula merah dan garam, tuangi air sedikit sedikit sambil di ulek hingga halus dan kental, tambahkan air asam dan air jeruk limau. Aduk hingga rata. Cicipi rasanya.
~Potong-potong sayuran dan aduk rata dengan bumbu kacangnya. Sajikan gado-gado dengan pelengkapnya. Bisa ditambahkan nasi putih atau lontong

CARA MUDAH DAN SEDERHANA MEMBUAT NASI UDUK BETAWI ASLI YANG LEZAT ~ KOMPILASITUTORIAL.COM

kompilasitutorial.com ~ siapa yang suka dengan nasi uduk? di jakarta ada nih makanan khas berupa nasi uduk betawi. makanan ini sangat khas dan banyak di jumpai di pinggir kota jakarta. nasi uduk betawi ini di masak menggunakan santan, daun salam, laos, daun jeruk, serta sereh. nasi yang sudah di masak di sajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam, sambal tomat dan lain sebagainya sesuai selera anda. nasi uduk betawi ini mempunyai rasa yang sangat gurih dengan aroma rempah yang khas. jika anda penasaran dengan rasanya, anda bisa langsung coba serta cari di jakarta. nah jika anda tertarik untuk membuatnya sendiri, di bawah ini sudah kami sediakan resepnya.

Resep nasi uduk betawi asli
Bahan-bahan:
-4 cup beras
-800 ml santan sedang
-6 batang sereh, geprek
-8 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, geprek
-2 cm kayu manis
-secukupnya Garam

Bumbu halus:
-5 bawang merah, diparut halus
-1 cm jahe, diparut halus

Pelengkap sesuai selera:
Kerupuk, bihun, mie goreng, bawang goreng, perkedel, semur tahu
Semur jengkol, ayam goreng, telur dadar, timun, kemangi
Sambal kacang, sambal tomat

cara membuat nasi uduk betawi yang super nikmat:
-Siapkan semua bahan
-Tuang santan dalam wajan masukkan bumbu, beri garam, masukkan beras masak sambil diaduk sesekali sampai santan menjadi susut
-Panaskan kukusan, kemudian kukus nasi aron hingga matang selama 30 mnt. Tutup dialasi kain bersih

CARA MEMBUAT KERAK TELOR KULINER KHAS JAKARTA YANG MELEGENDA

kompilasitutorial.com ~ kerak telor merupakan makanan khas jakarta yang sangat populer. tidak ada kenangan jika anda sedang berada di jakarta untuk tidak menikmati kuliner yang satu ini. makanan ini tentunya mempunyai bahan dasar dari telur, yang di gunakan adalah telur bebek bukan telur ayam bahkan puyuh. kuliner ini biasanya di jajakan di pinggir jalan bahkan di jual dengan cara keliling. untuk jaman sekarang, kerak telor juga di buat dengan telur ayam juga karena tidak semua orang suka dengan telor bebek. bahan lainnya untuk membuat kerak telor yaitu beras ketan putih, ebi sangrai, serundeng, bawang goreng. untuk cara membuatnya juga sangat unik yaitu saat telur sudah setengah matang wajan akan di balik menghadap ke arang dan akhirnya berubah jadi kerak. apakah anda tertarik untuk mencobanya atau mencoba untuk membuatnya sendiri? yang pastinya caranya sangat mudah sekali, di bawah ini sudah kami sediakan resep membuat kerak telor khas jakarta yang sudah melegenda. simak yuk resepnya di bawah ini

Resep kerak telor khas jakarta yang nikmatnya tiada tara
Bahan-bahan:
-25 gr beras ketan putih
-25 gr kelapa diparut, disangrai untuk taburan
-100 ml air
-3 butir bebek
-15 gr ebi,diseduh, disangrai, dihaluskan
-10 gr bawang merah goreng
-1 sdm minyak,untuk menumis bawang goreng sebagai taburan
-3 sdm abon sapi untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :
-5 cabe keriting
-3 cm kencur
-1 cm jahe
-1/2 sdm merica

cara membuat kerak telor khas jakarta:
-Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum
-Rendam beras ketan putih semalaman lalu tiriskan
-Panaskan wajan cekung,beri 1,5 sdm,beras ketan putih, 3 sdm siram dengan rendaman beras,biarkan sampai setengah kering
-Kocok 1 butir telor bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus,1/2sdt ebi, 1/2 sdm bawang goreng,1/8 sdt garam,1/8 sdt gula pasir
-Siram diatas ketan,aduk aduk,sambil diratakan dipenggorengan,biarkan sampai matang,sambil ditutup,balik penggorengan,diatas bara api,biarkan sampai matang angkat n sisihkan
-Taburkan kelapa sangrai n bawang goreng, abon n ebi diatas kerak telor
-Kerak telor siap disajikan

CARA MEMBUAT DODOL BETAWI KHAS JAKARTA SEDERHANA DAN LEGIT

kompilasitutorial.com ~ makanan khas jakarta yang satu ini sudah pasti membuat anda ketagihan di buatnya. nama kuliner ini adalah dodol betawi yang mempunyai cita rasa yang enak dan legit. dodol betawi mempunyai varian yang di buat secara tradisional dengan cara di campur dengan ketan hitam, ketan putih dan durian. jika anda ingin mendapatkan rasa buah yang lain, anda tinggal menggantinya saja. dodol ini di masak di atasa tungku dengan kayu bakar yang diaduk dengan cara mendayung. nah anda juga bisa membuatnya di rumah untuk beberapa porsi saja, di bawah ini sudah kami uraiakn resep membuat dodol betawi porsi untuk keluarga kecil anda. selamat mencoba

Resep dodol betawi sederhana dan legit:
Bahan-bahan:
-1 kg Beras Ketan
-700 gram Gula Merah
-700 gram Gula Pasir
-1 liter Santan
-4 lembar Daun Pandan

cara membuat dodol betawi yang super legit:
-Masak gula pasir, gula merah, santan, daun pandan, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah
-Masak hingga mendidih dan gula larut lalu saring
-Kemudian masak lagi bersama tepung beras ketan
-Aduk hingga rata dengan api kecil
-Masak hingga matang dan mengental serta tidak lengket di wajan, proses memasaknya kurang lebih 5 jam
-Kemas dalam wadah plastik, potong-potong dan sajikan.

CARA MEMBUAT SATE BEBEK CIBEBER KHAS CILEGON YANG ISTIMEWA

kompilasitutorial.com ~ di cilegon terkenal dengan sate bebek cibeber yang mempunyai cita rasa yang super nikmat. kuliner khas cilegon ini hampir sama dengan sate pada umumnya yang membedakan hanya bumbu yang di gunakan untuk membuat sate ini. untuk proses pembuatannya juga mudah sekali seperti halnya untuk membuat sate pada umumnya. jika anda ingin menikmati sate ini anda bisa datang ke warung makan tenda sate bebek yang berada di daerah taman sari serang banten. kuliner ini hanya bisa di temukan antara jam 5 sore hingga 10 malam dan untuk harganya cukup terjangkau di bandrol hanya 700 rupiah per tusuknya. jika sedang lebaran tidak salahnya anda untuk membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini. simak yuk resepnya


Resep sate bebek cibeber yang istimewa
Bahan-bahan:
-1 kg bebek difillet lalu potong dadu
-30 siung bawang merah
-20 siung bawang putih
-3 ruas jahe
-3 ruas lengkuas
-5 sdm ketumbar
-15 buah cabe merah keriting
-3 sdm asam jawa
-3 blok gula merah/aren disisir halus
-5 sdm gula putih
-3 sdm garam
-1 sdm vetsin
-tusuk sate

cara membuat sate bebek cibeber cilegon yang super nikmat:
-Potong dadu daging bebek fillet. Sisihkan
-Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, cabai merah keriting dan gula merah/aren. Sisihkan
-Campur bebek yang sudah dipotong dadu,bumbu halus,garam,gula,vetsin dan asam jawa hingga merata. Diamkan kurleb 1 jam.
-Tusukkan potongan bebek ke tusukkan sate.
-Bakar sate bebek hingga matang. 
Caranya:
1. Bakar dulu sate bebek sampai setengah matang
2. Campurkan air bumbu yang keluar dari sate bebek dengan kecap manis aduk rata kemudian gulingkan sate yang sudah setengah matang tadi
3. Lalu bakar kembali sete bebek hingga matang.
-Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap 
-sambal kecap: potong cabai rawit,bawang merah dan kecap manis aduk rata

baca juga : cara membuat nasi gonjleng yang istimewa

CARA MEMBUAT NASI GONJLENG KHAS CILEGON YANG ISTIMEWA ENAKNYA

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas cilegon yang menjadi buruan para wisatawan adalah nasi gonjleng. nasi gonjleng khas cilegon ini hampir sama dengan nasi kebuli atau daerah lain bisa juga di sebut nasi liwet. hanya saja, nasi gonjleng di sajika dengan sambal goreng, daging sapi, acar dan juga emping. nasi gonjleng ini mempunyai cita rasa yang sangat istimewa yang tidak anda dapatkan di daerah lain. oleh karena itu, jika anda berkunjung ke cilegon tidak salahnya untuk mencicipi kuliner yang satu ini. anda bisa menemukan makanan ini di rumah makan Hj Wiwik atau Ida yang ada di Jl RA Kartini No 02 Jombang Wetan. harga seporsi nasi gonjleng ini di bandrol dengan harga 15 ribu rupiah. masih penasaran dengan rasanya? silahkan anda datang langsung kesana. jika anda ingin membuatnya di rumah juga bisa, untuk resep sudah kami uraiakan di bawah ini. simak yuk resepnya, ini resep sederhananya jadi untuk toping bisa anda sesuaikan dengan selera masing masing

Resep nasi gonjleng khas cilegon yang istimewa
Bahan-bahan:
-1 Liter beras
-500 gram Ayam
-Tempe secukup nya
-Serai
-Daun salam
-Teri Medan
-Bawang merah
-Bawang putih
-Garam
-penyedap rasa

Bahan sambel Goreng:
-Tomat 3 Biji
-Cabe secukup nya
-Bawang merah
-Bawang putih
-Terasi
-Minyak

cara membuat nasi gonjleng khas cilegon: 
-Cuci beras hinga bersih kasih air 400 ml kasih daun dalam dan serai yang sudah di memarkan
-Masukan bawang goreng dan bawang putih yang sudah di tumis tadi dengan minyak biar wangi
-Masukan penanak Nasi, jangan lupa di beri garam dan penyedap rasa
-masak hingga matang
-Buat bahan untuk membuat sambel goreng Dan tumis. jangan lupa beri penyedap seperti garam dan lain nya
-Iris tempe kecil-kecil dan masak telur iris iris
-nasi gonjleng siap untuk di hidangkan

baca juga : resep istimewa ayam bekakak kranggot bakar

CARA MEMBUAT AYAM BEKAKAK KRANGGOT KHAS CILEGON YANG LEZAT

kompilasitutorial.com

kompilasitutorial.com ~ jika anda sedang berkunjung ke cilegon banten kurang lengkap jika anda tidak mencicipi kuliner yang satu ini. kuliner ini sangat nikmat yang mempunyai bahan dasar ayam. nama kuliner ini yaitu ayam bekakak kranggot. dari bentuknya, kuliner ini tidak ada bedanya dengan ayam bakar lainnya akan tetapi ayam bekakak kranggot cilegon ini di masak dengan bumbu khas cilegon yang membuat ayam bakar ini berbeda dengan yang lainnya. dahulu ayam bakar ini hanya di sajikan dalam acara pernikahan saja, namun sekarang ayam bakar ini di sajikan di setiap rumah makan dan bisa di nikamti setiap saat. apakah anda tertarik untuk mencobanya? silahkan anda datang ke rumah makan Hj. Maksum jalan raya kranggot dengan harga sekitar 70 ribu rupiah. nah, jika harga tersebut di rasakan mahal oleh kantong anda silahkan anda membuat sendiri di rumah. untuk resep sudah kami sediakan di bawah ini. simak yuk

Resep ayam bekakak kranggot khas cilegon 
Bahan-bahan:
-1 ekor ayam kampung
-500 ml santan
-3 lbr daun salam
-3 cm lengkuas
-1 batang sereh
-1 sdt gula merah
-1 sdt garam
-1/2 sdt kaldu bubuk
-1/2 sdt lada

Bumbu halus:
-11 btr bawang merah
-4 siung bawang putih
-3 btr kemiri sangrai
-1/2 sdm ketumbar sangrai
-2 cm jahe
-2 cm lengkuas
-3 cm kunyit
-6 cabe merah keriting

Bumbu rendaman:
-500 ml air
-1/2 sdt garam
-3 siung bawang putih
-Sedikit kunyit bubuk

Bahan sambal:
-12 cabe rawit
-8 cabe merah
-1 buah tomat
-6 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt kaldu bubuk
-5 gr gula merah
-1/2 bks terasi abc
-secukupnya Minyak

cara membuat ayam bekakak kranggot bakar khas cilegon:
-Cuci bersih ayam dan rendam dlm bumbu rendaman 30 menit
-Siapkan bumbu2, dan haluskan bumbu. tumis bumbu halus sampai harum
-Masukkan ayam beserta air bumbu rendaman, masak sampai mendidih
-Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam
-Masak sampai kuah mengental dan habis
-Tunggu dingin baru di bakar
-Membuat sambel goreng cabe, bawang dan tomat sampai layu, haluskan tambahkan gula, garam kaldu bubuk dan terasi
-Tumis sambal sampai harum
-Sajikan ayam bekakak dengan sambel dan lalapan


CARA MUDAH MEMBUAT SATE BANDENG KHAS TANGERANG BANTEN

kompilasitutorial.com

kompilasitutorial.com ~ ikan bandeng merupakan salah ikan air tawar yang enak dan banyak gizinya. selain di bikin pepes, di goreng dan lainnya bandeng juga bisa di bikin jadi sate bandeng. sate bandeng merupakan salah satu makanan khas tangerang banten yang mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa. sate bandeng di olah dengan teknik pengolahan khusus dan dengan menggunakan bumbu santan kelapa muda serta dengan bumbu yang khas pastinya. salah satu teknik cara pembuatannya yaitu dengan cara mencabut durinya. duri yang sudah di hilangkan membuat sate bandeng ini menjadi tekstur yang lebih empuk. cara mencabutnya juga mudah sekali, meskipun hanya seorang amatiran. nah, anda berniat membuatnya di rumah? santai saja, di bawah ini sudah kami sediakan resep sate bandeng khas tangerang bandeng tersebut. simak yuk resep membuat sate bandeng

Resep sate bandeng khas tangerang banten yang super nikmat
Bahan-bahan:
-1 kg Ikan Bandeng
-100 gram Telur Ayam
-1/2 buah Kelapa Parut
-100 ml Santan
-1 sendok makan Garam
-100 gram Cabai Merah
-5 sendok makan Ketumbar
-1/2 sendok teh Jinten
-3 cm Jahe
-3 cm Lengkuas (Laos)
-2 cm Kunyit
-100 gram Bawang Merah
-3 siung Bawang Putih
-100 gram Gula Merah
-1 ikat Daun Pisang

cara membuat sate bandeng khas tangerang banten:
-Cuci dan bersihkan ikan bandeng, buang kotorannya melalui bagian leher. lalu pukul pelan-pelan seluruh badan ikan sampai lunak keluarkan daging dan tulangnya lewat bagian ekor, tekan terus ke arah dalam ikan.
-Posisi ikan bagian dalam sudah diluar. Bersihkan bagian dalam ini dari daging ikannya. Sarung ikan bandeng bagian dalam sudah bersih dari dagingnya. Balikkan kembali sarung ikan dengan posisi aslinya, sekarang ikan bandeng sudah kosong.
-Hasil kerokan ikan bandeng, dimasak sampai berubah warna, angkat dan dinginkan. Cabut durinya yang kecil.Setelah bebas dari duri, haluskan/blenderlah daging ikan bandeng.
-Panaskan santan kental. Setelah mendidih, matikan api dan ambil bagian santan yang mengambang. Masukkan kelapa sangrai parut, gula merah yang sudah diiris halus, garam, ketumbar, jinten, jahe, lengkuas, kunyit, bawang goreng yang sudah halus dan 10 sendok makan santan kental
-Setelah teraduk rata, masukkan telur satu persatu, aduk rata kembali. Masukkan adonan ikan ke dalam sarung ikan, lalu bungkus dengan daun pisang.
-Kemudian kukus selama 15 menit. Pangganglah ikan bandeng yang sudah dikukus tadi, bolak balik sampai bandeng mengering.
-Harus sabar memanggang bandeng, jangan sampai gosong.
-sajikan bandeng dengan dipotong-potong.

cara membuat gecom kuliner khas tangerang yang bikin nagih

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas dari tangerang banten selanjutnya adalah gecom. dari namanya, kuliner sangat aneh akan tetapi gecom sendiri merupakan singkatan dari toge oncom. kuliner khas tangerang ini mempunyai bahan dasar dari toge dan oncom maka dari itulah di namakan toge oncom yang kemudian di permudah menjadi gecom agar mudah untuk di ingat karena namanya yang unik. gecom ini mudah untuk di jumpai karena hampir untuk menu sehari hari. makanan ini semakin nikmat jika di padukan dengan kecap manis dan irisan cabe rawit yang membuat gecom ini semkain nikmat. apakah anda tertarik? silahkan anda membuatnya sendiri di rumah ya, untuk resepnya tidak perlu jauh jauh mencarinya karena di bawah ini sudah kami sediakan resep gecom khas tangerang banten ini

Resep gecom kuliner khas tangerang yang wajib di coba
Bahan-bahan:
-1 papan oncom,  potong-potong
-2 mangkuk toge
-10 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-10 buah cabe merah
-15 buah cabe rawit
-1 sdm bimbu masak bubuk
-1 sdm garam
-1 sdt gula pasir

cara membuat gecom khas tangerang:
-Siapkan bahan. Iris bawang merah bawang putih dan tomat, Potong bundar tipis cabe merah dan cabe rawit. Panaskan minyak masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukman irisan cabe, aduk.
-Masukkan potongan oncom, aduk sebentar. Masukkan 250 ml air, masak sampai air berkurang
-Masukkan toge. Aduk sampai tercampur rata kemudian masukkan tauco, aduk rata kembali. 
-gecom sudah matang dan Sajikan

cara mudah membuat pindang bandeng khas tangerang yang gurih dan enak

kompilasitutorial.com ~ makanan ini merupakan makanan tradisional dengan kuah yang berbahan dasar dari ikan bandeng. ikan bandeng ini mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. nama kuliner ini adalah pindang bandeng. pindang bandeng ini di olah menggunakan bumbu di antaranya bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lain sebagainya. untuk menciptakan cita rasa yang sangat enak, kuliner ini di beri kecap manis dan asam jawa atau belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang membuat kuliner ini semakin mantap. untuk rasanya anda di jamin bakal ketagihan. anda tertarik untuk mencobanya? silahkan saja jika anda berada di tangerang, dan jika anda tertarik untuk membuatnya silahkan saja karena di bawah ini sudah kami siapkan resepnya yang pastinya mudah sekali untuk di praktekkan untuk sajian istimewa buat keluarga anda.

Resep pindang bandeng yang gurih dan enak khas tangerang
Bahan-Bahan:
-2 buah ikan bandeng, dibersihkan, dipotong 3 bagian
-1 sendok makan air asam jawa
-1/2 sendok teh garam
-4 buah cabai merah, potong bulat 1 cm
-2 buah cabai hijau, potong bulat 1 cm
-4 buah tomat, potong-potong
-2 cm lengkuas, memarkan
-2 buah serai, memarkan
-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
-1 sendok makan garam
-1 1/2 sendok teh gula pasir
-1.200 ml air
-2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :
-10 butir bawang merah
-3 siung bawang putih
-5 cm kunyit

Cara Membuat pindang bandeng khas tangerang:
-Lumuri ikan bandeng dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit. Sisihkan.
-Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
-Masukkan air, garam, dan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
-Masukkan ikan. Masak sampai matang dan meresap.
-Sajikan bersama nasi hangat ddan siap di santap bersama keluarga 

cara mudah membuat rabeg khas serang banten gurih manis lezat

kompilasitutorial.com ~ makanan khas serang banten yang merupakan ikon kota serang banten adalah rabeg. rabeg merupakan makanan yang terbuat dari daging kambing yang mempunyai cita rasa gurih dan pastinya nikmat. pada jaman dahulu, rabeg merupakan makanan yang hanya di hidangkan untuk para sultan. namun dengan seiringnya waktu, rabeg menjadi makanan tradisional yang bisa di nikmati untuk semua masyarakat. pada acara pernikahan, sunatan dan acara penting lainnya rabeg merupakan menu utama yang di sajikan untuk para tamu undangan. tidak hanya itu, rabeg juga di jual masyarakat serang banten ketika ada acara tontonan tradisional warga seperti ubrug, wayang, dan jaipongan. kini anda bisa menikmati kuliner serang ini setiap waktu karena kuliner ini wajib anda coba ketika berada di serang banten. apakah anda tertarik untuk membuatnya? di bawah ini sudah kami sediakan resep mudah membuat rabeg khas serang banten yang cita rasanya tiada tara.

Resep membuat rabeg daging kambing khas serang banten
Bahan-bahan:
-500 gr daging kambing
-10 siung bawang merah
-7 siung bawang putih
-2 butir kemiri
-2 1/2 sdm kecap
-2 sdm minyak
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
-1 ruas jahe geprek
-1 ruas laos geprek
-1/2 sdt gula pasir
-1/2 sdt garam
-100 ml air

bumbu untuk melunakan daging:
-250 ml air
-sejumput kayu manis bubuk
-1 ruas laos
-1 ruas jahe
-2 lenjer daun bawang ikat

cara membuat rabeg daging kambing khas serang banten:
-lunakan daging kambing.potong-potong daging sesuai selera.geprek laos,jahe dan masukan daun bawang,bubuk kayu manis,beri air hingga terendam kemudian masak.diamkan 1,5jam agar daging menjadi lunak.
-siapkan bahan-bahan untuk menghaluskannya.bawang merah, bawang putih juga kemiri.blender hingga halus.
-Jika daging sudah cukup lunak.maka tiriskan cuci bentar menghilangkan bau pekat kayu manis sambil buang rempah-rempah yang dimasukan saat melunakkan daging
-Panaskan minyak.tumis bumbu.jangan lupa sertakan daun jeruk,daun salam,jahe juga laos agar wanginya keluar
-Beri air serta masukan daging kambing
-Campur garam,gula pasir juga kecap,tes rasa.lalu tunggu air menyusut.
-rabeg daging kambing siap di hidangkan